吃膩了人擁人擠的餐館。不如走走，到春曉私房菜換換口味，去吃一吃家的味道！或許春曉私房菜里沒有什么特別出名的菜品。但卻總能給人一種不一樣的感覺。

豆腐蛋白質(zhì)高。今天春曉私房菜就用豆腐給大家分享個新吃法，不用油炸，不用燉、吃起來也不油膩、配上海鮮和豬肉、營養(yǎng)豐富還好吃，做出來的豆腐口感也非常爽口滑嫩，豆腐吸足湯汁香味，做法也超簡單，掌握以下小步驟，在家輕松上手做。

主料：豆腐、大蝦十只

輔料：料酒、蠔油、瘦豬肉、蔥花、姜末、剁椒、生抽、胡椒粉、鹽、蒸魚豉油

做法步驟一、

將豆腐清洗干凈，然后切成四方小塊，均勻的擺在盤子上備用；

做法步驟二、

洗干凈的大蝦，把蝦頭去掉(蝦頭不要去丟掉可以用油炸一下特別好吃)從第三關(guān)節(jié)處把蝦線挑出來，最后把下殼去掉，只留下蝦仁；

做法步驟三、

蝦仁用刀一分為二放在碗中，里面放點料酒，一勺蠔油，用手抓勻以后腌制十分鐘；

做法步驟四、

準(zhǔn)備一塊瘦豬肉剁成小肉??；

做法步驟五、

炒鍋少許食用油，油熱以后放入蔥花和姜末爆香，炒香以后放入兩勺剁椒，接著把香味炒出來放入切好的肉丁，把肉丁炒至完全變色，然后滴入點少許料酒，生抽，適量的胡椒粉，一點點食用鹽，繼續(xù)翻炒一分鐘；

做法步驟六、

將炒好的肉丁均勻的撒在豆腐上，再放上腌好的蝦仁，最后在淋入兩勺的蒸魚豉油；

做法步驟七、

水鍋開水，然后放進(jìn)蒸鍋，蓋上蓋子，大火蒸上七八分鐘，蒸好以后撒上蔥花點綴。

一道好吃下飯的蒸豆腐就做好了，看著特別有食欲，豆腐不用經(jīng)過油炸和煎制，口感非常爽口滑嫩，而且吸足了湯汁，濃濃的剁椒香味好吃又營養(yǎng)，喜歡的朋友可以收藏起來~

我是春曉，與廚房交手多年，依然光彩依舊，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食與智慧！興致盎然！喜歡專注美食廚藝，每日更新家常菜美食，喜歡的朋友記得點贊、關(guān)注我哦！每日和您一起分享這個美食世界，今天吃啥？找春曉，必然總是有驚喜！