一、露地栽培甘薯的田間管理

甘薯產(chǎn)量的高低，既與品種有關(guān)，也取決于甘薯的生活環(huán)境條件。田間管理就是根據(jù)甘薯不同生長時(shí)期的特點(diǎn)及其對(duì)外界環(huán)境條件的要求，創(chuàng)造適合于甘薯的生活條件，正確運(yùn)用促進(jìn)和控制的管理措施，協(xié)調(diào)甘薯地上部與地下部生長相關(guān)的矛盾，向利于薯塊生長的方面發(fā)展。

1、前期的田間管理

甘薯從栽插到封壟前為前期，春薯約需60～70天， 7月上、中旬封壟，夏薯約需 40天，在7月底 8月初封壟。這個(gè)時(shí)期的生長特點(diǎn)是地上部生長較慢，纖維根發(fā)展較快，以生長根系為中心。以后是長分枝和結(jié)薯時(shí)期，地上部生長開始轉(zhuǎn)快。進(jìn)入生長莖葉與薯塊為中心時(shí)期。前期管理是打好增產(chǎn)基礎(chǔ)的重要階段。在保證全苗的前提下主攻促進(jìn)根系、莖葉生長和群體的均衡生長。春薯的生長前期，氣溫較低，雨水較少，莖葉生長緩慢，田間管理的主攻方向是保全苗、促莖葉早發(fā)、早結(jié)薯，以保為主。但不能肥水過猛，否則易導(dǎo)致中期莖葉徒長，影響薯塊膨大，造成減產(chǎn)。夏薯的生長前期，氣溫漸漸升高，雨水較多，莖葉生長較快，但由于生長期較短，也是以促為主，促控結(jié)合，并注意要早管理。前期的田間管理主要技術(shù)措施如下：

（1）查苗補(bǔ)苗、保全苗，避免小弱苗現(xiàn)象

保證全苗是甘薯高產(chǎn)的先決條件，因此，栽秧時(shí)一定要把好質(zhì)量關(guān)，盡量做到一次栽秧一次全苗，栽后3～5天檢查2～3次，發(fā)現(xiàn)缺苗及時(shí)補(bǔ)栽。補(bǔ)苗過遲會(huì)產(chǎn)生先栽的大苗欺小苗，造成不結(jié)薯或結(jié)小薯。為了避免此類現(xiàn)象，補(bǔ)栽的秧要選用一級(jí)壯苗，在傍晚時(shí)候進(jìn)行。條件允許時(shí)也可在甘薯栽秧時(shí)在田邊地頭栽一些備用苗，補(bǔ)苗時(shí)連根帶土一起挖，使之栽后不需要緩苗，避免大小苗現(xiàn)象。

（2）早中耕、勤除草

中耕可使土壤疏松，增加土壤的通氣性，提高地溫，加大日夜溫差，促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)，加速土壤養(yǎng)分的釋放，切斷土壤的毛細(xì)管，減少土壤水分蒸發(fā)，有利于保墑。這些對(duì)甘薯根系的發(fā)展和塊根膨大都有良好的作用。中耕的時(shí)間以早為宜，在秧苗成活后，即可開始中耕，以利促莖葉早發(fā)，早結(jié)薯。封壟后停止中耕松土，避免傷害莖葉而造成減產(chǎn)。

中耕一般2～3次，中耕時(shí)要掌握先深后淺，壟底深鋤，壟背淺鋤，土壤含水量多的深鋤，土壤含水量少的淺鋤。深鋤可達(dá)4～5cm，淺鋤2～3cm。

中耕要注意“三忌”：一忌漏鋤，防止松土蓋硬土，做到寸土不漏，棵草不留；二忌植株周圍留有一圈不鋤，特別是在栽秧時(shí)澆水和封壟時(shí)被按實(shí)而結(jié)成土塊，形成“卡脖泥”現(xiàn)象；三忌鋤地時(shí)損傷薯苗，秧苗附近要淺要細(xì)致，最后一次中耕，結(jié)合中耕做好修溝培壟，保持壟形。培土?xí)r只培壟側(cè)，不培壟頂，以免薯塊埋土過深，降低結(jié)薯部位，不利薯塊膨大。培土前要先中耕疏松壟土，然后培壟，以改善土壤通氣性。甘薯除草要除早、除小、除凈，選擇晴天鋤草，鋤干不鋤濕，才利于徹底消滅雜草?？拷砻缂胺鈮藕笾懈z不到的雜草，用手拔除，做到棵草不留。

（3）早追提苗肥

甘薯生長前期是以生長莖葉與纖維根為主的時(shí)期，是以氮素代謝為主的時(shí)期，植株制造的養(yǎng)料主要是供莖葉生長的需要，需氮較多。莖葉生長速度與植株含氮量成正相關(guān)，植株含氮多，葉面積發(fā)展的快。早追適量速效氮肥（純氮每667m²2.5kg折合碳酸氫銨15kg或尿素5.5kg），可促使養(yǎng)分更多地向地上部轉(zhuǎn)移，擴(kuò)大綠葉面積，提高光合生產(chǎn)率，積累更多的干物質(zhì)，提前結(jié)薯，促進(jìn)薯塊膨大，提高產(chǎn)量。追肥方法是在壟側(cè)面開穴施入，隨后蓋上。但在土壤肥力高或施基肥充足的田地，甘薯生長旺盛，葉色深綠，提苗肥可不施，防止中期莖葉徒長猛發(fā)。栽植15天左右，對(duì)田間的小苗弱苗可少量追施一次“偏肥”，促使全田植株整齊一致生長。

(4)輕澆促秧水

在甘薯生長初期，植株較小，葉面積蒸發(fā)量少，比較耐旱。但此時(shí)天氣干旱，雨水較少，土壤蒸發(fā)量較大，常常發(fā)生土壤干旱，澆水成為甘薯高產(chǎn)的有效技術(shù)措施。甘薯在整地時(shí)蓄足底墑水，栽秧時(shí)澆好水，緩苗期一般不澆水。在5月下旬至6月中、下旬，甘薯分枝結(jié)薯期如遇土壤較嚴(yán)重干旱會(huì)抑制土壤養(yǎng)分分解及釋放，影響根兌水分的吸收，地上部生長緩慢，幼根的中柱細(xì)胞木質(zhì)化，妨礙形成層的細(xì)胞分裂，不結(jié)薯或形成梗根，可短時(shí)（3～4小時(shí)）噴灌，或隔溝輕澆小水。地不平整的可分段擋水，使?jié)菜鶆?，促早扎根返苗。但澆水量不可過多，如果灌水量過多，會(huì)造成土壤板結(jié)，發(fā)根部位猛降溫，反而影響根生長發(fā)育。澆水后還要及時(shí)中耕松土，防止土壤板結(jié)，利于通氣保墑、提溫。

2、中期的田間管理

甘薯從封壟到回秧前為生長中期。這個(gè)時(shí)期是高溫多雨的季節(jié)，日照較少，莖葉生長較快，薯塊膨大較慢。田間管理的主攻方向是高產(chǎn)田以控為主，控制莖葉徒長，促進(jìn)薯塊迅速膨大；一般田既要促莖葉生長，又要促塊根膨大。此階段田間管理的主要措施是：

（1）排水防澇

排澇是協(xié)調(diào)土壤水分與空氣的矛盾，改善土壤通氣性的重要措施。甘薯不怕澇天，怕澇地。土壤濕度達(dá)田間最大持水量80％以上時(shí)，不利于根系呼吸，田間積水一天內(nèi)排出，薯塊收獲后還能發(fā)芽做種薯用，受淹二三天的薯塊就會(huì)失去生命力，發(fā)生硬心或腐爛。因此，在汛期以前先開好排水溝，防止雨季受澇。

（2）保護(hù)莖葉不翻蔓

我國栽培甘薯無論南方、北方，傳統(tǒng)的管理都有雨后翻蔓的習(xí)慣，認(rèn)為翻蔓可抑制莖葉生長，減少莖葉所消耗的養(yǎng)分，促使莖葉的養(yǎng)分向塊根輸送，防止蔓節(jié)生長不定根結(jié)小薯，養(yǎng)分分散影響薯塊膨大，曬壟土，調(diào)節(jié)土壤溫度、濕度和空氣。但大量實(shí)踐證明，翻蔓比不翻蔓要減產(chǎn)，一般情況下減產(chǎn)10％～20％。翻蔓的次數(shù)越多，減產(chǎn)幅度越大，可以說翻蔓是一種徒勞無益的措施。

（3）提蔓

在莖葉生長過旺的情況下，將薯蔓自地面輕輕提起，然后放回原地，斷掉不定根，同時(shí)可降低田間土壤濕度，改善通風(fēng)條件，抑制莖葉徒長，減少土壤中過多的水分，提高地溫，利于薯塊膨大，提高產(chǎn)量。一般可以增產(chǎn)5％左右，但提蔓時(shí)間不能太晚，應(yīng)在新生不定根產(chǎn)生初期進(jìn)行，次數(shù)也不宜太多，一般2次左右。但伏旱地區(qū)或生長后期不能采取此法，以免影響產(chǎn)量。

在多雨或莖蔓生長過旺時(shí)，可適當(dāng)增加提蔓的次數(shù)。長蔓品種的甘薯可比短蔓品種提蔓的次數(shù)多，但提蔓時(shí)盡量避免莖葉受傷。高產(chǎn)田控制莖葉徒長可以采取提蔓、化控等措施；對(duì)于甘薯生長旺盛的田地，在甘薯封壟前后，雨后葉面噴施 8～10mg／kg濃度的矮壯素溶液，約 10天后再噴 1次，共噴2～3次，也可以用 50～70mg／kg多效唑 l～2次，可有效調(diào)節(jié)植株長勢。

（4）防治病蟲害

為害地上部莖葉的害蟲有卷葉蟲、甘薯天蛾和斜紋夜蛾等。

①卷葉蟲

紅薯卷葉蟲，別名紅薯麥蛾，主要為害紅薯、蕹菜、牽?；ǖ刃浦参?。紅薯卷葉蟲幼蟲孵化后取食為害葉片，幼蟲共4齡，行動(dòng)活潑，一觸即跳躍落地。2~3齡幼蟲開始吐絲卷葉，取食葉肉，留下表皮，嚴(yán)重時(shí)僅剩網(wǎng)狀葉脈。幼蟲一生可轉(zhuǎn)移為害多張葉片。

防治措施：一是藥劑防治。掌握在甘薯麥蛾幼蟲發(fā)生初期施藥，藥劑可選用針對(duì)性藥劑配合新高脂膜500倍液噴霧防治，噴藥時(shí)間以下午4~5時(shí)進(jìn)行為宜；二是人工捕殺。初見幼蟲卷葉為害時(shí)，及時(shí)捏殺新卷葉中的幼蟲或摘除新卷葉帶出田外集中處理；三是農(nóng)業(yè)防治。及時(shí)清理田間殘株落葉，清除田間及地邊雜草，全園噴施護(hù)樹大將軍，消滅越冬蟲源。

②甘薯天蛾

甘薯天蛾又稱旋花天蛾、白薯天蛾、甘薯葉天蛾。幼蟲取食葉片和嫩莖，高齡幼蟲食量大，嚴(yán)重時(shí)可把葉吃光，僅留老莖。成蟲體長50毫米，翅展90～120毫米；體翅暗灰色。老熟幼蟲體長50～70毫米體末端背面有一杏黃色尾角。體色有兩種:一種體背土黃色面黃綠色，雜有粗大黑斑，體側(cè)有灰白色斜紋，氣孔紅色，外有黑輪;另一種體色為綠色，頭淡黃色，斜紋白色。

防治措施：一是人工捕殺人工捕殺幼蟲。二是物理防治。黑光燈糖蜜液誘殺成蟲；三是藥劑防治。在低齡幼蟲期，用2.5％高效氯氰菊酯2000倍液等噴霧。

③斜紋夜蛾

斜紋夜蛾又名蓮紋夜蛾，屬鱗翅目夜蛾科，是一種農(nóng)作物害蟲。因褐色，前翅具許多斑紋，中有一條灰白色寬闊的斜紋，故得名。 幼蟲取食 甘薯 、棉花、芋、蓮、 田菁 、大豆、煙草、 甜菜 和 十字花科 和茄科蔬菜等近 300種植物的葉片，間歇性猖獗為害。

一是農(nóng)業(yè)防治。注意清除田間及地邊雜草，滅卵及初孵幼蟲。

二是物理防治。斜紋夜蛾成蟲均具有較強(qiáng)的趨光性和趨化性，可利用黑光燈頻振式殺蟲燈、性誘劑、糖醋液等進(jìn)行誘殺。有條件的還可利用斜紋夜蛾性誘劑誘殺雄蛾，以降低雌蛾的產(chǎn)卵量；

三是藥劑防治。幼蟲3齡以前，可用90％晶體敵百蟲800～1000倍液，或50％辛硫磷乳劑1000倍液，或50％殺螟松乳劑1000倍液噴灑，或40％毒死蜱乳油1000倍液，或2.5％高效氯氰菊酯1000倍液，或5％抑太保乳油2000倍液等交替輪換噴霧防治。

3、后期的田間管理

甘薯生長后期是從回秧到收獲，一般情況下在8月下旬以后為回秧期。這個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)是氣溫逐漸下降，雨量減少，葉色轉(zhuǎn)淡，綠中帶黃。葉片含氮量逐漸減少，由前、中期以氮素代謝為主，轉(zhuǎn)入以碳素代謝為主的時(shí)期。莖葉重量稍有減少，甘薯塊膨大較快，這是正常現(xiàn)象。如果葉色黃化速度很快，引起光合強(qiáng)度下降，是脫肥早衰的現(xiàn)象。而葉色濃綠，葉片含氮過多，是貪青徒長的長相，都對(duì)薯塊膨大不利。

田間管理的主攻方向一般以促為主，防止莖葉早衰，保持適當(dāng)?shù)木G葉面積，延長葉片壽命；提高葉片的光合功能，促使莖葉營養(yǎng)向薯塊轉(zhuǎn)移，加速薯塊膨大和干物質(zhì)積累。要做好后期的田間管理工作。

（1）追施保薯肥

甘薯回秧時(shí)，葉色落黃較快，容易引發(fā)早衰或莖葉長勢差的地塊可追施少量速效氮肥，防止莖葉早衰，提高光合強(qiáng)度，促使薯塊膨大。一般每667m²施純氮1～1.5kg兌水500kg，或施腐熟的人糞尿250kg兌水500kg，沿壟裂縫灌入。但在已施氮肥較多的地塊，后期追施氮肥更容易發(fā)生貪青徒長，造成減產(chǎn)。

（2）甘薯后期根外噴施磷、鉀肥

甘薯后期進(jìn)行根外噴施磷、鉀肥料具有很好的增產(chǎn)效果?？蓢娛?％～5％過磷酸鈣溶液或0.2％的磷酸二銨溶液或0.3％的磷酸二氫鉀，每667m²噴施75～100kg，每隔半個(gè)月噴1次，共2次。

（3）灌溉技術(shù)

北方各省8月后雨水減少，常發(fā)生秋旱，土壤濕度降到田間最大持水量的50％以下時(shí)，葉片落黃快，不利于光合作用和養(yǎng)分運(yùn)轉(zhuǎn)。澆水可防止莖葉早衰，促使薯塊膨大。但澆水量要小，避免造成土壤板結(jié)、通氣不良，影響薯塊膨大。如遇澇害應(yīng)迅速排澇，否則不但會(huì)影響薯塊膨大，且出干率降低，不耐貯藏或在地下發(fā)生爛薯。

二、地膜覆蓋栽培甘薯的田間管理

地膜甘薯的栽培管理比較簡單，前期的管理以“查”為主，一查地膜有無被風(fēng)刮起，苗眼是否封嚴(yán)，膜面有無孔洞，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)蓋土封嚴(yán)；二查有無缺苗死秧、小弱苗，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)補(bǔ)栽，并適當(dāng)?shù)刈肥缪卜仕┢?，確保苗全苗壯，生長整齊一致。

中期以“水”為主，地膜甘薯在蓄足底墑的前提下，一般整個(gè)生育期內(nèi)不再澆水，但在6月北方正值干旱少雨季節(jié)，且又是薯塊形成，莖葉封壟前后，如遇特別干旱年份應(yīng)適當(dāng)澆一次水。在7、8月的雨季，如遇雨水較大，地內(nèi)較長時(shí)間積水，要抓緊排水，否則不但會(huì)影響薯塊膨大，也會(huì)造成出干率降低，不耐貯藏，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成薯塊在田間土內(nèi)霉?fàn)€。

后期以“防”為主，就是防止莖葉早衰。地膜甘薯容易產(chǎn)生早衰現(xiàn)象，特別是底肥用量不足的條件下，解決這一問題最好的方法就是葉面噴肥，即在封壟后以0.2％～0.3％的磷酸二氫鉀及0.3％～0.4％的尿素溶液，每667m²用量75kg進(jìn)行葉面噴施，特別是已發(fā)現(xiàn)莖葉發(fā)黃脫肥早衰跡象的地塊，這一措施效果會(huì)更好。