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生活中，在處理蔬菜時， 我們都很習(xí)慣將如葉子等的邊角料擇去。 （或只做配菜不吃的） 但實際上，有些葉子不僅能吃， 其中的部分營養(yǎng)甚至比莖還高！ 比如： 萵筍葉、蘿卜葉、紅薯葉、芹菜葉、大蒜葉 就是被我們忽略的營養(yǎng)大寶庫和養(yǎng)生能手！  市面上售的萵筍，通常包括莖和葉兩部分，由于萵筍葉營養(yǎng)豐富，所以食用時不宜將葉子丟棄。 萵筍葉的營養(yǎng)價值：
Ps：不過，萵筍葉有點苦，口感上確實不太好。 萵筍葉的功效：
食譜推薦： 對口感有點苦的萵筍葉來說，煮粥是個不錯的選擇。 萵筍葉雞蛋粥 材料： 大米、萵筍葉、雞蛋一個 做法： 1、電飯煲加水加米，按煮粥模式 2、萵筍葉切成末，雞蛋打散 3、待米熟后，加入萵筍葉、雞蛋液，攪拌均勻 4、煮熟后，燜10分鐘即可  也叫蘿卜纓。我們能買到的蘿卜基本都去掉了葉子。若是能買到帶葉子的蘿卜，這葉子一定別丟！ 蘿卜葉的營養(yǎng)價值：
蘿卜葉的功效：
食譜推薦： 天氣熱啦，吃點蘿卜葉能健胃開脾哦~ 涼拌蘿卜葉 材料： 蘿卜葉、大蒜、涼拌醋、鹽、味精、白糖、香油 做法： 1、蘿卜葉焯水，過涼水，切成段備用 2、大蒜切成末裝入碗，放入適量涼拌醋、鹽、味精、白糖、香油 3、蘿卜葉瀝干水分后，淋上調(diào)好的醬料，拌勻即可   紅薯葉，即紅薯生長過程中莖上的葉子，也叫地瓜葉或番薯葉。 紅薯葉的營養(yǎng)價值：
紅薯葉的功效：
食譜推薦： 換季時很多小伙伴容易便秘，此時常吃點紅薯葉也可預(yù)防便秘。 清炒紅薯葉 食材： 紅薯葉、油、鹽、雞精、大蒜、紅椒 做法： 1、將紅薯葉摘洗干凈，用鹽水泡10分鐘后控干備用 2、炒鍋內(nèi)用油爆香大蒜片和紅椒，再加入紅薯葉，翻炒至葉軟 3、加入鹽、雞精等調(diào)味后炒熟出鍋即可   不管是香芹還是西芹，它們的葉子比莖的營養(yǎng)都高多了。 芹菜葉的營養(yǎng)價值：
芹菜葉的功效：
Ps：芹菜葉不殺精，這點男同胞們可以放心。 食譜推薦： 作為配料，芹菜葉并沒有特別的食譜推薦。當(dāng)它作為一道菜的配角出現(xiàn)時，別忽略它，把它吃下去就行~   大蒜葉是大蒜的莖葉，不是指的蒜苗哦~ 大蒜葉的營養(yǎng)價值： 含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。 大蒜葉的功效：
食譜推薦： 同芹菜葉一樣，當(dāng)它同其他菜肴同煮時，記得吃掉它~ 想不到吧 生活中我們忽略的這些“蔬菜邊角料” 不僅營養(yǎng)，還能有這么多的功效 下次，再碰到這些食材 可千萬別再將它們丟掉啦 |
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