蓮藕炒肉絲

材料：豬里脊肉、蓮藕、料酒、水淀粉、味極鮮醬油、蔥、青紅辣椒、雞精

做法：1、 豬里脊肉洗凈，切細(xì)絲，放入碗中加料酒、水淀粉、味極鮮醬油抓勻，腌制10分鐘；

2、 蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；

3、蔥洗凈切段；青紅辣椒洗凈切絲；

4、鍋燒熱至五成熱，加入適量油燒熱，放入豬肉絲翻炒至半熟，盛起；

5、鍋中余油加熱，爆香蔥段，放入藕絲、紅辣椒絲炒勻；

6、加入醬油、料酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉絲炒熟；

7、出鍋前放雞精裝盤即可。

孜然土豆片

材料：土豆、鹽、孜然粉、蔥花、油

做法：1、土豆去皮洗凈，切成較厚的片；

2、平底鍋刷油，燒熱后放入土豆片；

3、翻面煎至土豆片半熟時(shí)分次撒鹽、孜然粉；

4、繼續(xù)煎熟，撒上蔥花。

青紅辣椒拌熏干

材料：青紅辣椒、熏豆腐干

做法：1、青紅辣椒洗凈去瓤切細(xì)絲備用；

2、熏干切絲過(guò)開(kāi)水焯一下備用；

3、將醋、生抽、少許鹽、雞精、香油、糖、紅辣椒碎混合均勻做成調(diào)味汁；

4、將準(zhǔn)備好的調(diào)味汁淋在青紅辣椒和熏干絲上，混合均勻即可裝盤。