它曾被稱為土豪村里的五星級(jí)美食

在皇崗村，每日下午6點(diǎn)半就擠爆全場(chǎng)

2005年第一家店在皇崗剛開(kāi)時(shí)

就有好吃到變態(tài)的絕贊

過(guò)了12年，它依舊是深圳雞煲界的霸主

還把分店開(kāi)到mall里，午飯也能吃到！

然而，多的是你不知道的事

白手起家，十幾年共患難

12年前，借了幾萬(wàn)塊，憑著多年艱苦學(xué)回的一手好廚藝，加上自己研究的底醬配料，胡須佬夫婦二人從進(jìn)貨到洗碗，就在皇崗老店不到10㎡的小廚房里全部自己操辦。

△皇崗村總店

12年后，他們多了一對(duì)兒女，雞煲店生意一直紅火，但他們還堅(jiān)持早起摸黑的在店里忙著。熬著熬著，12年2家分店親自打理，還多了一群由食客變成的老朋友。

很多人說(shuō)胡須佬雞煲的味道，好吃到變態(tài)

但唯有他們夫婦二人才知道

更變態(tài)的是他們對(duì)雞煲的癡狂

一直在變本加厲地延續(xù)…

12年，它的味道哪里都吃不到

12年它成為深圳雞煲界的明星，

深圳雞煲提起它無(wú)人不知！無(wú)人不曉！

@一起吃雞吧：每吃一家雞煲，都覺(jué)得胡須佬的味道誰(shuí)都代替不了。

@清清小丸子：胡須佬的味道深深刻在我的腦海里，基本上沒(méi)有一家雞煲能做出類似的味道！

@小蜻蜓：記得小時(shí)候我媽不在家，胡須佬就是我家廚房，現(xiàn)在我懶得做飯，胡須佬變成我小孩的廚房哈。

當(dāng)年皇崗村里那一抹雞煲的飄香，就引來(lái)無(wú)數(shù)雞煲迷折腰！就算深圳雞煲開(kāi)得越來(lái)越多，但胡須佬的味道就超具識(shí)別度！

△胡須佬雞煲 128元/鍋

①用秘制醬料爆炒，配上切塊的洋蔥+香料

這一配方，一炒12年從來(lái)沒(méi)變過(guò)，爆炒時(shí)的香味四射。有一種雞煲的味道就是只有這里能吃到，炒得稍干口的雞煲，配上香料味稍重的秘制雞煲醬，獨(dú)特的味道哪里都吃不到！

②雞煲炒得稍干，但味道一絕

隨便勺一勺起來(lái)，都是滿滿的雞肉！雞肉嫩而不柴，在爐上燒得正是食色。好的雞煲光醬香沒(méi)用，如果沒(méi)有肉質(zhì)可口的雞肉，那依舊失去雞煲的靈魂。

③料多，但每一塊都超入味

一鍋胡須佬雞煲128元，隨著物價(jià)價(jià)格雖有漲，但一鍋一只海南文昌雞沒(méi)變，裝滿四大碗都還有超多雞肉，吃到舔舌都不夠！

④吃完雞煲再加料，都還是那么有味道！

就算雞肉吃完了，雞煲底醬再加料也超有味！在雞煲上桌時(shí)，加入沙爆豬皮一起悶煮，豬皮一絕的吸醬能力，還有爽脆入味的彈勁，吃到人陶醉~

△沙爆豬皮 45元/份

拍胸口推薦！它們搭雞煲一絕

1. 新鮮本地肥牛

2. 土 豬 腸 粉

3. 手工牛肉丸

4. 頂級(jí)墨魚丸

新鮮本地肥牛，每日新鮮鮮切，雞煲吃三分之一的時(shí)候就可以下鍋一起悶炒吃，看中那條夾起，那可是又長(zhǎng)又嫩的肥牛誘惑。建議牛肉要快吃，不然老了肉感沒(méi)那么好。

△手切本地肥牛 68元/份

土豬粉腸看著都覺(jué)得好粉！和牛肉一樣，可以吃到三分之一雞煲的時(shí)候讓服務(wù)員幫忙下鍋，但粉腸可以慢吃，畢竟越煮越入味的粉腸，誰(shuí)不愛(ài)？

△土豬粉腸 40元/份

手工牛肉丸和頂級(jí)墨魚丸都是必點(diǎn)的！由店家自己研究生產(chǎn)制作，牛肉丸會(huì)很勁彈，頂級(jí)墨魚丸的墨魚丸也很濃哦！

△手打牛肉丸 48元/份

△頂級(jí)墨魚丸 68元/份

私人走心推薦！

新鮮到上桌還會(huì)動(dòng)的海花甲王，個(gè)大肉肥到?jīng)]朋友！建議雞煲吃到過(guò)半后加入悶煮約5分鐘，等它自動(dòng)開(kāi)蓋就可以吃。

△?；淄?68元/份

比鍋勺還大的?；淄蹩粗B(yǎng)眼，花甲王肉三個(gè)裝滿一碗，入口鮮味，今晚做夢(mèng)都能回味！

香港佬最愛(ài)的清湯牛腩煲

老板老板娘都是潮汕人，對(duì)牛腩的吃法尤其講究，他們家的牛腩煲，只用班沙腩。甚至連千里迢迢回來(lái)覓食的香港人，都對(duì)清湯牛腩煲贊不絕口。

△清湯牛腩煲 148元/鍋

班沙腩的口感最為彈牙，又不會(huì)太韌，下清湯帶出牛肉味最為剛好。清淡而鮮甜的牛腩煲是宵夜黨的首選，除了有勺也勺不完的牛腩，還有超級(jí)多白蘿卜壓底！

口味較清淡的清湯牛腩煲，很適合下海鮮涮味。

海享螺片也是我超愛(ài)的一道！別看它丑丑的，可是入口的爽脆鮮真的無(wú)法停止??！

象拔蚌片切長(zhǎng)方，倒下涮30秒就好，吃清湯牛腩煲只給你配紫天椒醬油為料，這樣才能吃出味鮮！

△象拔蚌片 88元/份

△海響螺片 78元/份

吃到最后，壓軸前來(lái)！6塊一顆的皇牌云吞，一顆連你的牙縫都塞滿！

放到牛腩煲里滾5分鐘，這一刻的耐心讓云吞里的蝦肉慢慢煮熟，用筷子輕輕剝開(kāi)，赤裸裸的三大蝦肉暴露得猝不及防！6塊錢3只蝦，怎樣都值啦！

△鮮蝦云吞 6元/個(gè)

首次進(jìn)mall，來(lái)點(diǎn)不一樣的

胡須佬雞煲四季火鍋店把新店按在了mall里，以老板娘的話來(lái)說(shuō)，這么多年的變化對(duì)她來(lái)說(shuō)還像是一場(chǎng)夢(mèng)。新店裝修更為新穎，給你不一樣的環(huán)境享受雞煲快感。

新店在馬成時(shí)代廣場(chǎng)（原石廈新港商）二樓，離皇崗老店駕車10分鐘就到，雖然晚上7點(diǎn)還是會(huì)滿座，但比起皇崗老店的架勢(shì)，要是想吃，來(lái)新店還能節(jié)省不少排隊(duì)時(shí)間哦！

超級(jí)無(wú)敵溫馨提示：

皇崗老店?duì)I業(yè)時(shí)間為下午4:00-凌晨3:00，尤其適合夜宵店來(lái)襲。而馬成時(shí)代廣場(chǎng)新店中午就可以吃到雞煲，營(yíng)業(yè)時(shí)間為中午11:30-晚上10:30，附近上班或者節(jié)假日中午聚餐，也可以來(lái)新店咯！

從大排檔走到今天

胡須佬雞煲四季火鍋店都小心翼翼的控制著價(jià)格

要保持新鮮材料和美麗價(jià)格不容易

福利今天就沒(méi)有啦

但是到店可以咨詢下可愛(ài)的服務(wù)員

或許他們會(huì)透露些優(yōu)惠小秘密哦~

（*僅限皇崗老店和馬成時(shí)代廣場(chǎng)新店）

胡須佬雞煲四季火鍋店（馬成時(shí)代廣場(chǎng)旗艦店）

【地址】福田區(qū)馬成時(shí)代廣場(chǎng)（原石廈新港商城）二樓

【電話】 13424298189

【交通】石廈地鐵站F出口，步行500米

【人均】80元-100元

【關(guān)于停車】可以停到商場(chǎng)的停車場(chǎng)哦！

【營(yíng)業(yè)時(shí)間】中午11:30-晚上10:30

（新店午市就可以吃到雞煲咯！還不像老店排隊(duì)那么夸張?。?/p>

胡須佬雞煲四季火鍋店（皇崗總店）

【地址】福田區(qū)福民路87號(hào)(皇軒酒店對(duì)面)

【電話】13424298189

【交通】皇崗地鐵站A出口出來(lái)，步行800米

【營(yíng)業(yè)時(shí)間】下午4:00-凌晨3:00

【關(guān)于停車】皇崗村里的少量停車位！

（老店是夜宵黨專場(chǎng)！）

*目前胡須佬夫婦創(chuàng)始人直營(yíng)店只有這兩家喲~

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