大家好，我是小柳，很高興又跟大家見面了。今天給大家分享一道非常好吃的美食，臺式鹵肉飯的做法，快來一起看看怎么做的吧，首先準備一個洋蔥清洗干凈以后放到案板上，切成細絲裝入一個容器中。

準備新鮮的香菇清洗干凈，切成小丁，五花肉清洗干凈以后，切成長條，放入容器中，鍋中放入適量的食用油，油燒熱之后放入切好的洋蔥，攪拌均勻，翻炒片刻后，把洋蔥炒到變色然后把洋蔥絲撈出備用，然后再放入五花肉進行煸炒，把五花肉炒出油之后，把多余的油倒出一部分。

炒至五花肉變得焦黃，從而炒出香味，然后再倒入少許的料酒翻炒均勻，以后再加入一勺黃豆醬，放入適量的老抽。

放入適量的五香粉，不斷的翻炒，讓五花肉上色，五花肉上色以后，放入切好的香菇丁煸炒。

然后再倒入少許的清水，再放入適量的食鹽，加入適量的白糖，再放入兩個八角攪拌均勻，攪拌均勻以后，蓋上蓋子燜至幾分鐘，等到鍋中湯汁收的差不多的時候，美味即成。

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