重慶火鍋，獨(dú)樹(shù)一幟的特色美食，而它也總是會(huì)迎來(lái)一些挑戰(zhàn)者，不過(guò)到目前為止，卻一個(gè)能打的都沒(méi)有。這一次，重慶游品又帶來(lái)了3位年輕的挑戰(zhàn)者，一起來(lái)看看它們的表現(xiàn)吧！

Ronud 1

這是重慶本土快餐連鎖品牌選送的作品，在它推出之后，就引起了市民們的廣泛關(guān)注。

采用了單獨(dú)的小鍋，底部有用于加熱的火源（明火），從表現(xiàn)形式上來(lái)說(shuō)，和傳統(tǒng)的火鍋是比較一致的。主要的區(qū)別就是，所有食材都已經(jīng)提前放入了鍋里，而不再是夾起菜品來(lái)涮燙。

顧客可以選擇多種不同的鍋底，這一份，很明顯，就是肥牛鍋了。表面上鋪滿了肥牛，當(dāng)然，也就僅僅只是表面而已，更多的內(nèi)涵都是實(shí)惠的各種素菜。

除了比較大眾化的素菜之外，還有牛肉丸，雖然只有兩顆，但是好歹也是肉。雖然只是冰凍的肉丸，但是口感上來(lái)說(shuō)，還是保持了比較不錯(cuò)的水準(zhǔn)。

在火鍋里，還有一樣是不可缺少的，那就是午餐肉。雖然對(duì)于午餐肉并沒(méi)有什么特別的好感，但是能夠吃一下還是不錯(cuò)的。

最終評(píng)價(jià)

食材分量很足，

符合它們家一貫的能吃飽的定律。

除了能加米飯，

其他食材應(yīng)該是不能加了。

不過(guò)，味道上偏于平淡，沒(méi)有讓人印象深刻的地方。相比起之前它們家在快餐上的表現(xiàn)，算是比較差了。而且一份要價(jià)25元，不算便宜。

Round 2

這是由最近才開(kāi)始崛起的新秀餐廳選送的，雖然是新秀，但是近段時(shí)間的表現(xiàn)非常搶眼。在午飯時(shí)間段內(nèi)，它們家基本上是很難找到位置的。

它們家的鍋顯得更有質(zhì)感，很大的一個(gè)原因是顏色上的差異性，不再是普通的不銹鋼質(zhì)感，而是帶有一種黃銅的復(fù)古感覺(jué)。

重點(diǎn)是它們家的食材搭配，因?yàn)槭菍?zhuān)營(yíng)店，也就是只做小火鍋這一個(gè)品類(lèi)，所以在食材上擁有更多的選擇。其中的冬陰功蝦多多，就是它們的招牌。

看著這誘人的大蝦、花甲、魚(yú)片，我想，任誰(shuí)都難以抵擋住它的誘惑，除非你是海鮮過(guò)敏體質(zhì)。

而相對(duì)傳統(tǒng)的肥牛鍋，在這里也是可以吃到的。肥牛鍋里的食材，就和之前的1號(hào)選手很類(lèi)似。

同時(shí)，海鮮鍋還有一個(gè)特別的地方，那就是搭配了店家秘制（統(tǒng)一說(shuō)法）的蘸料，說(shuō)是用來(lái)搭配大蝦食用。不過(guò)，我個(gè)人嘗試后覺(jué)得，還不如直接吃來(lái)得痛快。

最終評(píng)價(jià)

食材分量依然很足，

不用擔(dān)心吃不飽的問(wèn)題。

因?yàn)槿肆髁看蟮木壒剩?/p>

能夠保證食材足夠新鮮。

因?yàn)槭菍?zhuān)注于小火鍋這一領(lǐng)域，所以在味道上下的功夫明顯要多一些，直白一點(diǎn)來(lái)說(shuō)就是：更好吃。相對(duì)而言，其價(jià)格也要偏貴一些，特別是海鮮鍋，一份要價(jià)26元。

Round 3

最后一位登場(chǎng)的，可能就真的是來(lái)砸場(chǎng)子的了，因?yàn)樗钗说囊稽c(diǎn)就是價(jià)格，直接將前兩位的價(jià)格砍半?！安门校@是犯規(guī)呀！”

這家店也并不是專(zhuān)營(yíng)小火鍋，同時(shí)還在做火鍋米線，不過(guò)，好歹算是同一個(gè)類(lèi)別。它們家的鍋可就很講究了，居然還有精細(xì)的花紋，這種古典范兒可是非常難得。

食材上相對(duì)一般，花甲、蝦餃、蝦、魚(yú)片什么的都有，但是質(zhì)量上就要差很多了。

花甲還算看得過(guò)去，畢竟也沒(méi)有更小的花甲了。

不過(guò)這蝦就真是沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害了。雖然還不至于被叫做蝦米，但是要我叫它大蝦，那可真是開(kāi)不了口。

其他的，就基本上算是常規(guī)操作了，各種蔬菜、粉條之類(lèi)的，混為一鍋，就是這么簡(jiǎn)單粗暴。

另外一個(gè)比較吸引人的，就是它們搭配的涼糕了，其實(shí)之前是標(biāo)配的紅湯醪糟湯圓，只不過(guò)湯圓送完了，臨時(shí)換成了涼糕，對(duì)此，我表示很滿意。

最終評(píng)價(jià)

這家店給人印象最深的是便宜，

這一份通過(guò)團(tuán)購(gòu)只需要12塊8，

和之前那些高價(jià)相比，簡(jiǎn)直沒(méi)話說(shuō)。

不過(guò)，價(jià)格低廉也帶來(lái)了問(wèn)題，到店的人太多，點(diǎn)餐后足足等待了30分鐘。而且這家的小火鍋，味道的確太一般，甚至可以說(shuō)不好吃。

果然，最后一輪對(duì)比下來(lái)，還是一個(gè)能打的都沒(méi)有。能夠撼動(dòng)重慶火鍋的食物，看來(lái)是找不到了。

重慶游品原創(chuàng)！