茄子在我們的日常生活中是非常常見的，而且多吃一些茄子對我們的身體是非常的有好處的，但是因?yàn)槲覀兗矣幸粋€人，非常的不喜歡吃茄子，所以我們家的茄子根本也就沒有出現(xiàn)過餐桌上，我家兒子也不知道怎么回事，反正就是不喜歡吃茄子，別的菜吃的都挺好，我就茄子確實(shí)不喜歡吃。

直到有一天我給他做了茄子的另一種做法，她就吃得非常的開心，這種做法并不是把茄子炒一炒，而是把茄子加兩個雞蛋簡單一做，就非常的好吃，做完以后沒想到不愛吃茄子的兒子非常的愛吃，因?yàn)樗恢肋@是用茄子做成的，所以他就嘗了一口，沒想到吃完以后就停不下來了。

還說讓我以后經(jīng)常給他做這道菜吃，所以現(xiàn)在茄子終于成為了我們家餐桌上的必備菜，下面我就把具體的做法分享給大家，首先把茄子清洗干凈以后，削皮，因?yàn)樵谇炎拥谋砻嬗幸粚庸?，所以我就把皮削掉了，然后切成條狀，然后準(zhǔn)備一個干凈的碗，上碗里面打入兩個雞蛋，然后加一點(diǎn)蠔油攪拌一下，再加入適量的淀粉攪拌一下。

然后就可以把茄子條放進(jìn)去，均勻的裹上一層雞蛋淀粉，然后再準(zhǔn)備一個盤子放入面包糠，再放上一些白芝麻，黑芝麻，攪拌均勻，然后再把裹滿雞蛋液的茄子條裹上一層面包糠，這時候就可以起鍋燒油了，等到油溫6成熱的時候，把茄子放進(jìn)去炸一下，在這中間要記得翻面。

在翻面的時候動作一定要輕，要不然的話茄子會斷，等到表面變得金黃酥脆的時候，就可以出鍋了，可以撒一點(diǎn)孜然粉或者番茄醬辣椒面，味道會更好吃，因?yàn)槭莾鹤映缘?，所以他每次都讓給他放一些番茄醬，茄子別再炒著吃了，加兩個雞蛋簡單一做，不愛吃茄子的兒子超愛吃！