夏天沒胃口，來幾道有味道的菜，讓你的胃口大增，看看這幾道菜怎么樣？做法都分享給你，有喜歡的動手學(xué)起來！

一、蠶豆吐司蝦

食材:蝦仁150g、胡椒粉1g、淀粉10g、紅椒10g,香菇15g、鹽3g、蔥10g、姜10g、雞粉10g、白糖5g、鮮蠶豆50g、雞蛋1個，白面包一片。

做法：

1. 將蝦肉洗干凈后放入料酒，鹽，胡椒粉，雞蛋清，淀粉漿。鮮蠶豆下過廚熟后用冷水過涼。

2紅椒，香菇切片，蔥姜切片，白面包片去四邊后切成兩公分方丁備用。

3. 將面包丁下油鍋炸酥后放入盤中，將鹽，料酒，胡椒粉，白糖，雞粉，清水，淀粉兌成汁備用。

4. 鍋內(nèi)放入油，放入蝦肉，鮮蠶豆，香菇，紅椒，蔥姜煸炒，再放入調(diào)好的汁，乘出后澆在面包丁上即可。

二、干鍋花菜

食材：

菜花500g，五花肉100g，紅尖椒2個，醬油2勺，食鹽1.5勺，姜蒜

做法：

1、菜花沖洗干凈后用小刀消成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘然后洗干凈備用；五花肉洗干凈，切片備用；紅椒洗干凈切圈；姜蒜切片切碎；

2、鍋中放油，油熱后放入姜片和蒜末爆香，接著放入五花肉，煸炒出油后將肉推至一邊；

4、開大火，放入菜花，繼續(xù)翻炒，然后蓋上鍋蓋，調(diào)回中火燜煮30秒，待可以看到菜花有點(diǎn)焦色了就放入紅尖椒，翻炒均勻后加入一勺醬油，起鍋前發(fā)放入鹽炒勻就可以了。

三、豆豉鯪魚油麥菜

食材：

油麥菜 300克、豆豉鯪魚罐頭 半罐、大蒜 適量、鹽 、白糖 、料酒 、老抽 、胡椒粉 、水淀粉 。

做法：

1、將油麥菜清洗干凈，備用。

2、大蒜切末，取1/2罐的豆豉鯪魚撕成小塊。

3、將油麥菜瀝干水切成段。 燒熱油，放入一半的蒜爆香，下油麥菜大火炒至翠綠，加少許鹽，白糖調(diào)味后裝盤。

4、鍋里放少許油，放蒜末熗鍋，下入改了小塊的豆豉鯪魚。加少許水，放入白糖，少許老抽，胡椒粉小火煮香，勾入適量水淀粉。

5、大火收汁澆到裝好盤的油麥菜上，即可

四、魚香蝦仁

做法

1.蝦仁用一茶勺料酒、少許鹽抓勻腌10分鐘

2.蔥姜蒜切末

3.取一小碗，加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、鹽適量、生抽一茶勺、水淀粉適量，調(diào)成魚香汁待用

4.蛋清用筷子打散，加玉米淀粉打蓬松，加一點(diǎn)點(diǎn)油調(diào)勻

5.起熱鍋入油，五六成熱時，將蝦仁沾満滿糊下入油中，中小火炸成金黃色撈出、控油

6.重起凈鍋，入底油，下泡椒煸出紅油，下姜蒜末炒香，下魚香汁、少量水炒勻，倒入蝦仁、蔥花炒勻即可