早有蜻蜓立上頭

小荷才露尖尖角

立

夏

《中國(guó)天文年歷》顯示，北京時(shí)間5月6日3時(shí)3分迎來(lái)立夏節(jié)氣。

此時(shí)節(jié)，全國(guó)大部分地區(qū)平均氣溫在18至20攝氏度。每年陽(yáng)歷5月6日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)45度時(shí)，為立夏節(jié)氣開(kāi)始。在天文學(xué)上，立夏表示即將告別春天，迎來(lái)夏天。

立夏節(jié)氣在戰(zhàn)國(guó)末年（公元前239年）就已經(jīng)確立，是古時(shí)按照農(nóng)歷劃分四季的夏季開(kāi)始的日子。

《逸周書·時(shí)訊解》有云：“立夏之日，螻蟈鳴。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生?！闭宫F(xiàn)出這個(gè)節(jié)氣物候景象變化的層次感。

同夏至一樣，立夏在二十四節(jié)氣中，不僅是反映季節(jié)的節(jié)氣，還帶有進(jìn)入夏季的節(jié)氣含義。地球繞太陽(yáng)公轉(zhuǎn)到達(dá)運(yùn)行軌道45°時(shí)，太陽(yáng)直射點(diǎn)從北緯16°19'到20°16'，日照時(shí)間明顯加長(zhǎng)，氣溫明顯升高，草木生長(zhǎng)愈加蔥郁，繁盛。

立夏后，正是“從春到夏”的季節(jié)轉(zhuǎn)換時(shí)節(jié)，人們要順應(yīng)這一轉(zhuǎn)變，及時(shí)調(diào)整好自己的起居方式和生活節(jié)奏。

《月令七十二候集解》稱：

立夏，四月節(jié)。

立字解見(jiàn)春。

夏，假也，

物至此時(shí)皆假大也。

“假”是“大”的意思，

是指春天發(fā)芽生長(zhǎng)的植物

到此時(shí)已經(jīng)長(zhǎng)大了。

舊時(shí)，

民間有“立夏日，忌不稱體重”之說(shuō)，

意為人們?cè)诹⑾姆Q重之后，

夏天便不再怕熱，

因而也不會(huì)消瘦了。

So？

立夏上秤需謹(jǐn)慎啊！

早有蜻蜓立上頭

小荷才露尖尖角

立夏

立 夏

物 候

Beginning of Summer

古代將立夏分為三候：一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生。

螻蟈鳴丨初候，螻蟈鳴。螻蟈，小蟲，生穴土中，好夜出。

蚯蚓出丨二候，蚯蚓出。蚯蚓即地龍也?！稓v解》曰陰而屈者，乘陽(yáng)而伸，見(jiàn)也。

王瓜生丨三候，王瓜生。《圖經(jīng)》云，王瓜處處有之，生平野田宅及墻垣，葉似栝樓烏藥，圓無(wú)丫，缺有毛，如刺蔓，生五月，開(kāi)黃花，花下結(jié)子，如彈丸，生青熟，赤根似葛，細(xì)而多糝，又名土瓜，一名落鵶瓜，今藥中所用也。

立 夏

習(xí) 俗

Beginning of Summer

秤花八十七，活到九十一

冬天不減肥，夏天徒傷悲。其實(shí)并非戲言，且有民間習(xí)俗為基礎(chǔ)。立夏體重如何稱？一般來(lái)說(shuō)，就是在屋梁或大樹(shù)上掛一桿大秤，雙手拉住秤鉤，兩足懸空；小孩坐在籮筐內(nèi)或四腳朝天的凳子上，籮筐或凳子吊在秤鉤上。

在浙江嵊州，人們?cè)诖蹇诨蚺_(tái)門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一個(gè)凳子進(jìn)行稱重。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。稱老人時(shí)說(shuō)：“秤花八十七，活到九十一?！狈Q姑娘時(shí)說(shuō)：“一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分。”稱小孩時(shí)說(shuō)：“秤花一打二十三，小官人長(zhǎng)大會(huì)出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀?！贝虺踊〞r(shí)要注意，只能里打出（從小數(shù)打到大數(shù)），不能外打里。

體重增加了，叫發(fā)福，體重減了，叫消肉。據(jù)說(shuō)立夏之日稱了體重后，就不怕夏季炎熱，不會(huì)消瘦。人們希望通過(guò)稱人這個(gè)舉動(dòng)，添福增壽。

朝廷吃冰塊，民間喝冷飲

明人劉侗在《帝京景物略》中這樣記載：“立夏日啟冰，賜文武大臣?！笨梢?jiàn)在明代，一到立夏這天，朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰塊，切割分開(kāi)，由皇帝賞賜給官員。

其實(shí)，皇帝立夏賜冰，并非起于明代。據(jù)考證，兩宋時(shí)期皇帝立夏賜冰給群臣就已經(jīng)成為一項(xiàng)慣例和習(xí)俗。而在民間，古代百姓人家立夏日雖不能得冰，卻也有在這天喝冰飲的習(xí)俗。還是《帝京景物略》載云：“立夏日啟冰……編氓（指老百姓）得賣買，手二銅盞疊之，其生磕，曰‘冰盞 ’?！?/p>

清人讓廉的《春明歲時(shí)瑣記》也記載：“（立夏日）市中敲銅盞賣梅湯者，與賣西瓜者鏗聒遠(yuǎn)近。”

煮好囫圇蛋，孩童來(lái)斗蛋

立夏這天，小孩忌坐石階，如果坐了，就要坐7根石階，才可以百病消散。忌坐門檻，否則將招來(lái)夏天腳骨酸痛，如坐了就得再坐上6道門檻合成7數(shù)，方可解魘。過(guò)去母親擇此日為女孩子穿耳朵，穿時(shí)要哄孩子吃茶葉蛋，當(dāng)孩子張口咬蛋時(shí)一針穿過(guò)。

立夏時(shí)節(jié)，是蛋類食品的旺季。在嵊州，立夏中午，家家戶戶煮好囫圇蛋（雞蛋帶殼清煮，不能破損），用冷水浸上數(shù)分鐘，再套上絲網(wǎng)袋，掛在孩子脖子上。有的還在蛋上繪畫圖案，小孩子相互比試，稱為斗蛋。

具體玩法是：蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾；斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾，破者認(rèn)輸。

立夏剪野菜，嘗鮮保平安

立夏時(shí)節(jié)，一部分作物收割了，所以各地都有嘗新的習(xí)俗。安徽用嫩蠶豆或豌豆和鮮筍、肉煮糯米飯吃；揚(yáng)州人吃櫻桃、青蠶豆、蒜苗、莧菜等新上市的水果和蔬菜。

古代杭州人立夏吃“三燒、五臘、九時(shí)新”。三燒指燒餅、燒鵝、燒酒。五臘指黃魚、臘肉、鹽蛋、海獅、清明狗。九時(shí)新指櫻桃、梅子、鰣魚、蠶豆、莧菜、黃豆筍、玫瑰花、烏飯糕、萵苣筍。

上海、溫州等地立夏日食用青梅。上海郊縣農(nóng)民把青梅、酒釀和鮮蛋叫做三鮮，“立夏嘗三鮮”。無(wú)錫也流行“嘗三鮮”，花樣很多，具體分為地三鮮、樹(shù)三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜；樹(shù)三鮮是櫻桃、枇杷、杏子；水三鮮是海獅、鰣魚、河豚。還有的地方要吃霉豆腐，認(rèn)為吃了霉豆腐就不會(huì)倒霉了。

南方七家粥，北方狀元餅

七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，大家來(lái)分食。閩南則家家戶戶將紅糟摻入面條中煮熟供全家食用。因紅糟色紅，為吉祥之色，又有發(fā)酵作用，以寓發(fā)達(dá)發(fā)財(cái)之意。而紅糟也幫助消化，有益健康。此俗演化到后來(lái)，紅糟被海蝦代替，謂之“吃蝦面”（夏與蝦閩南語(yǔ)同音），海蝦煮熟后變紅，以此祈夏季發(fā)財(cái)、吉祥。

江西有立夏飲茶的習(xí)俗，說(shuō)是不飲立夏茶，一夏苦難熬。福建有七家茶，各家?guī)Я俗约盒潞姹汉玫牟枞~，混合烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。

北方大部分地區(qū)立夏時(shí)有制作與食用面食的習(xí)俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅、春卷三種。夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等。面餅有甜、咸二種。春餅用精制的薄面餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜、肉絲等餡料，封口處用面粉拌蛋清粘住，然后放在熱油鍋里炸到微黃時(shí)撈起食用。

立 夏

養(yǎng) 生

Beginning of Summer

適當(dāng)午睡：立夏時(shí)節(jié)，天氣逐漸炎熱，但早晚仍比較涼，因而早晚要適當(dāng)添衣。進(jìn)入立夏后，晝漸長(zhǎng)夜?jié)u短，此時(shí)睡眠方面也應(yīng)相對(duì)“晚睡”“早起”，以接受天地的清明之氣，但仍應(yīng)注意睡好“子午覺(jué)”，尤其要適當(dāng)午睡，以保證飽滿的精神狀態(tài)以及充足的體力。夏天是晨練的好時(shí)節(jié)，建議每天抽出1小時(shí)左右的時(shí)間，在室外進(jìn)行鍛煉，如散步、慢跑、體操、打太極拳等，鍛煉到微微發(fā)汗即可。

戒怒戒躁：立夏養(yǎng)生還應(yīng)重視的一點(diǎn)就是“靜養(yǎng)”。立夏后人們易感到煩躁不安，因此要做到“戒怒戒躁”，切忌大喜大怒，要保持心情舒暢，安閑自樂(lè)?？啥嘧鲮o一些的文體活動(dòng)，如繪畫、釣魚、書法、下棋、種花等。

增酸減苦：立夏時(shí)節(jié)，自然界的變化是陽(yáng)氣漸長(zhǎng)、陰氣漸弱，相對(duì)人體臟腑來(lái)說(shuō)，是肝氣漸弱，心氣漸強(qiáng)。此時(shí)的飲食原則是增酸減苦，補(bǔ)腎助肝，調(diào)養(yǎng)胃氣。此時(shí)飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素食物為主，多吃蔬果、粗糧。平時(shí)可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、芝麻、山楂、楊梅等，少吃動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等，少吃過(guò)咸的食物。

立 夏

詩(shī) 詞

Beginning of Summer

山亭夏日

【唐 · 高駢】

綠樹(shù)陰濃夏日長(zhǎng)，

樓臺(tái)倒影入池塘。

水晶簾動(dòng)微風(fēng)起，

滿架薔薇一院香。

客中初夏

【宋 · 司馬光】

四月清和雨乍晴，

南山當(dāng)戶轉(zhuǎn)分明。

更無(wú)柳絮因風(fēng)起，

惟有葵花向日傾。

山中立夏用坐客韻

【宋 · 文天祥】

歸來(lái)泉石國(guó)，日月共溪翁。

夏氣重淵底，春光萬(wàn)象中。

窮吟到云黑，淡飲勝裙紅。

一陣弦聲好，人間解慍風(fēng)。

初夏

【宋·朱淑真 】

竹搖清影罩幽窗，

兩兩時(shí)禽噪夕陽(yáng)。

謝卻海棠飛盡絮，

困人天氣日初長(zhǎng)。

插畫/@中國(guó)書畫詩(shī)詞院