美國(guó)女演員娜塔莉·波特曼（Natalie Portman）因主演《這個(gè)殺手不太冷》、《星球大戰(zhàn)》、《黑天鵝》而聞名于世，同時(shí)，她在美國(guó)擁有另外一個(gè)廣為人知的身份——嚴(yán)格素食主義推行者。

4月25日，娜塔莉·波特曼在洛杉磯舉行的WE Day論壇上再次呼吁純素食主義，聲稱蛋類(lèi)和奶類(lèi)是“對(duì)女（雌）性動(dòng)物的剝削”。

有人認(rèn)為，娜塔莉這樣的嚴(yán)格素食主義者（vegan）是高尚的——“更環(huán)保，對(duì)地球更友好，起碼行動(dòng)了起來(lái)，好過(guò)鍵盤(pán)俠”。

然而這種言論是站不住腳的。就環(huán)保而言，純素食主義不但并不環(huán)保，而且比一些吃肉的雜食者還糟糕！

Elem Sci Anth期刊曾發(fā)表過(guò)論文，專門(mén)研究不同飲食方式對(duì)土地承載力的影響。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，全美都堅(jiān)持吃乳制品的素食或兩種吃肉的雜食，土地綜合承載能力是最高的。相反，嚴(yán)格素食主義的飲食方式所需農(nóng)業(yè)土地相對(duì)較多，為了能夠“吃飽”，他們需要將更多的牧場(chǎng)、森林轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)用地，從而增加了碳排放，對(duì)環(huán)境很不友好。

讓我們來(lái)看看數(shù)據(jù)：

圖1：VEG飲食下，人均土地需求很低，但問(wèn)題是這里的“土地”必須全部是農(nóng)田。（相關(guān)鏈接：https://www./articles/10.12952/journal.elementa.000116/）

圖2：VEG對(duì)土地的利用率是極低下的，這種單一的土地利用方式必然對(duì)農(nóng)田提出更多需求。這就等于隨著地球人口增多，更多的草原、森林用地要被開(kāi)墾出來(lái)做農(nóng)田。

圖3：大量的土地要為娜塔莉·波特曼的“高尚的”飲食方式服務(wù)。

圖4：換個(gè)角度，要承載相同的人口，VEG需要用到更多的土地為他們生產(chǎn)“全素食產(chǎn)品”，連2種吃肉的飲食方式都比這種飲食方式更“環(huán)?！?。

這不是飲食高尚，這叫代價(jià)高昂。

事實(shí)證明，娜塔莉所宣揚(yáng)的素食主義，從環(huán)保角度并不會(huì)讓地球變得更美好，反而會(huì)更糟糕。

更可怕的是，宣揚(yáng)嚴(yán)格素食或全素食，不但會(huì)對(duì)女性健康造成了巨大隱患，還會(huì)威脅嬰幼兒的健康甚至引發(fā)死亡。

如娜塔莉般衣食無(wú)憂的純素者，可以一邊吃著營(yíng)養(yǎng)師給配的各種營(yíng)養(yǎng)品和膳食補(bǔ)充劑，一邊拿著話筒向臺(tái)下的青少年學(xué)生、蛋白質(zhì)缺乏高危人群宣揚(yáng)純素食。純素食并不會(huì)對(duì)她（他）們的健康造成很大的威脅。

然而臺(tái)下那些被蠱惑的普通人，很可能沒(méi)有條件保證充足的食物品種和營(yíng)養(yǎng)搭配，來(lái)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良。結(jié)果，營(yíng)養(yǎng)不良致病、女生月經(jīng)量減少、不穩(wěn)定、缺鐵性貧血，是更常見(jiàn)的結(jié)果。

危害自己倒也罷了，某些跟風(fēng)的純素者，不但自己瘋魔一般追求感動(dòng)，而且把手伸向自己的孩子，為了自己的“信仰”，她（他）們不再給孩子喂食母乳，取而代之的是給幾個(gè)月大的嬰兒喂所謂植物奶、玉米汁、米糊、燕麥和蕎麥片，導(dǎo)致嬰兒因營(yíng)養(yǎng)不良喪命。

意大利米蘭一名1歲的兒童只有3個(gè)月大正常嬰兒的體重，該事件在社會(huì)上引發(fā)了巨大關(guān)注，致使意大利國(guó)會(huì)有人提案，至少要判決那些素食喂養(yǎng)嬰兒、虐待兒童的父母四年有期徒刑，造成死亡的要判7年。

比利時(shí)一對(duì)純素食主義父母用植物奶喂養(yǎng)嬰兒，導(dǎo)致其在7個(gè)月時(shí)死于營(yíng)養(yǎng)不良。

另外一則，純素食喂養(yǎng)導(dǎo)致11個(gè)月大的嬰兒死亡。

這種例子不在少數(shù)。

近些年，純素食主義者把魔爪伸到了中國(guó)。

一些微信群、QQ群的孕婦致力于生“胎里素”寶寶。

一些沒(méi)有科學(xué)依據(jù)、喪失良心的自媒體寫(xiě)文章推波助瀾。

一些頭腦不清的大學(xué)生蔬食群體，要么讀了幾篇混動(dòng)不清的網(wǎng)文，要么去國(guó)外轉(zhuǎn)了一圈，學(xué)會(huì)了“對(duì)地球友好的可持續(xù)飲食方式”，回國(guó)不合時(shí)宜、不合地宜、不合人宜的宣揚(yáng)純素食主義。

這種危害社會(huì)的行為不能再被放任！

娜塔莉·波特曼，這位哈佛大學(xué)心理學(xué)的高材生、好萊塢的美女、一度被視為智慧與美貌集于一身的典型代表，一直在做這種影響糟糕的示范。

孩子是無(wú)辜的。害了孩子，親生父母也百身莫贖。

此外，老年人少肌癥發(fā)病率高也跟蛋白質(zhì)攝入不足有關(guān)：下肢肌肉和肌力都減少，代謝病風(fēng)險(xiǎn)、心臟病風(fēng)險(xiǎn)、骨質(zhì)疏松和骨折風(fēng)險(xiǎn)增加。所以老年人蛋白質(zhì)日均攝入量標(biāo)準(zhǔn)比成年人還要高一些：每頓飯30g，每天80-90g左右。

讓我們?cè)購(gòu)?qiáng)調(diào)一遍：青少年兒童、孕婦及嬰幼兒、老年人是蛋白質(zhì)缺乏高危人群，特別是孕婦和嬰幼兒，蛋白質(zhì)缺乏和營(yíng)養(yǎng)不良是對(duì)大腦功能發(fā)育是終生傷害！一切以凈化食物為名，對(duì)世俗生活的強(qiáng)制干涉，都是邪教。

PS：請(qǐng)大家轉(zhuǎn)發(fā)這篇文章。也許可以給那些各種原因而給孩子吃素的父母、自己吃素連累胎兒吃素的孕婦看到。

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