西紅柿應(yīng)該是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中非常受歡迎的一種蔬菜，生吃西紅柿味道酸酸甜甜鮮嫩多汁，而且西紅柿非常的百搭，配雞蛋，肉豆腐，綠葉蔬菜等等都可以烹飪出美味的佳肴。西紅柿也是一種擁有高顏值的蔬菜，紅彤彤的外表非常醒目，可以勾起人們的食欲。

西紅柿被稱為男性保護(hù)神，多數(shù)人也許吃錯了，可惜營養(yǎng)白白浪費(fèi)掉

最重要的是西紅柿營養(yǎng)豐富，而且熱量比較低，幾乎不含脂肪，非常適合減肥的人食用。當(dāng)然在西紅柿當(dāng)中維生素的含量非常豐富，現(xiàn)在正值春末夏初，想減肥的女性朋友不妨多吃一些西紅柿就能夠避免攝入熱量過多，同時(shí)還可以美白皮膚。

西紅柿是一種老少皆宜的蔬菜，不管是女人男人小孩老人食用都是可以的。尤其是對于男人來說，經(jīng)常吃西紅柿對身體健康的幫助是非常大的，西紅柿被稱之為男性的保護(hù)神，男人常吃西紅柿可以提高前列腺功能，預(yù)防前列腺癌。尤其是中老年男性朋友，隨著年齡增長，前列腺功能開始退化，患上前列腺疾病的幾率不斷提升，經(jīng)常吃西紅柿就可以大大降低前列腺癌的發(fā)病率。

之所以男人常吃西紅柿可以起到保護(hù)前列腺的作用，這是因?yàn)樵谖骷t柿當(dāng)中含有番茄紅素，它是一種強(qiáng)抗氧化劑，可以幫助清除體內(nèi)自由基，抗氧化損傷，并且還能夠抑制腫瘤細(xì)胞增值，所以常吃西紅柿的男人要皮不喜歡吃西紅柿的男性患上前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低三成。

平時(shí)在吃西紅柿的時(shí)候最常見的一種烹飪方法就是西紅柿炒雞蛋，在炒制過程當(dāng)中需要先放上油，把雞蛋炒熟取出備用，之后再把油倒入鍋中炒西紅柿，炒至一定程度以后把之前炒熟的雞蛋放入鍋中一起翻炒均勻。從烹飪方法看上去在正常，不過但是在制作過程當(dāng)中加入了兩次油，這就會使西紅柿炒雞蛋當(dāng)中的油脂過高，不輕不利于減肥，患有肥胖以及高血脂的人也不適合是這樣的西紅柿炒雞蛋。但是多數(shù)人在吃西紅柿炒雞蛋的時(shí)候都是這樣做的，這就把一道健康的蔬菜變成了有損健康的食物。

有一些人喜歡白糖，涼拌西紅柿，這樣可以遮蓋一部分西紅柿的酸味，而且有很多人在做西紅柿炒雞蛋的時(shí)候，也習(xí)慣性的加入一勺白糖來調(diào)味，那么西紅柿就成了一道高糖食品，血糖偏高的人是不能這樣吃的。

小編在這里給大家安利一個(gè)挑選西紅柿的小知識，在選擇西紅柿的時(shí)候，盡量選擇紅色的西紅柿，因?yàn)樵诩t色西紅柿當(dāng)中胡蘿卜素和番茄紅素的含量都是最高的。在橙色西紅柿當(dāng)中，番茄紅素的含量要比胡蘿卜素低一些，并且市場上還有一些黃色的西紅柿，這種西紅柿當(dāng)中番茄紅素和胡蘿卜素的含量都是比較少的。

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來源： 榴蓮健康說