4月20日16時(shí)55分，谷雨，雨生百谷，故曰谷雨，谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨的到來意味著寒冷天氣基本結(jié)束。谷雨時(shí)節(jié)，有暖意，但熱未至；有涼風(fēng)，但寒已消。正是不冷不熱的時(shí)候。

萍始生：谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。萍，是一種水草，在水面上平平的生長(zhǎng)，所以叫做萍；萍在水面上隨風(fēng)漂流，又把萍叫做漂。

鳴鳩拂其羽：谷雨后五日，“鳴鳩拂其羽”。鳩即鷹所化，布谷鳥。鳩鳴預(yù)示著春要結(jié)束，此時(shí)田野里到處回蕩著它“家家種谷”的殷切呼喚。

戴勝降于桑：再五日，“戴勝降于桑”。“戴勝”頭頂有長(zhǎng)毛，又稱雞冠鳥，此時(shí)落于桑樹，蠶將生之候。

所謂花信風(fēng)，就是某種花、某個(gè)方向的風(fēng)，在某個(gè)時(shí)節(jié)應(yīng)期而至，意即帶來開花音訊的風(fēng)候?；ㄐ棚L(fēng)始于小寒，終于谷雨。

谷雨：一候牡丹 二候荼蘼 三候楝花

牡丹，芍藥科、芍藥屬植物，中國(guó)特有的木本名貴花卉。牡丹花大而香，花色艷麗，故又有“國(guó)色天香”之稱。谷雨前后為花開的重要時(shí)段，因此牡丹花也叫“谷雨花”。

荼蘼（白）的學(xué)名是重瓣空心泡，別名佛見笑。薔薇科直立或攀緣灌木，莖上生刺，小葉橢圓形，花重瓣，芳香。荼蘼，春季最后盛放的花，花語是“末路之美”。

楝花為楝科植物川楝或苦楝的花。楝樹開花時(shí)，一蓓數(shù)朵，芳香滿庭，淡紫芳華如煙。楝花花期恰處農(nóng)歷春盡夏來之時(shí)，為二十四番風(fēng)信花的最后一花，有詩云“年年春后楝花風(fēng)”。

走谷雨

古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗。谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。

摘新茶

傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶。茶農(nóng)們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶，而且要上午采的。

食香椿

北方有谷雨食香椿的習(xí)俗。谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。

賞牡丹

谷雨前后也是牡丹花開的重要時(shí)段，因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”?！肮扔耆茨档ぁ?，至今，山東菏澤、河南洛陽等多于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，供人們游樂聚會(huì)。