看著西餐廳里的杯盤勺叉

常常讓人頭暈目眩

因此通曉這些西餐常識

絕對能讓你在西餐聚會中出彩

餐具家族

進入餐廳，首先面對的便是擺在桌上的各類餐具。整個家族加起來有12件之多。

其中左上角是餐前吃的面包碟和抹黃油的小刀，正上方的是餐后吃甜點時用的勺子和叉子，右上角為白葡萄酒杯、紅葡萄酒杯和水杯，三把叉子分別是吃沙拉，魚和主菜時用到的餐具，刀具主要是用來吃魚和其他主菜，最右邊的便是喝湯時用到的湯勺。

圖：《風月俏佳人》女主學習餐具知識

認識了餐具家族的成員們，可是對于用慣了筷子的中國人來說，如何使用他們呢？這又是個重要的問題。接下來，向大家介紹刀叉和餐巾的使用方法，和在用餐中容易忽視的細節(jié)。

刀叉

刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄背上。切東西時左手拿叉按住食物，右手拿刀將食物切成小塊，然后用叉子將食物送入口中。

若在餐桌談話時，可以拿著刀叉，無需放下，但萬不可外對著人，也不可手拿刀叉揮舞搖晃。

餐巾

若是正式宴請，那么宴會開始的標志，是在女主人把餐巾鋪在腿上之后。而當女主人把餐巾放在桌上后，便是宴會結束的標志。

就餐時，餐巾要鋪在腿上，疊成長條形或是三角形，保證衣服的整潔。若離開時，將其放在座椅上即可，萬不可放在桌上，否則便是告訴別人自己不吃了。

餐巾還可用來擦嘴，但不能用來擦刀叉和擦汗，否則給人留下不好的印象。

小細節(jié)

遞面包：如果面包是整塊的，應該切成塊后遞給左邊的人，然后把剩下的面包傳給右邊的人。切面包時，不可用手指接觸面包，應使用面包籃中的襯布作為隔離。

遞調料：鹽和胡椒應一并遞給別人，不可單獨傳遞。

刀叉置放：使用過的刀叉，萬不可放在桌面上，應放在盤子里。

用餐結束：不必大喊服務員收盤，將刀的背面向上，刀刃一側與叉并攏，平行放在餐盤上。盡量將刀叉放在餐盤內，這樣可避免由于觸碰而掉落，同時也易于服務員收拾。

希望今天的西餐禮儀知識能夠為你的西餐晚宴增彩！