功效：● 補(bǔ)氣養(yǎng)血 ● 安神● 補(bǔ)心 ● 祛斑

詳解：這道菜有美容的作用，它可以補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)心安神，經(jīng)常食用還有去斑的功效，是愛美女性的進(jìn)補(bǔ)佳肴。桂圓亦稱龍眼肉，富含蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、蔗糖、維生素、酸類物質(zhì)及多種礦物質(zhì)；豬心有養(yǎng)血、補(bǔ)心、養(yǎng)顏的效用，尤其適合孕婦食用。

材料：豬心1個，姜片15克，精鹽、雞精、香油各適量

藥材：桂圓35克、黨參10克、紅棗15克

做法：1.豬心洗凈，去肥油，切小片，紅棗洗凈去核，黨參洗凈切段備用。

2.凈鍋上火，放入適量清水，待水沸放入切好的豬心汆燙去除血水，撈出瀝干水分。

3.砂鍋上火，加入清水2000毫升，將豬心及備好的材料放入鍋內(nèi)，大火煮沸后改用小火煲約2小時，最后再加調(diào)味料即可。