正常情況下我們的頭發(fā)是屬于黑褐色的，相信很多人都希望自己可以擁有一頭烏黑亮麗的頭發(fā)，但隨著生活壓力的增大，我們會發(fā)現(xiàn)身邊很多年輕人都受到白頭發(fā)的困擾。那么，很多人會有疑問為什么頭發(fā)會變白呢？該如何保持頭發(fā)健康呢？

說到白頭發(fā)，人們第一時間想到的就是衰老。的確，頭發(fā)烏黑是因為頭發(fā)中含有一種叫黑色素的物質(zhì)，頭發(fā)中的黑色素含量越高頭發(fā)就越黑，反之，頭發(fā)的顏色就會變淡甚至變成白頭發(fā)。當(dāng)年紀(jì)逐漸增長，黑色素就會逐漸減少分泌，這時候頭發(fā)就會開始變白，這也是人體開始衰老的象征之一。

但除了衰老之外，造成頭發(fā)變白的還有以下幾個因素：

一、遺傳

有些人年紀(jì)很輕就開始出現(xiàn)白頭發(fā)，而且數(shù)量非常多，這種情況一般叫做少白頭，通常是遺傳導(dǎo)致的。如果父母雙方或者其中一方是少白頭發(fā)，那么他們的子女有很大的機會遺傳少白頭發(fā)，從而導(dǎo)致年紀(jì)輕輕就開始出現(xiàn)白頭發(fā)。

二、營養(yǎng)不良

現(xiàn)代人的生活往往都比較忙碌，經(jīng)常隨便湊合在外面吃飯，甚至無法按時吃飯，加上有一些人盲目減肥，導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡，頭發(fā)中的黑色素細(xì)胞就無法制造出黑色素，長期營養(yǎng)不良會使頭發(fā)變白。

三、壓力過大

壓力過大不僅會使掉頭發(fā)比較嚴(yán)重，還會導(dǎo)致頭發(fā)過早出現(xiàn)白頭發(fā)?，F(xiàn)代很多年輕人承受的壓力都非常大，情緒得不到有效的宣泄，往往就會使體內(nèi)的神經(jīng)功能失調(diào)，導(dǎo)致人體分泌黑色素的能力受到影響，加上壓力過大的時候肌肉會緊繃、血管收縮，血液循環(huán)的速度緩慢，頭發(fā)就會變白。

四、缺乏維生素

根據(jù)某些醫(yī)學(xué)研究指出，白發(fā)過早長出和體內(nèi)缺乏一定的維生素有關(guān)，例如維生素B。除了維生素，體內(nèi)缺乏某些微量元素，例如銅、鐵、鈷等，也會造成白發(fā)過多的生長。而最近西班牙科學(xué)家們更表示，頭發(fā)過早生長，或許是體內(nèi)在抵抗心血管疾病或者老年癡呆。

白頭發(fā)不僅影響個人的形象，而且也是頭發(fā)不健康的表現(xiàn)，于是很多有白頭發(fā)的人喜歡吃各種黑色的食物，認(rèn)為黑色的食物可以讓頭發(fā)變黑。當(dāng)出現(xiàn)白頭發(fā)的時候，吃黑色的食物真的有用嗎？吃什么東西才對頭發(fā)好呢？

頭發(fā)的主要成分是角蛋白，頭發(fā)所需的黑色素的合成需要酪氨酸和維生素B作為原料，因此，在平時的飲食中要攝入足夠的蛋白質(zhì)和維生素B，同時還要注意補充鐵和鋅等微量元素，否則頭發(fā)就容易變白，而且還會脫發(fā)、干枯和暗黃。

事實上，吃黑色的東西并不等于給頭發(fā)補充黑色素，關(guān)鍵要吃能夠合成黑色素的食物，之所以有很多人認(rèn)為吃黑芝麻、黑豆和黑米等黑色食物能夠使頭發(fā)變黑，是因為這類食物含有微量元素、維生素B和蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)都是頭發(fā)合成黑色素的原料，并不是因為這類食物黑所以能使頭發(fā)變黑。

要想頭發(fā)烏黑健康，首先要補充足夠的蛋白質(zhì)，比如瘦肉、魚、蝦、豆類和奶制品等；其次，可以吃一些富含維生素B族的谷物、雜糧和雞蛋等；最后，要補充微量元素，尤其是鐵和鋅， 可以吃一些動物內(nèi)臟、動物血和海產(chǎn)品等。