我家洗花甲不用醋和鹽,記好這3招,不到20分鐘,泥沙吐得很干凈! 花甲是大家都很喜歡吃的一種海鮮,價格便宜但很鮮嫩美味,在市面上花甲也是很受歡迎的,尤其是在夜市攤上,很多人在去吃燒烤的時候,都會順帶點上一份花甲,而很多的飯店里也都是有賣花甲的,有一些喜歡吃花甲的,也是會去海鮮市場買一箱,然后自己回家做,在做花甲之前一定要讓花甲把泥沙吐得干干凈凈,這樣味道吃起來才會更加的好。 ![]() 讓花甲吐泥沙,不同的人也都使用著不同的方法,而在網(wǎng)上也是有很多介紹清洗花甲的方法,我之前在網(wǎng)上學了一種方法,在清洗花甲時候放入適量的鹽和醋,然后再浸泡一段時間,不用管,花甲自動吐泥沙,雖然也是有效果的,但是這花甲還是能吃出來泥沙的,關鍵是用的時間也是不斷的,所以說這種方法不太好用。 ![]() 今天給大家分享清洗花甲的好方法,記好這3招,不到20分鐘,泥沙吐得很干凈!我們先把買回來的花甲,先用水沖洗一遍,然后在花甲里面倒入適量的水,一定要莫過花甲,然后再加入少許的食用油,花甲吃了帶有油的水,就會不斷的往外吐沙子和泥土。 ![]() 第二招就是用溫水,我們把花甲放入溫水中浸泡,然后再蓋上一個蓋子花甲收到溫水的刺激之后,就會不斷的往外吐泥沙,但是這水溫一定要掌握好了,一般40度左右就OK,20分鐘不到,花甲就能把身體里的泥沙吐得干干凈凈的,這一招非常的簡單,也是特別的實用。 ![]() 第3招就是把花甲焯一下水,把花甲清洗干凈之后放入鍋中焯水,在焯水的過程中會漂浮起很多的泡沫,一定要用勺子撇干凈了,這里面就是花甲吐出來的泥沙和臟東西,用這一招速度會更加的快速一些的。以上就是清洗花甲的方法,大家掌握了嗎? |
|
來自: 經(jīng)方人生 > 《海鮮》