我們愛搞機(jī)最近收到一個(gè)大件——九陽(yáng)不用手洗破壁機(jī)Y88，如果你之前一直關(guān)注美食或者健身之類的內(nèi)容，那么一定聽說過破壁機(jī)，在講破壁機(jī)之前，我們先來了解一下幾個(gè)問題。

第一，什么是破壁？破壁就是是通過高速電機(jī)將食物細(xì)胞壁瞬間粉碎，釋放營(yíng)養(yǎng)的過程；

第二，為什么需要破壁機(jī)？用破壁機(jī)可以極大的豐富食材的多樣性，并且做出來的食物更細(xì)碎，口感更好，更容易吸收，尤其是家里有老人、小孩、孕婦或者腸胃消化不好的人；

第三，破壁機(jī)是榨汁機(jī)嗎？非也非也，榨汁機(jī)能做的，破壁機(jī)都能做，破壁機(jī)匯集了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品的功能，可以說是個(gè)多面手。

了解完這些問題，那么我們就來看看這款九陽(yáng)不用手洗破壁機(jī)Y88到底能給我們帶來什么樣的驚喜吧。

外觀&設(shè)計(jì)

先來簡(jiǎn)單看看配件：破壁機(jī)本體、可拆卸水箱、接水盒、接漿杯，還有一把洗刷和勺子。

初次看到Y(jié)88，還是有種眼前一亮的感覺，外觀并不像傳統(tǒng)的破壁機(jī)，Y88的設(shè)計(jì)還是蠻特別的，深空灰的配色也使得高級(jí)感油然而生，哪怕是不用的時(shí)候，擺在家里，也不會(huì)顯得很突兀，果然歸根到底，顏值還是第一生產(chǎn)力。

Y88機(jī)身表面用的磨砂材質(zhì)，摸上去十分順滑，不易沾染指紋，操作區(qū)域?yàn)楹谏姘?，所有的功能都在這塊面板上，例如：預(yù)約時(shí)間，查看容量，以及調(diào)速和清洗，采用觸摸操作，共有8種模式可以選擇，分別是：輕養(yǎng)飲、滋補(bǔ)糊、全魚湯、玉米汁、輔食、果仁露、果蔬汁、奶昔。還有蒸汽豆?jié){以及蒸汽殺菌，這也是Y88的兩大賣點(diǎn)，我們下面會(huì)著重講一下。

另外值得一說的是，Y88的水箱為可拆式設(shè)計(jì)，既方便加水，也方便清洗，這個(gè)設(shè)計(jì)還是比較人性化的，水箱材質(zhì)為塑料，水箱表面有制漿水位，并且標(biāo)明了清洗水位。

看到機(jī)身頂部，為旋轉(zhuǎn)式打開方式，蓋子中部還有一個(gè)透氣孔，用于散熱，旁邊也有“小心蒸汽，防止?fàn)C傷”標(biāo)識(shí)。

打開蓋子，可以看到研磨腔內(nèi)部，據(jù)官方稱：此次Y88采用全新破壁系統(tǒng)，研磨腔采用沙漏形狀設(shè)計(jì)，并且是可視化的，刀頭采用的是日本進(jìn)口鋼刀，無刷直流電機(jī)，可以有效提升粉碎效率，讓食物的口感更加細(xì)膩。

機(jī)身下方是一個(gè)接廢水槽，以及一個(gè)接漿的玻璃壺，這個(gè)玻璃壺還做了磁吸設(shè)計(jì)，接近破壁機(jī)會(huì)自動(dòng)吸附上，這個(gè)設(shè)計(jì)還是比較取巧的，可以給人一個(gè)“接上”了的反饋。

小結(jié)外觀部分，Y88的外觀還是令人滿意的，無論是設(shè)計(jì)還是配色，都讓人眼前一亮，打破了我對(duì)破壁機(jī)外觀的印象，既兼顧了設(shè)計(jì)，也兼顧了實(shí)用性，這點(diǎn)來說還是挺不錯(cuò)的。

實(shí)際體驗(yàn)

但是一臺(tái)破壁機(jī)單有好看的“皮囊”是沒用的，真正還是得看它硬實(shí)力，我們接下來會(huì)做一系列的測(cè)試，看看Y88的真正實(shí)力如何。

打豆?jié){

首先是大家最常用的——打豆?jié){，為了有參照對(duì)比，我們也找來了一臺(tái)傳統(tǒng)的破壁機(jī)，來看看兩者的粉碎效果。

在打豆?jié){方面，Y88有個(gè)蒸汽豆?jié){模式，據(jù)九陽(yáng)官方稱：Y88采用了革命性的STEAM技術(shù)，蒸汽加熱。在烹飪手法中，蒸，是最能保留食材原汁原味的方式，蒸汽加熱的優(yōu)勢(shì)在于更有效的鎖住食材中的水分營(yíng)養(yǎng)，保留住食材原來的口感。

在打豆?jié){過程中，一般破壁機(jī)都是有加熱功能的，因?yàn)樯S豆里面含有胰蛋白酶抑制劑，大豆血球凝集素等等，這些都是抗?fàn)I養(yǎng)因子，如果人吃下去，會(huì)感到不適，所以豆?jié){一定要加熱才能喝。傳統(tǒng)破壁機(jī)基本是底部加熱，這樣就比較容易糊底，Y88采用蒸汽加熱可以達(dá)到全方面的加熱，鎖住營(yíng)養(yǎng)，不易糊底。

我們準(zhǔn)備兩份相同分量的豆子，分別用Y88和傳統(tǒng)破壁機(jī)打豆?jié){，兩臺(tái)破壁機(jī)打豆?jié){時(shí)長(zhǎng)均為30分鐘。

但是在操作流程是不同，Y88是自動(dòng)進(jìn)水（提前加好水在水箱），自動(dòng)接漿。

相較于傳統(tǒng)破壁機(jī)真的太方便了，傳統(tǒng)破壁機(jī)你需要自己加水，然后打完之后還要手動(dòng)倒出來，在易用性上，Y88就已經(jīng)完勝。

打出來的豆?jié){肉眼觀察并沒有什么明顯區(qū)別，在口感方面，我們也找來了辦公室的編輯進(jìn)行了盲測(cè)，不告訴他們他們是哪臺(tái)破壁機(jī)打的，最終結(jié)果出乎意料的一致，都覺的是九陽(yáng)Y88打的豆?jié){更細(xì)滑，Y88打出來豆?jié){的豆子粒徑更細(xì)，但其實(shí)傳統(tǒng)破壁機(jī)打出來的口感就已經(jīng)不錯(cuò)了，只是Y88更好。

測(cè)試完后，那么就要面臨一個(gè)非?，F(xiàn)實(shí)的問題了，就是洗破壁機(jī)，我們先看傳統(tǒng)破壁機(jī)要怎么清洗，首先，你得把研磨容器拿下來，然后拿起刷子刷干凈，接著擦干水，最后再放回破壁機(jī)機(jī)體上，怎么樣，看完是不是想馬上說“打擾了”。別著急，別忘了Y88是有自清洗功能的，相信這個(gè)功能簡(jiǎn)直就是懶人的福音，簡(jiǎn)直不要太友好。

Y88的自清洗模式有兩種，第一種是智能清洗模式：當(dāng)飲品制作完成之后，破壁機(jī)自動(dòng)進(jìn)入智能清洗模式，全面清洗杯體，第二種是手動(dòng)選擇自清洗程序。

自清洗模式

我們先來體驗(yàn)一下智能清洗模式。

用Y88打完豆?jié){之后，它會(huì)語音提示你“豆?jié){已制作完成”，然后會(huì)說“將自動(dòng)進(jìn)入自清洗模式”，清洗過程基本是，先高壓噴洗，然后高溫蒸洗，最后高速攪洗，一氣呵成（最重要不用自己動(dòng)手洗?。?，清洗效果也是非常好，非常徹底。

雖然傳統(tǒng)破壁機(jī)也有清洗功能，但是都是攪洗，只能清洗杯體內(nèi)40%殘留物，還是需要二次手動(dòng)清洗。

打果汁

打完豆?jié){，我們?cè)賮泶虼虺戎?，?zhǔn)備了兩個(gè)橙子，剝皮后整只放進(jìn)研磨腔內(nèi)，點(diǎn)果蔬汁，時(shí)長(zhǎng)6分鐘，然后剩下的工作交給Y88就可以了。

打出來的橙汁口感依然還是綿密順滑，基本不會(huì)喝到殘?jiān)贿^建議還是放點(diǎn)糖或者蜂蜜，純果汁因?yàn)槔锩嬗泄耍悬c(diǎn)苦澀味。

制作香蕉奶昔

我們?cè)賮碜鲆幌孪憬杜Ｄ棠涛?，?zhǔn)備香蕉和牛奶，香蕉和牛奶一起放入研磨腔，點(diǎn)擊奶昔就可以啦，時(shí)長(zhǎng)也是6分鐘。

在打奶昔過程中，我們也順便做了一下噪音測(cè)試，手動(dòng)調(diào)速調(diào)到最大檔位，全速大，我們用分貝計(jì)測(cè)試了，結(jié)果都在66分貝左右，噪音控制的非常不錯(cuò)，基本不會(huì)有什么影響，這也完全刷新了我的印象，因?yàn)閭鹘y(tǒng)破壁機(jī)的噪音基本都是85分貝左右，所以說Y88的噪音控制真的做的非常好了。

總結(jié)

體驗(yàn)完九陽(yáng)Y88破壁機(jī)之后最大的感受就是兩個(gè)字——方便，以往我對(duì)破壁機(jī)的印象都是非常繁瑣，而Y88真的刷新了我對(duì)破壁機(jī)的印象，其實(shí)總結(jié)下來就是兩點(diǎn)，第一就是不用手洗，第二就是噪音控制，Y88的自清洗功能真的非常好用，真的驗(yàn)證了一句話：懶推動(dòng)了科技進(jìn)步，但凡是清洗過破壁機(jī)的，都會(huì)被Y88的自清洗功能俘獲芳心。

另外就是Y88的操作也是十分方便，有語音提醒，觸摸操作，而且還會(huì)自動(dòng)進(jìn)水自動(dòng)接漿，讓我一個(gè)廚房小白，也可以做出美味的豆?jié){、果汁、奶昔，成就感十足，總體來說Y88的表現(xiàn)讓人非常滿意，外觀顏值有了，功能也齊全，操作也方便，可以說是滿足我對(duì)破壁機(jī)所有的向往。