這碗疙瘩湯酸甜好營養(yǎng)專治沒胃口！

用料

面粉200克；西紅柿2個；小白菜2根；鹽2克；醬油1勺；香油幾滴；胡椒粉少許

做法

• 西紅柿，小白菜洗凈，小白菜切段，面粉盛出備用。

• 西紅柿劃十字刀口放入容器，做一壺開水澆到西紅柿上使之起皮，剝?nèi)テぁＲ粋€切小丁，一個切大塊。

• 大多數(shù)人都喜歡疙瘩小點(diǎn)兒，稍有些嚼勁的。

• 做疙瘩湯也是有小竅門的。想要做出非常均勻的疙瘩，關(guān)鍵有兩個問題。一個是把面粉放入碗中以后，慢慢的往里面加水，水一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的滴進(jìn)去。二是要一邊滴水一邊攪拌。這樣做出來的疙瘩湯就特別的均勻。

• 只要掌握好了這兩個方法，就一定能做出大小均勻的疙瘩湯。

• 起鍋放油，倒西紅柿丁，不斷翻炒直至炒出紅油來，這里的番茄丁起到了番茄醬的作用，而且香氣更濃郁哦，然后再放入西紅柿塊翻炒至軟，這時候可以加水了。

• 水開后加入小白菜，再下面疙瘩，用勺攪拌均勻，煮1分鐘。

• 加鹽，醬油調(diào)味。

• 攪拌均勻后，加兩滴香油增香。

• 最后撒一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，用勺子攪勻就可以盛出來啦！兩顆西紅柿、面疙瘩一小碗、青菜一點(diǎn)點(diǎn)，隨意一點(diǎn)，加什么調(diào)味料自己開心就好~

• 吃上一碗熱乎乎的疙瘩湯，簡單又有營養(yǎng)哦。酸酸甜甜，營養(yǎng)開胃，熱乎乎的吃上一大碗，幸福感滿滿。

夏天清火營養(yǎng)湯

用料

冬瓜500克；草菇八個；各類菌菇少量；玉米棒2個；小肉丸（或咸肉）10個；咸筍（扁尖）適量；黑木耳適量

做法

• 各類食材洗凈。

• 除了冬瓜其他食材全放入砂鍋，加入清水，火開后關(guān)小火慢慢燉，直至湯色泛白。

• 最后倒入冬瓜燒開關(guān)火

一碗營養(yǎng)而簡單的疙瘩湯

用料

面粉100克；雞蛋一個；炒好的肉絲適量；蝦皮適量；西紅柿一個；香菇二個；娃娃菜適量；蔥花少許；豬油適量；生抽適量；白胡椒粉少許；芝麻油適量；鹽適量

做法

• 西紅柿用開水燙20秒后去皮切塊.娃娃菜切絲.香菇切片.蔥切碎..（可以自己想吃什么蔬菜放什么.我家娃娃平時不吃蔬菜.我做這些東西時候就會多放）

• 鍋里放豬油

• 把西紅柿放下去翻炒..

• 香菇片放下去翻炒..

• 娃娃菜放下去翻炒..加白胡椒粉.一點(diǎn)生抽..

• 倒水下去煮開.我家娃娃愛吃干一點(diǎn)的.我水倒的比較少！可以根據(jù)自己口味放水！

• 水龍頭調(diào)節(jié)到水是滴答滴答的往下滴的.面粉放碗里.直接在水龍頭下接水.一直用筷子攪拌.我一只手拍照.只能這樣拍了..

• 攪拌到無干粉狀..

• 放入鍋中..快速攪散..

• 然后放炒好的肉絲.洗凈過的蝦皮..

• 煮開后.把一個打散的雞蛋淋入鍋里..

• 加鹽..芝麻油..關(guān)火！

• 撒上蔥花開吃.也可以放香菜碎...

孕婦版無油營養(yǎng)疙瘩湯

用料

瘦豬肉少許；西紅柿一個；土豆半塊；油菜兩三顆；辣椒一個；面粉少許

做法

• 西紅柿切碎，放入熱鍋內(nèi)，不用放油，加少許鹽，炒至西紅柿皮分離，加入兩碗水

• 土豆切成筷子粗的細(xì)條，瘦肉切丁，鍋開后放入鍋內(nèi)

• 面粉慢慢加水用筷子拌成特別小的面疙瘩，加水的時候特別慢，盡量做到滴進(jìn)去，面疙瘩就會拌的特別小。拌好后可以用手搓一下，不留干面粉，又讓每個面疙瘩都盡量小

• 面疙瘩拌好土豆和肉我煮的差不多了，把面疙瘩倒入鍋內(nèi)，勺子攪拌鍋內(nèi)，不要粘鍋，最后把切好的油菜丁和青椒丁放進(jìn)去，嘗嘗味道，加點(diǎn)鹽就可以開吃啦

營養(yǎng)湯

用料

廣式臘肉3根；白蛤200g；豆腐150g；各種蘑菇150g；玉米1根；娃娃菜2小顆；生姜少許；大料一個

做法

• 將所有原料洗干凈，豆腐切成長條，蘑菇切塊，生姜切片，等待備用。

• 白蛤加鹽泡水吐沙。

• 將所有原料放入砂鍋，加入水，大料。（我一般煲湯不放其他調(diào)料，喜歡的可以再放些桂皮或是香葉，鹽也要出鍋根據(jù)自己口味放置。）

• 等待水開，轉(zhuǎn)小火，煲兩個小時。

ABC湯，簡單好喝又營養(yǎng)的湯

用料

骨頭，棒骨，脊骨都可以一斤或隨意；洋蔥一個；胡蘿卜一根；西紅柿小的倆個大的一個；玉米一根；土豆小的倆個大的一個；姜倆片；水一鍋；香菜適量

做法

• 把骨頭洗干凈，放冷水里泡半個小時。

• 泡骨頭的時候我們可以準(zhǔn)備材料，把玉米，用切骨頭的刀切成幾段，胡蘿卜，切塊，洋蔥，切塊備用，姜，切片。土豆我們可以最后處理。

• 鍋里裝上一鍋冷水，把泡過的骨頭放進(jìn)冷水中，開火，大火燒開水，把骨頭中的血水煮出來，把鍋里的沫撇干凈，這一步很重要，一定要在鍋邊多呆一會噢。

• 撇干凈的骨湯里可以把西紅柿整個放到骨湯里燙一分鐘，看見西紅柿外皮開裂就可以拿出來了，我們的主要目的是給西紅柿去皮，剝了皮的西紅柿切成塊，同玉米，洋蔥，胡蘿卜一起放進(jìn)鍋里，還有姜片，先大火燒開，然后轉(zhuǎn)到小火慢慢頓上一個半小時。

• 一個半小時后，把土豆去皮，切塊放進(jìn)鍋里，在開大火，燒開，在轉(zhuǎn)小火煮半個小時，直到土豆熟透為止。

• 這個時間節(jié)點(diǎn)需要大家根據(jù)自家火候和鍋的大小還有就是水放的多少來判定了，最后放點(diǎn)鹽，出鍋，再放些香菜，一鍋香噴噴的ABC湯就好了

營養(yǎng)滑嫩魚丸子湯

用料

小黃花魚；雞蛋；料酒；糖；鹽；蔥；姜；香菜

做法

• 小黃花魚去頭去臟洗凈備用

• 配料：雞蛋、料酒、糖、鹽、蔥、姜

• 用刀背切魚肉拍散

• 將拍散的魚肉切碎，蔥、姜切成碎末放到魚肉上

• 將蔥、姜與魚肉一起剁至成魚糜

• 剁成魚糜后打入兩個雞蛋

• 剁好的魚肉里加適量水和一勺料酒，用打蛋器或是手動朝一個方向攪拌魚糜

• 攪動至魚糜很粘且有膨脹的現(xiàn)象發(fā)生

• 鍋入適量水后將攪拌好的魚糜用小勺取適量大小依次放入鍋內(nèi)

• 待湯汁開后丸子漂上來

• 按個人口味放鹽，煮五分鐘后關(guān)火撒上蔥花香菜關(guān)火即可

營養(yǎng)雞腿湯

用料

雞腿四個；胡蘿卜兩個；玉米一根；枸杞一小把；味極鮮，鹽適量

做法

• 整只雞腿焯水

• 胡蘿卜切塊，切幾片姜兩段蔥

• 加水燉起來就好啦！玉米是后來想起來煮好的沒吃順便加進(jìn)去了。如果喜歡咸一點(diǎn)就先加鹽，清淡的話最后再加。中小火燉等胡蘿卜軟軟的就可以咯！

• 鐺鐺鐺！

營養(yǎng)大補(bǔ)湯

用料

豬骨500g；胡蘿卜3根；人參片5片；枸杞子15顆；大蒜3瓣；生姜片5片

做法

• 豬骨用熱水浸少許，待骨中血水流出，胡蘿卜去皮切厚片，生姜切片，大蒜切片，蔥切段

• 將豬骨和著料一同放入高壓鍋中加入水和鹽，定時即可

經(jīng)期元?dú)庳S胸營養(yǎng)餐湯

用料

酒釀1瓶；紅棗7顆；山藥1段；黃豆1把；蓮藕半段；黑芝麻粉2勺；冰糖一小塊；枸杞7顆；板栗4顆；年糕2塊

做法

• 黃豆、紅棗提前泡發(fā)，與蓮藕、山藥、板栗、枸杞一起煮20分鐘，綿軟即可。

• 除了想吃整個的放旁邊，其他倒入料理杯，加黑芝麻粉。

• 打吧。

• 加入酒釀、冰糖煮熟，年糕高火2分鐘微波爐打軟。

很有營養(yǎng)的月子湯---肚肺湯

用料

豬肺一副；豬肚一個；豬心一個；配料:；香菜適量；鹽/生姜/蔥/料酒適量；洗豬肚用料:；醋/面粉適量

做法

• 豬肺套在自來水龍頭上灌水，第一次灌好后放在那讓血水溢出，再接著灌第二次，第三次等，方法同第一次一樣，直到肚肺灌到白里透紅就好了

• 豬肚用醋，面粉抓，直到表面的粘液抓沒有了，自來水下沖洗干凈，再翻面，用簡單把臟的油剪掉，洗干凈后翻面待用

• 豬心用菜刀從中間切開，不要切到底，把里面的血塊沖洗干凈待用

• 鍋?zhàn)訜裏幔沿i肚放鍋里量下，蓋鍋蓋燜下，然后把一個小管子那白色的東西撕掉，這個一定要撕掉，因?yàn)檫@個有騷味

• 豬肺也量下，然后出鍋放涼

• 把豬心，豬肺，豬肚都用刀切小，記得把豬肺那個軟管旁邊的淋巴去掉

• 豬肺，豬心，豬肚放入砂鍋燉，水燒開后把上面的泡沫舀掉，放蔥，生姜，料酒，鹽小火燉(不要用高壓鍋燉，這樣燉的湯不好喝)

• 小火慢慢燉，美味的肚肺湯就完工啦，根據(jù)個人愛好，可以放點(diǎn)香菜碗里

三文魚菌菇湯（營養(yǎng)）

用料

三文魚200g；蟹味菇100g；檸檬1只；鹽少許；料酒少許

做法

• 三文魚使用邊料，便宜實(shí)惠

• 切成丁

• 檸檬汁腌制一會

• 菌菇剪掉底部，洗凈

• 1）油鍋煸炒三文魚粒；

• 2）鍋里放水和菌菇，煮開；

• 3）放進(jìn)煸過的三文魚；

• 4）放料酒、鹽；

• 5）滾2分鐘出鍋，好喝、鮮美、營養(yǎng)、簡單！

做一道營養(yǎng)美味的家常湯

用料

鮑魚3只（3人份）；西洋參數(shù)片或根；瘦肉適量；干貝適量；鹽少量調(diào)味

做法

• 第1??到：西洋參鮑魚湯

• 西洋參補(bǔ)氣，滋陰，鮑魚平肝明目，兩者搭配補(bǔ)而不燥，適合手機(jī)一族常喝的湯哦。

• 1、加入少許瘦肉提湯的香味，少許干貝提鮮味。準(zhǔn)備材料。2、處理材料。瘦肉切片，西洋參切片，鮑魚用刷子把鮑魚表層的黑色膜層刷干凈。（可以把殼和肉分開煲，我習(xí)慣整個放下去煲，吃的時候再分開）。3、處理好材料，加入清水，放入燉鍋。我用的是自動電燉鍋，如果是用砂鍋燉，一個半小時慢燉即可。4、燉好后加入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味，即可享用。很鮮美的一道湯，營養(yǎng)美味。

• 第2??道：蘋果無花果熟肉湯

• 快燉一個小時

• 酸酸的甜甜的，開胃潤肺。

• 第3??道：當(dāng)歸紅棗枸杞桂圓紅糖窩雞蛋

• 姐妹們每個月補(bǔ)血佳品

• 好喝又養(yǎng)身。

• 第4??道：海帶排骨瑤柱姜片湯

• 家常湯怎么少得了海帶湯

• 簡單又營養(yǎng)。

• 第5??道：潮汕番茄牛肉丸湯

• 這是一道再快手不過的家常湯。

• 潮汕的牛肉丸彈牙美味，和番茄搭配營養(yǎng)美味。

• 第6??道：木棉花祛濕湯

• 這是2～3人份的老火湯。干木棉花，搭配薏米，白扁豆（赤小豆），蜜棗（紅棗），豬大骨，姜片。慢火一個半小時，廣東春天祛濕的良方湯品之一。

• 第7??道：蓮藕骨頭湯

• 蓮藕，排骨，姜片，再放點(diǎn)瑤柱，很鮮。

• 第8??道：桃膠皂角米養(yǎng)顏排毒糖水

• 材料：桃膠，皂角米，雪耳，紅棗，冰糖，可搭配木瓜或雪梨。

• 桃膠，皂角米都要提前泡，桃膠泡軟后清洗雜質(zhì)，再把材料放進(jìn)去燉一個半小時，滿滿的膠原蛋白，一家大?。ㄔ袐D除外）都可以吃。

• 第9??道：祛濕鮮土茯苓骨頭湯

• 廣東的春天比較潮濕，所以三天兩頭要煲祛濕湯喝，避免過于疲倦。我喜歡買新鮮的土茯苓，加入骨頭，赤小豆，薏米，老火煲一個半鐘，有股甘香的味道，我家小孩都愛喝。

牛棒骨湯～超級營養(yǎng)好喝！

用料

牛棒骨一根；胡蘿卜一小根；芹菜小棵；洋蔥小半個；蔥姜花椒適量；鹽適量

做法

• 棒骨提前用冷水泡兩個小時以上去血水！

• 準(zhǔn)備材料，把胡蘿卜，芹菜，洋蔥改刀。

• 蔥，姜，花椒適量

• 去血水的棒骨瀝干水份放入烤箱用230℃烤到表皮微焦血水流出，目的就是為了把棒骨把里的精華和營養(yǎng)釋放出來！

• 把棒骨放入燒開的水里，瞥去浮沫！

• 放入蔥姜花椒和胡蘿卜，芹菜，洋蔥！

• 小火燉兩個小時，出鍋前10分鐘加鹽！

• 燉牛棒骨時會出大量的骨油，建議放涼冷藏，第二天把漂在上面那層油撈出來。

• 不要浪費(fèi)啊，可以拿來燉菜也很美味的！

營養(yǎng)蟶子湯

用料

蟶子適量；蔥1根（小蔥）；鹽少量；小油菜（可不放）適量

做法

• 買回來的蟶子先吐臟東西、可以放點(diǎn)香油讓它吐、然后一定要多洗幾遍、洗到?jīng)]有臟沙子、要不影響口感、洗完鍋里放油熱以后放蔥炒

• 然后把蟶子倒進(jìn)去炒、炒完關(guān)火、把殼拿出來只留下湯跟肉

• 鍋里加熱水開火繼續(xù)煮（一定加熱水）

• 大火煮開之后小火再煮10分鐘左右、喜歡放點(diǎn)小油菜的可以放點(diǎn)菜、出鍋就可以啦、喜歡濃點(diǎn)的可以多煮會、熟了再放菜、要不菜都爛了！湯煮出來是白色！看上去就好喝自夸一下

• 真的特別有營養(yǎng)、好喝不上火、適合現(xiàn)在的季節(jié)