第一次用電飯煲做蛋糕就能成功的秘訣

這是我第一次用電飯煲做蛋糕，做過(guò)之后發(fā)現(xiàn)很簡(jiǎn)單，只要掌握了以下這些步驟，就不可能做出失敗的蛋糕。用電飯煲烘出來(lái)的蛋糕，比烤箱出來(lái)的要嫩滑要細(xì)膩，學(xué)會(huì)后就不用去蛋糕店去買(mǎi)了，干凈又衛(wèi)生，孩子又愛(ài)吃！

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準(zhǔn)備好材料：面粉200克，雞蛋6個(gè)，牛奶1瓶，鹽，糖，油。

注意：這個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

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按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離

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三根筷子準(zhǔn)備打蛋清

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打兩下就這樣了

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為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽

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一勺糖

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繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打，有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打

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大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴

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蛋黃里放兩勺糖

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3勺冒尖的面粉

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6勺牛奶

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攪拌好

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倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈

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攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好

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電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋

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倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)

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按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦

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開(kāi)蓋咯

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鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來(lái)啦，蛋糕底部顏色比較深，松軟可口的蛋糕，大功告成啦！

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