相信西紅柿炒雞蛋好多人都會(huì)，但是每個(gè)人的口味和方法應(yīng)該也不一樣吧，這道菜也是我進(jìn)廚房做的第一道菜，雖然不經(jīng)常做飯，但是也會(huì)經(jīng)常做這道菜，簡簡單單的食材，既營養(yǎng)還健康，不喜歡油膩的我就喜歡這些清淡的小菜

By 芳姐愛美食

用料

西紅柿 3個(gè)

雞蛋 兩個(gè)

鹽 適量

雞精 適量

蔥花 適量

玉米油 適量

做法步驟

1、西紅柿清洗干凈切成顆粒

2、雞蛋攪拌均勻

3、鍋中火加熱，倒入玉米油

4、倒入攪拌均勻的雞蛋液

5、稍微翻炒均勻加入西紅柿

6、最后加入鹽，雞精，蔥花翻炒均勻即可

7、裝盤

小貼士

雞蛋液加點(diǎn)水炒出來更嫩，鹽的量根據(jù)個(gè)人口味

西紅柿的營養(yǎng)功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽(yù)。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4.防止血栓的發(fā)生:患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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