人類(lèi)變得越來(lái)越長(zhǎng)壽，這是不爭(zhēng)的事實(shí)，但是百歲老人在我們實(shí)際生活當(dāng)中還是非常少見(jiàn)的。根據(jù)科學(xué)調(diào)查研究，人類(lèi)的自然壽命應(yīng)該超過(guò)100歲，在112-150歲之間。若根據(jù)懷孕期的方法來(lái)計(jì)算，人類(lèi)的最高壽命更是高達(dá)167歲。在全球范圍內(nèi)來(lái)講，除了重大事故和疾病對(duì)人類(lèi)壽命的影響較大以外，人類(lèi)長(zhǎng)壽與否與飲食習(xí)慣的聯(lián)系較為密切。美國(guó)是全世界高收入國(guó)家中壽命增幅最慢的國(guó)家，這主要是由于美國(guó)的飲食習(xí)慣存在很大的問(wèn)題，國(guó)民的肥胖率高居不下。多年盤(pán)踞長(zhǎng)壽榜首的國(guó)家是日本，良好的飲食習(xí)慣是日本人長(zhǎng)壽最重要的原因，今天就一起了解日本人的長(zhǎng)壽秘訣。

飲食清淡、少鹽

日本人在做飯時(shí)很少使用過(guò)于復(fù)雜的烹飪方法，更多的是簡(jiǎn)單地蒸、煮，來(lái)保留食物原有的香氣，避免破壞食物中含有的營(yíng)養(yǎng)。油炸、燒烤在烹飪過(guò)程當(dāng)中不但會(huì)破壞食物的養(yǎng)分，還會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害的物質(zhì)。另外，日本人在食材中也很少放過(guò)多的調(diào)料，少油少鹽的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)人體健康十分有利。

攝入較多的蛋白質(zhì)

日本的魚(yú)類(lèi)和海鮮資源非常豐富，也是食用魚(yú)類(lèi)較多的國(guó)家。魚(yú)中含有的不飽和脂肪酸，可以有效地預(yù)防中風(fēng)和心梗。日本人也喜歡吃各種豆類(lèi)食品，魚(yú)肉和豆類(lèi)都含有很高的蛋白質(zhì)。高蛋白質(zhì)飲食結(jié)構(gòu)能讓身體維持在很健康的水平，對(duì)延長(zhǎng)人的壽命也有很重要的作用。

吃健康的食材

日本人不僅采用健康的烹飪方法，在選擇食材方面也很講究。在日本，原汁原味的健康食材是最受歡迎的。比如三文魚(yú)和各種刺身，日本人都選擇蘸醬生吃。還有各種湯類(lèi)，也只是對(duì)原材料進(jìn)行很簡(jiǎn)單的處理就食用。相較于中國(guó)人追求食物的復(fù)合口感，日本人更看重食材本身的營(yíng)養(yǎng)。

輕斷食

人類(lèi)有個(gè)保持健康長(zhǎng)壽的秘訣就是適時(shí)地保持饑餓。長(zhǎng)期過(guò)飽地進(jìn)食，會(huì)讓腸胃造成很大的負(fù)擔(dān)，體內(nèi)也會(huì)堆積很多廢物和毒素。在每個(gè)星期選擇一定時(shí)間不進(jìn)食，能夠很好地促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，恢復(fù)消化和吸收能力，同時(shí)也能排出堆積日久的垃圾。就好像在落滿(mǎn)灰塵的房間進(jìn)行全方位的打掃，讓我們的身體變得更加輕盈。