第1種：羊排手抓飯

羊肉手抓飯

做法：

1.將胡蘿卜，洋蔥切成1cm大的小丁。

2.鍋中倒水放入羊排和姜片，燒開(kāi)后撇去浮沫，2分鐘后撈出瀝干水份。

3.炒鍋燒熱倒入油，待油7成熱時(shí)，加一半洋蔥丁炒香，放入羊排炒2分鐘，看到表面變金黃色，加入煮好羊排湯，湯量沒(méi)過(guò)羊排即可，調(diào)入醬油和鹽，放入（料包：孜然粉+花椒+山楂片），蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。

4.打開(kāi)蓋子，夾出料包，將蘿卜丁和洋蔥丁倒入鍋中煮1分鐘后，連湯一起倒入電飯鍋中，湯以剛沒(méi)過(guò)所有材料為準(zhǔn)。將浸泡后的大米瀝干，平鋪在羊排上，將電飯鍋蓋子蓋上，按下煮飯鍵，當(dāng)它自動(dòng)彈起時(shí)就做好了。

羊排手抓飯

第2種：臘味燜飯

做法：

1、胡蘿卜，香菇洗凈切丁，姜切絲，臘腸切片；

2、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，潤(rùn)下鍋就可以，姜絲下鍋爆香；

3、下臘腸翻炒幾下，下入香菇和胡蘿卜翻炒，加入適量老抽，少許料酒、一點(diǎn)糖和鹽調(diào)味；

臘味燜飯

4、將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香。

5、等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮，直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。

臘味燜飯

第3種：排骨燜飯

排骨燜飯

做法：

1.鍋中適量清水燒開(kāi)，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后撈出瀝水。

2.熱鍋?zhàn)⑷胫参镉?，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，顏色開(kāi)始變黃，糖色就炒好了。

3.倒入排骨，煸炒數(shù)下，將排骨均勻裹上糖色，加入少許醬油、白糖，充分翻炒均勻。

4.倒入沒(méi)過(guò)排骨的熱水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，燜煮10分，加入食鹽炒勻。

5.倒入洗凈的大米，燜煮30分鐘左右。待湯汁收盡，米飯煮至軟爛適口，撒上蔥花關(guān)火即可。

排骨燜飯

第4種：什錦海鮮燜飯

什錦海鮮燜飯

做法：

1.所有原料切丁備用，鮮蝦處理干凈，用料酒腌制10分鐘，雞脯肉加入生抽、黑胡椒腌制10分鐘。

2.鍋燒熱下入花生油燒至八成熱，放入雞丁煸炒至變色。

3.放入蒜片、洋蔥，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西紅柿丁、蘑菇丁翻炒，加極少量生抽提味。

4.加入番茄醬炒勻，此時(shí)可一并加入少許鹽，撈起裝到碗里！

5.事先在電飯鍋煮好飯，煮開(kāi)后，放入炒好的材料攪拌均勻，蓋上“蓋子”飯?zhí)亓司涂梢粤耍?/p>

什錦海鮮燜飯

第5種：豌豆?fàn)F飯

豌豆?fàn)F飯

做法：

1.將大米、嫩豌豆去皮，沖洗一下放入碗內(nèi)備用。

2.將炒鍋置于旺火上，注入油燒熱，先下蔥花熗鍋，投入咸豬肉丁（臘腸?。╈猿磶紫拢俜湃胪愣轨猿?；加入精鹽、適量清水和淘洗干凈的大米，蓋上鍋蓋，用小火燜20分鐘即可。

豌豆?fàn)F飯

第6種：南瓜燜飯

南瓜燜飯

做法：

1.南瓜切成0.3cm左右的薄片，姜切成顆粒。把油倒入鍋中，在溫?zé)岬臅r(shí)候加入姜粒，中火炒香，微焦。

2.加入南瓜繼續(xù)翻炒至微微縮水，加入足夠食鹽，這個(gè)飯比較清淡，可以適量的少放些鹽。

南瓜雜糧燜飯

第7種：紅燒肉燜飯

紅燒肉燜飯

做法：

1.五花肉切小塊，加入適量料酒和淀粉抓勻備用，洋蔥、土豆切丁。

2.鍋中放入適量油，將肉塊倒下去炒至變色，盛出備用。

3.倒入洋蔥丁煸炒15分鐘左右，直至明顯變色、縮小。

4.加入土豆丁和炒好的肉塊略微翻炒，加入醬油，適量鹽炒均勻，再加入淘好的大米翻勻。

5.將其倒入電飯煲中鋪平，加入清水，稍稍高出食材，啟動(dòng)煮飯程序，完成。

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