清明時(shí)節(jié)，外出春游的時(shí)候，你有沒有注意到一種像豌豆花一樣的紫紅色野花？

沒錯(cuò)，就是野豌豆！好像一只只翩然起舞的粉紅蝴蝶，點(diǎn)綴著田間地頭。也許是春季江南田野里百花爭艷，這種野花一般不被人注意。

但是，有過童年美好回憶的讀者會(huì)對(duì)它情有獨(dú)鐘，因?yàn)槟托牡壬洗蟀雮€(gè)月，就有童年那種大自然贈(zèng)與的樂器出現(xiàn)了。

野豌豆既是鄉(xiāng)愁也是“舍生取義”的象征

野豌豆的名字似乎比較接地氣，它還有一個(gè)很文雅的古名吶。

“采薇采薇，薇亦作止。曰歸曰歸，歲亦莫止?！?/p>

這首《詩經(jīng)·小雅·采薇》中的“薇”，和《史記》記載的伯夷叔齊不食周粟，在首陽山“采薇而食之”的“薇”，都是一種藥食同源的中藥——野豌豆。

《詩經(jīng) 》一共有十二次用到了“薇”字，其中《國風(fēng)·召南·草蟲》二次、《小雅· 采薇》九次，如：

采薇采薇，薇亦作止。

曰歸曰歸，歲亦莫止。

…………

采薇采薇，薇亦柔止。

曰歸曰歸，心亦憂止。

…………

采薇采薇，薇亦剛止。

曰歸曰歸，歲亦陽止。

…………

這首詩借春天碧綠的田野里紫色花朵正開得爛漫無比的“薇”這一平凡的植物來起興寓意。此時(shí)的薇菜已不再是單一的植物，而是成為了節(jié)令更替的象征。

薇菜紫色的花兒在眼前開開謝謝，征夫的歸鄉(xiāng)之期卻一再延宕。引起回憶的竟然是家鄉(xiāng)再平常不過的“薇”?？梢娺@“薇”已經(jīng)成了就是人們心中那抹不去的一縷鄉(xiāng)愁。

有古籍記載的，與薇關(guān)系最為著名的人莫過于“義不食周粟”而餓死首陽山的伯夷叔齊了。伯夷、叔齊是商朝末年孤竹國國君墨脫初的長子和幼子。孤竹君生前擬定讓位給叔齊，他去世后，叔齊讓位給伯夷，伯夷不接受，逃走，叔齊也因不肯繼位而逃走，王位便由孤竹君的中子繼承。武王建立周朝后，二人因不食周粟，采薇而食，后餓死于首陽山。

伯夷叔齊的行為在歷史上被認(rèn)為是“舍生取義”的典型，因而備受后人稱贊。 孔子說他們“求仁而得仁”，是“古之賢人”（《論語·述而》）， 韓愈更作有《 伯夷頌》的專文加以頌揚(yáng)。

成熟后的野豌豆莢可做成口哨

成熟后的野豌豆每一個(gè)豆莢，都飽鼓鼓的。有經(jīng)驗(yàn)的讀者朋友會(huì)挑一個(gè)飽滿的豆莢，掏空豆子，掐斷，取長的那段，然后把豆莢殼放進(jìn)嘴里，使勁吹，就能吹出清脆的哨子聲來。

野豌豆做哨子沒什么訣竅，所以是一種非常簡單的入門級(jí)口哨樂器，只要豆莢夠飽滿，豆莢皮不破，都能吹響。

還有一種制作方法是，把野豌豆的莢果腹縫線一邊剖開，折掉帶桿的一邊，放嘴里可以吹得滴滴響，一個(gè)可以玩很久，因?yàn)槔锩嬗行⌒〉耐愣狗N子，又可以吹響，有的地方方言里叫它“米米響”。

野豌豆全草內(nèi)服補(bǔ)腎調(diào)經(jīng)，祛痰止咳，外用治療疔瘡

從《全國中草藥匯編》中的記載我們可以得知，野豌豆別名救荒野豌豆，來源豆科野豌豆屬植物救荒野豌豆，以全草入藥。夏季采，曬干或鮮用。

野豌豆性味甘、辛，溫。可以補(bǔ)腎調(diào)經(jīng)，祛痰止咳。用于腎虛腰痛，遺精，月經(jīng)不調(diào)，咳嗽痰多；外用治疔瘡。

用法用量0.5～1兩。外用適量，鮮草搗爛敷或煎水洗患處。

野豌豆新鮮莖葉可作野菜，開花結(jié)果之后有毒性勿食

野豌豆是很受歡迎的野菜，需要注意的是，作為食用的蔬菜采摘時(shí)期為它還沒有開花結(jié)果的時(shí)候，采摘新鮮的莖葉當(dāng)做蔬菜來吃。

很多人不知道野豌豆也是有毒的，但是隨著生長周期不同有區(qū)分。因?yàn)榫然囊巴愣乖诨ü诘臅r(shí)候植株和種子都是有毒的，不能食用，一定要注意，避免中毒。#清風(fēng)計(jì)劃##清明話美食##清明節(jié)#

（溫馨提示：食療藥用請(qǐng)遵醫(yī)囑?。?/p>