1.西域齋作為廊坊的一個(gè)清真糕點(diǎn)老品牌,依然成為老廊坊人的選擇。西域齋一直堅(jiān)持做傳統(tǒng)糕點(diǎn),時(shí)隔多年還依然是老味道,很受當(dāng)?shù)厝擞绕涫抢鲜忻竦臍g迎。 2.薛家窩頭是雜糧美食中的佼佼者,你不會(huì)想到窩頭都能成為特色吧,以前是宮廷貢品,歷史已經(jīng)有100多年了,使用獨(dú)特的配方,口味香甜、口感綿軟、營(yíng)養(yǎng)還很豐富,主要以綠色、健康的糜子米、黃豆為主要原料,無(wú)公害哦。 3.廊坊小吃驢肉火燒,說到驢肉火燒肯定是河北的最出名,其實(shí)除了保定和河間之外,廊坊大城的驢肉也是很出名的。 4.肉沫燒餅主要選取肥瘦豬肉末和發(fā)面為主要原料,是一道特色美食小吃,屬于滿漢全席中的一道,其實(shí)就是燒餅夾炒肉末,為了保持肉末不太油膩,肉里加筍丁、荸芥、蓮子,根據(jù)季節(jié)加些清淡的東西。(燒餅夾肉夾菜夾一切,永清特色) 5.京東肉餅,這個(gè)京東可不是那個(gè)快遞京東,這個(gè)京東肉餅是地道的北方風(fēng)味。以牛羊肉豬肉為餡,以廊坊香河最為出名,京東肉餅是和南方風(fēng)格不同的,皮薄,肉厚,油旺旺的,吃起來(lái)面質(zhì)軟和,肉鮮細(xì)嫩,既可當(dāng)菜,也可做主食。品種達(dá)十幾種。 6.香河肉餅起源于廊坊香河,歷史已經(jīng)有幾百年了。香河肉餅面餅極薄,透過輕微冒油的幾近透明的餅皮,可以看到里面扎實(shí)的肉餡。正宗的香河肉餅一定要選用上好的牛羊肉手工剁餡,保證了肉質(zhì)的彈性,各種蔥姜調(diào)料也按照比例加入其中,吃上一口回味綿長(zhǎng)。 7.燉吊子是固安的特色小吃,用豬大腸、豬心、豬肺、豬肚等豬下水料加上各種調(diào)味料慢火煮熟的,味道濃郁,冬天來(lái)上一碗,保暖解饞。 8.素冒湯是廊坊霸州的特色小吃,名中帶素,是因?yàn)樽鏊孛皽脑隙际撬厥巢?,不含肉?/p> 9.羊湯,這應(yīng)該是生活在廊坊的人特別鐘愛的一道美食了特別是女性朋友。此菜以羊肉為主,配以多種中藥,有健胸作用。女性胸部平坦,乳房凹干者多吃此菜有益。 10.三河豆腐絲又稱“三河豆片兒”,始創(chuàng)于宋朝,興盛于清朝,距今已有500多年歷史,曾被作為貢品獻(xiàn)給皇宮。是廊坊一道美味的特色菜,特點(diǎn)是吃起來(lái)適口清爽,久食不膩,很受廊坊市民的喜愛。 11.寧記香腸,俗稱“寧記腸”,產(chǎn)于廊坊永清縣后奕鎮(zhèn)聲榮已響譽(yù)百年,有“古鎮(zhèn)香風(fēng)”之美稱,堪稱腸類食品一絕,風(fēng)味獨(dú)特,口感極佳,既能解饞又能養(yǎng)生,實(shí)在是老少皆宜啊。 ![]() 12.邢營(yíng)臭豆腐雖然不如長(zhǎng)沙臭豆腐出名,但也不是浪得虛名的,源于清朝末年,不過香河臭豆腐一經(jīng)制出便是精品,很快銷往北京、天津等地,流傳百余年,至今暢銷不衰。 ![]() 13.文安熬魚高蛋白低脂肪,富含鐵、鋅、硒、鈣等多種對(duì)人體有益的微量元素。食用后能夠活血通絡(luò),美容養(yǎng)顏,清腦明目,具有很高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 ![]() 14.大城驢肉始于清朝末年,屬于廊坊大城縣地方一道傳統(tǒng)名吃,俗稱"天上龍肉、地下驢肉"。被稱為“地上珍品”,是大城飲食“三寶”之一。祖?zhèn)髅胤脚淞?,口味清香怡人,鮮美不油膩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,有滋補(bǔ)功效,是饋贈(zèng)佳品。 ![]() 15.廊坊熏肉,是當(dāng)?shù)孛朗车囊唤^了,這是一種看上去就已經(jīng)勾起人的食欲的菜品,金黃中又透著焦紅,肥而不膩,肉質(zhì)香爛可口,讓人欲罷不能。 ![]() 16.永清胡記燒雞距今已經(jīng)有100多年的歷史了,經(jīng)歷了四代,葆有口味香潤(rùn)、松嫩、細(xì)膩之特點(diǎn),暢銷北京、廊坊及周邊區(qū)、市、縣,“胡記”燒雞是永清知名老字號(hào)。 ![]() 17.小熏雞是三河一道傳統(tǒng)美食,創(chuàng)始于清朝末年,既可以當(dāng)作下酒菜,又可以當(dāng)主食食用,主要特點(diǎn)就是咸淡適中。主要工藝為熏制而成,熏制用的原料主要是糖,其色澤金黃泛紅,肉質(zhì)鮮美,清香爽口,享譽(yù)京津廊一帶,成為人們走親訪友的饋贈(zèng)佳品。 ![]() 18.清蒸八大碗,是河北省廊坊市大廠回族自治縣的著名傳統(tǒng)特色美食之一。清蒸八大碗選料精良,調(diào)料獨(dú)到,采用燉、煮、燴、炸、燒、蒸等方法制作而成。 ![]() |
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