原料：

（此配方為1個9寸披薩的量，所用模具為學(xué)廚9寸披薩淺盤WK9100）

面團(tuán)配方：高筋粉110g牛奶70g砂糖5g干酵母1.5g鹽1g玉米油10g

餡料：榴蓮果肉約230克，馬蘇里拉奶酪約125克

做法步驟：

1.將所有面團(tuán)材料放入面包機(jī)中，啟動揉面功能，一個揉面程序揉成光滑面團(tuán)。加牛奶的時(shí)候注意觀察面團(tuán)的濕度進(jìn)行調(diào)整，不要一次加完

2.室溫發(fā)酵至兩倍大，手指粘面粉戳洞不回縮不塌陷即發(fā)好了

3.取出面團(tuán)，按壓排氣后滾圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘，將面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形。

4.把搟好的面餅直接放進(jìn)去用叉子在面餅上均勻的扎孔，

5.準(zhǔn)備馬蘇里拉奶酪和榴蓮果肉，馬蘇里拉奶酪用刨刀刨成碎末。如果買的馬蘇里拉碎，可以省去這步。

6.榴蓮果肉去核，用勺子碾碎

7.面餅上均勻地鋪撒一層馬蘇里拉奶酪碎

8.均勻的鋪一層榴蓮果肉

9.再在表面鋪一層馬蘇里拉奶酪碎

10.烤箱預(yù)熱上175度，下火160度，烤15分鐘，再調(diào)到180度，烤5分鐘；

烤好后取出，切塊即可食用。

小貼士：

1.各家烤箱不同，請根據(jù)自己的烤箱調(diào)整溫度和時(shí)間

2.懶人做法可以直接買現(xiàn)成的瓶坯，取出解凍即可

3.如果沒有烤箱也沒有關(guān)系，你同樣能吃到自己制作的披薩，可以用平底鍋，上面加蓋子，也可以用電飯鍋。當(dāng)然可能比烤箱略差一點(diǎn)，不過還好。