疙瘩湯是我們平時(shí)生活，經(jīng)常吃的一種美食，而且很多人都非常喜歡吃，他的做法特別的簡單?，F(xiàn)在正處于氣候多變的春天，這個(gè)時(shí)候吃一點(diǎn)疙瘩湯來暖胃效果是非常好的，而且吃完之后也特別的舒服。這是一道很多男人都喜歡的快手菜，很多人在做疙瘩湯的時(shí)候還是用水和面，如果這樣子做的話就做錯(cuò)了，下面小編就把疙瘩湯的正確做法教給大家。

不管是早餐午餐還是晚餐，都可以選擇吃一些疙瘩湯，做法非常簡單，而且還能當(dāng)做主食或者是當(dāng)作主菜，特別適合懶人，我們都知道很多人都非常喜歡吃疙瘩湯，但是自己就是做不好，要么就是非常大的，要么就是非常小的。首先我們先準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，在西紅柿上面劃上一個(gè)十字刀口，然后用熱水汆燙一下，這樣就可以把西紅柿的外皮給揭下來了。

接著我們再準(zhǔn)備一些適量的蔥和蒜，然后我們在和面的時(shí)候就不要用清水了，而是用蛋液用雞蛋液和面這一個(gè)方向進(jìn)行攪拌，這樣面粉慢慢的就會(huì)變成顆粒狀，而且每個(gè)都是顆粒分明的，不會(huì)粘連在一起。另外用雞蛋和面的話，疙瘩湯的口感吃起來也會(huì)更加的順滑，而且就算是新手也會(huì)很容易就會(huì)做成。如果我們平時(shí)用水和面的話，只會(huì)馬上變成一坨。

到我們和完面之后就起鍋燒油，然后把蔥和蒜放到鍋里進(jìn)行爆香，爆香以后再把番茄放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，然后放入一定的調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味，接著我們就可以放入適量的水了，等水燒開之后把剛才準(zhǔn)備好的面給他直接倒進(jìn)去。但是這個(gè)時(shí)候我們一定要注意，千萬不要一次性全倒完，要一點(diǎn)一點(diǎn)的到，而且還要慢慢的倒在出國之前我們可以打入一些蛋花，這樣面疙瘩就可以做好了。

對(duì)于懶人來說，這個(gè)吃法是非常簡單的，而且就算是新手，也可以完美的做出一道美味的疙瘩湯，沒嘗試的小伙伴可以嘗試一下。做疙瘩湯時(shí)，還再用水和面嗎？廚師長：換成它顆粒分明又爽滑