 大家好，我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)，什么是幸福，心和胃有一個(gè)滿了就是幸福，心太大很難填滿，胃很小，只要一頓美食，幸福感就來(lái)了。我是吃貨我幸福。2019年春天很快又過(guò)去了，馬上又到夏天了，現(xiàn)在很多地方已經(jīng)開始熱了，夏天的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)吃到各種豆子，綠豆降暑解渴，紅豆，黑豆，黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，平時(shí)一年四季也會(huì)吃到各種豆子。  不管煮啥豆子，都別直接下鍋煮，多做這1步，保證3分鐘就軟爛開花，豆子非常好吃，但是煮豆子比較麻煩，一般的煮豆子，要二三十分鐘，今天教給大家一個(gè)簡(jiǎn)單煮豆子的方法，只要3分鐘就能讓豆子軟爛開花，其實(shí)很簡(jiǎn)單，這小技巧一起來(lái)看看吧。  首先我們準(zhǔn)備好豆子，比如紅豆，綠豆、黑豆、黃豆，每天吃多少量準(zhǔn)備一個(gè)星期的，然后呢，先把豆子放入冷水中浸泡一分鐘，然后撈出，不需要控干水分，濕的裝入保鮮袋內(nèi)放入冰箱的冷凍把它凍起來(lái)，這樣做的作用是讓豆子凍裂，因?yàn)槎棺右呀?jīng)淋上水已經(jīng)濕了，放冰箱冷凍，它就會(huì)容易開裂，等到你在煮豆子的時(shí)候它就非常容易開花。而且還不失去豆子新鮮味道。  具體的做法，我們先在鍋內(nèi)加適量的水，大火燒開，然后放入冰凍的豆子蓋上蓋子大火煮三分鐘，關(guān)火燜3分鐘，打開蓋子一看豆子就已經(jīng)個(gè)個(gè)開花，非常的軟爛，這個(gè)做法非常的簡(jiǎn)單，把豆子放入冰箱的冷凍，這樣既能保證豆子的新鮮味道又能夠讓豆子快速的裂開，被凍過(guò)的豆子外殼會(huì)有裂痕，不會(huì)那么硬了，所以非常容易的熟。  有的人喜歡吃八寶豆子就是各種豆子放到一起，做八寶粥，或者熬米粥的時(shí)候放一些進(jìn)去，營(yíng)養(yǎng)又美味，那么你就可以把幾種豆子混合到一起，用一個(gè)瓶子加適量的水，把豆子放進(jìn)去放到冰箱的保鮮里，這樣吃的時(shí)候抓一把出來(lái)，放三五天是沒(méi)有問(wèn)題的，這樣已經(jīng)泡好的豆子更容易爛的，大火燒開兩分鐘就熟了，但是缺點(diǎn)不易長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，如果想長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的話還是用上面那個(gè)方法是最好的。  煮大米粥或者小米粥的時(shí)候放一些黃豆和紅豆是非常美味的，綠豆一般是夏季解暑做綠豆糕或者綠豆粥來(lái)喝，現(xiàn)在人們注重養(yǎng)生，各種豆類應(yīng)該經(jīng)常食用，關(guān)于煮豆子，您有什么更好的快速煮爛開花的小技巧嗎？歡迎大家在評(píng)論區(qū)分享，讓更多朋友受益。
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