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每天都有很多人問(wèn)我了解人參的種類(lèi)、價(jià)格、怎么吃，甚至辨別真假，時(shí)間長(zhǎng)了，也結(jié)交了全國(guó)各地的朋友。如果你對(duì)人參感興趣，也歡迎加我微信： shennong77（←長(zhǎng)按可復(fù)制），我朋友圈每天都會(huì)分享我這邊的風(fēng)土人情以及我們各種參的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，有趣的見(jiàn)聞等等。父輩常說(shuō)：“做生意之前，要學(xué)會(huì)做人”，“誠(chéng)信為本”一直是家族堅(jiān)持的理念。
很多人都覺(jué)得人參很神奇，是不是真的有這么好的效果？關(guān)于人參，我給大家簡(jiǎn)單介紹一下，按三大種類(lèi)分為野山參、西洋參、園參等，首先帶大家了解一下最具傳奇色彩的野山參！ 【野山參】 自然生長(zhǎng)于深山密林15年以上的人參可稱(chēng)之為野山參。野山參又分為純野山參、籽貨、密貨、趴貨，從野山參的發(fā)現(xiàn)我們總結(jié)出：要生長(zhǎng)在原始森林中腐植土中，海拔在2000~2200米之間，日夜溫差在15攝氏度左右，有充足的陽(yáng)光，但是又不能被陽(yáng)光直射，土壤要有良好的濕度，但又不能被水淹到，幾乎苛刻的生存環(huán)境要求，使得野山參顯得極為珍貴、稀有。 ↓人參的結(jié)構(gòu)↓
野山參基本鑒別方法為“五行”和“六體” 五行 （1）蘆：蘆較長(zhǎng)，分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線(xiàn)蘆、雁脖蘆。 二節(jié)蘆--有馬牙蘆和圓蘆者。 三節(jié)蘆--有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。 所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬 牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長(zhǎng)平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細(xì)長(zhǎng)，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線(xiàn)蘆，是因年限久遠(yuǎn)，根莖上的蘆碗長(zhǎng)平，根莖又細(xì)又長(zhǎng)。 （2）紋：在毛根上端肩膀頭處，有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。 （3）皮：老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。 （4）體 ：主根， 皮為黃褐色或灰黃色， 斷面呈黃白色 （5）須：長(zhǎng)條須，老而韌，清疏而長(zhǎng)，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱(chēng)之謂'珍珠點(diǎn)'。色白而嫩脆（俗稱(chēng)水須）者，則不是純野山參。 六體 （1）順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。 （2）靈：指人參體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個(gè)，且分叉角度大。按形態(tài)分為'菱角體'和'疙瘩體'。 （3）笨：指人參根形挺直，體態(tài)笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細(xì)或長(zhǎng)短也不勻稱(chēng)。 （4）老：山參皮老，色黃褐，橫紋細(xì)密而結(jié)實(shí)。皮嫩色白者不是純山參。 （5）嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。 （6）橫：主根粗短并橫向生長(zhǎng)，兩條腿多向旁伸展。
【2018年挖參日志（節(jié)選）】 每年農(nóng)歷七月份人參開(kāi)始成熟結(jié)籽，這時(shí)的人參非常容易辨認(rèn)，是挖人參得黃金季節(jié)，父輩們都做好了準(zhǔn)備，人參雖小，但是挖參的工具可講究了，索羅棍、鐮刀、棒槌針、紅繩、參兜子（方便裝刀子、剪子、小斧、小鋸、小耙），父輩說(shuō)，為了圖吉利，在稱(chēng)呼工具時(shí)，都在前邊加上“快當(dāng)”一詞，像“快當(dāng)兜子”“快當(dāng)?shù)蹲印钡?，放山挖參之前一定要去祭拜自己的師傅，也就?span>老把頭!
進(jìn)山要會(huì)看山，野山參的生長(zhǎng)條件相當(dāng)苛刻，不是所有的地方都可以生長(zhǎng)的，一般進(jìn)山不要去太陽(yáng)光的地方，盡量去陰涼的山坡，因?yàn)槿藚⑼抟?span>怕曬太陽(yáng)的，一般發(fā)現(xiàn)比較好的人參，他的周邊一定會(huì)有一顆甚至幾棵很高的大樹(shù)，并且這些大樹(shù)會(huì)向孩子一樣呵護(hù)著他們的孩子。
尋找野山參時(shí)必須保持安靜，一旦發(fā)現(xiàn)人參立馬大喊一聲“棒槌”聲音越大越好，父輩說(shuō)這是高速人參娃，你發(fā)現(xiàn)他了，讓他不要跑，一般小孩子被吼一下都會(huì)嚇住同樣的道理，在你喊出棒槌之后，如果附近有人聽(tīng)到聲音趕過(guò)來(lái)，你一定要十分開(kāi)心的與對(duì)方分享，這叫做見(jiàn)面分一半，否則人參質(zhì)量會(huì)變差，也是一種分享，挖參之前必須要三拜九叩，真誠(chéng)的感謝這株人參給自己帶來(lái)好運(yùn)，在人參兩旁插上木棍，再用紅繩把人參拴住，否則人參娃的精魄可能會(huì)跑掉。
挖參之前根據(jù)需要判斷是否去秧，然后輕輕去掉周?chē)鷺?shù)葉，大致判斷人參可能的大小，一般現(xiàn)在的人參都是一米左右，所以開(kāi)的盤(pán)子半徑一米頁(yè)就差不多了，最后一點(diǎn)一點(diǎn)沙土，認(rèn)真找到每一根參須，一定要溫柔，斷一根都會(huì)極大損壞其價(jià)值
挖好人參之后，這里注意了,要找參娃的'監(jiān)護(hù)人'，也就是樹(shù)皮、苔蘚、原土，把它包裹起來(lái)，防止水分流失,這樣人參才能得以保鮮，不然的話(huà)就會(huì)失去了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!
功夫不負(fù)有心人，所幸這趟有所收獲。許多人認(rèn)為長(zhǎng)白山上遍地是人參，其實(shí)真正的野山參真是非常罕見(jiàn)。我們經(jīng)常是出去一趟好幾天挖不到一支參，一天能挖到一支那就該好好慶祝了。
必看【科普山參】
我家主要賣(mài)的是趴貨，因?yàn)檎w來(lái)說(shuō)符合大部分客戶(hù)需求，價(jià)格透明，物美價(jià)廉，性?xún)r(jià)比高！ 【2018野山參上市 價(jià)好參優(yōu)】
野山參怎么吃？ 想看原產(chǎn)地人參市場(chǎng)視頻？ 野山參火爆預(yù)定中，想搶優(yōu)惠？ 加微信了解： shennong77（←長(zhǎng)按可復(fù)制） 了解完我家有趣的挖參故事，接下來(lái)就為大家介紹下我家種植的西洋參和園參。 【西洋參】 '外來(lái)貴族'——西洋參(港澳地區(qū)稱(chēng)為花旗參)，主要分布在美國(guó)北部威斯康辛州，中國(guó)和加拿大南部的森林區(qū)，上世紀(jì)70年代引種栽培，在國(guó)內(nèi)的西洋參又以長(zhǎng)白山西洋參產(chǎn)為佳，市面上百分之九十的西洋參來(lái)自長(zhǎng)白山。
西洋參是喜陰的植物，忌直射陽(yáng)光，但在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段也需要一定的光和溫度，無(wú)論在山地或大田栽培，都需要架設(shè)陰棚遮陰。選擇土壤要微酸性，富含腐殖質(zhì)，土層厚，生長(zhǎng)期要重視追肥，6、7月生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，要進(jìn)行根外追肥，每年1 ~ 3次，而到10-11月，地上莖葉枯萎時(shí)，又要施冬肥，還有在西洋參生長(zhǎng)期要保持土壤含水量在40% ~ 50%，我家的西洋參主要以6年生為主的，6年生的皂苷含量達(dá)到鼎峰，超過(guò)6年，皂苷含量就會(huì)呈負(fù)增長(zhǎng)，主體容易木質(zhì)化。
我家主要賣(mài)的軟支西洋參片，也是這邊最好的西洋參片，有大、中、小三種規(guī)模。大小不同，價(jià)位不同，價(jià)格實(shí)惠，軟支與硬支的區(qū)別在于，外形美觀，入口甜，口感柔軟好，味道清香，營(yíng)養(yǎng)含量足。如果你想了解更多，可以加我微信，我的微信號(hào):shennong77（←長(zhǎng)按可復(fù)制） 【園參】 市面上除了純野山參、林下參（15以上未經(jīng)過(guò)人工干預(yù)，自然生長(zhǎng)），其余的都是種植參，也就是我們說(shuō)的園參，經(jīng)過(guò)不同的工藝處理，又分為生曬參、紅參、高麗參、糖參等。
人參喜冷涼氣候，在年平均溫度2.4～13.9℃，年降雨量500～2 000毫米條件下就可以栽培。光照過(guò)強(qiáng), 植物矮小, 葉片厚而色黃。光照過(guò)弱, 植株細(xì)高, 葉片薄而濃綠, 生長(zhǎng)不正常。所以種植人參必須要搭棚。因?yàn)槿藚⑸L(zhǎng)環(huán)境的要求，棚子的高度在0.7米-1.2米之間，低矮的棚子也限制了人參種植的操作空間。大多數(shù)時(shí)候都需要參農(nóng)們?cè)谂镒永锕蛑拍艽蚶砣藚?，年份?huì)影響人參的大小，不過(guò)我家里還是主要以5年生、6年生為主的，周期太長(zhǎng)，影響著經(jīng)濟(jì)效益。
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