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大家都知道，亂吃東西肯定不是一件好事，但至于亂吃東西有多大壞處，好像沒什么人能說得清。

不過看完下面這項研究，估計大家就清楚多了，但是結果可能會讓你嚇一跳。

本月，一批來自美國塔夫斯大學等機構的科學家們在癌癥研究學術期刊《JNCI Cancer Spectrum》上發(fā)表了一篇題為《Preventable Cancer Burden Associated with Poor Diet in the United States》的文章，系統(tǒng)地揭示了美國成年人中的癌癥病例與不健康飲食之間的關系。

圖1 JNCI Cancer Spectrum網(wǎng)頁截圖

2015年，美國成年人中，大約有80110例新癌癥病例與不良飲食有關。這一病例總量大約占到當年癌癥病例診斷總數(shù)的5%。研究者將這些案例與7項飲食習慣指標作了對比。

結果顯示，飲食與一些癌癥存在非常高的相關性，尤其是結直腸癌。2015年所有結直腸癌病例中，竟有38.3%與飲食不健康有關。其次是口腔癌、咽癌和喉癌，有25.9%與飲食有關，這一比例也高到嚇人。

具體分布上，與飲食不健康相關的癌癥病例最多的是結直腸癌（52225例）。其次是口腔癌、咽喉癌（14421例）、子宮癌（3165例）、乳腺癌（絕經(jīng)后）（3059例）、腎癌（2017年）、胃癌（1564例）和肝癌（1000例）。

圖2  癌癥種類與飲食因素的關系

其它發(fā)現(xiàn)還包括：

全谷物攝入量低與新癌癥病例的數(shù)量和比例最大相關，其次是乳制品攝入量低、加工肉類攝入量高、蔬菜和水果攝入量低、紅肉攝入量高和含糖飲料攝入量高。

在飲食相關的癌癥病例中，約16%歸因于肥胖介導的途徑。

此外，性別、年齡、種族與患飲食相關癌癥的比例呈現(xiàn)差別。可以看到，男性的患癌率略高于女性；與其他年齡組相比，中年人（45-64歲）患飲食相關癌癥的比例最高；白人患飲食相關癌癥的比例低于黑人與西班牙裔。

圖3 性別、年齡、種族與患飲食患癌比例

對于這一結論，研究人員稱：“我們的研究結果要求政府制定相關營養(yǎng)政策，降低美國與飲食相關的癌癥概率”。例如，在全谷物類食物貼上政府支持的食品標準標簽，在加工肉類食物上貼上警告的標簽。

看到這里，你是不是覺得亂吃的壞處，真的很嚴重呢？小伙伴們，為了我們的身體健康，以后一定要注意多吃谷物和乳制品，少吃高加工肉類啊。

PS：別忘了分享給自己關心的人哦。

參考：

https://academic./jncics/advance-article/doi/10.1093/jncics/pkz034/5492023?searchresult=1

https://www./releases/2019/05/190522141814.htm

https://www./cancer-research/news/preventable-cancer-burden-linked-to-poor-diet-in-the-us-says-study-319748

編輯/審核：Andy