干鍋牛肉的做法

1.

需要的用料按圖準(zhǔn)備好呢。

2.

干凈鍋放適量油，放入藕片。若你用土豆或者萵筍，也是這么做哦。

3.

炒到藕片焦裝，盛出待用。

4.

藕片撈出后，鍋中留少許油，放入牛肉、蔥、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分變膨脹。

5.

放入蠔油、豆瓣醬、醬油。

6.

炒香。

7.

與牛肉齊平的水，轉(zhuǎn)入電高壓鍋中，若用普通燃?xì)飧邏哄?，上氣?0分鐘。

8.

煮熟的牛肉。

9.

燉好的牛肉倒入炒鍋中，這里測(cè)試下味道，若覺(jué)得淡就加鹽。

10.

到這一步的時(shí)候，牛肉可以直接享用了，若要加蔬菜在里面，請(qǐng)把新鮮的藕片/土豆直接加里面，煮好之后帶湯汁食用。若要繼續(xù)操作的請(qǐng)大火收汁。

11.

隨后放入煸好的藕片。

12.

混合均勻即可。