菠菜是我們生活中常吃的一種蔬菜，別看一顆小小的菠菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很大的，菠菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)素，能夠?yàn)槿梭w提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高免疫力、增強(qiáng)鈣質(zhì)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，老人和小孩多吃點(diǎn)菠菜對(duì)身體是很有好處的。另外菠菜還有抗氧化的作用，能夠增強(qiáng)皮膚彈性，減少皺紋的形成，將菠菜搗成汁洗臉，堅(jiān)持使用一段時(shí)間，能夠清潔毛孔和皮膚，減少皺紋和色斑，使皮膚紅潤(rùn)有光澤，對(duì)女性朋友來說是很好的美容品，大家可以嘗試下。

菠菜色澤碧綠、口感鮮嫩、做法多樣，無論是炒菜、涼拌還是作湯都是非常的滑嫩可口，是日常餐桌上必不可少的菜肴，常食用菠菜可以為人體提供足夠的鐵元素，可以很好的治療缺鐵性貧血，同時(shí)還能夠清除衰老細(xì)胞，減少體內(nèi)細(xì)菌和毒素，幫助排毒，保護(hù)人體皮膚，有助于身體健康。今天小編和大家分享一道菠菜美食，接下來就一起來看看它的具體做法吧。

【核桃仁拌菠菜】

首先準(zhǔn)備食材：菠菜、核桃仁、蒜、紅椒、香油、鹽、糖、雞精、醬油、醋

具體做法步驟：1. 先將菠菜用清水清洗干凈，鍋內(nèi)倒入適量清水，加入少量食用鹽燒開，水開后將菠菜放入焯水，然后撈出瀝干水分切成小段備用，這樣做是為了將菠菜中的草酸去掉，更營(yíng)養(yǎng)美味。

2. 紅椒洗凈切成絲，蒜去皮切成蒜末，核桃去核去皮掰開備用。

3. 鍋內(nèi)倒入適量食用油，油熱后，將切好的紅椒絲和蒜末放入爆炒出香味，放入菠菜，倒入核桃仁，加入適量食用鹽、糖、醋、醬油和香油調(diào)味，翻炒均勻，最后快出鍋時(shí)加入適量雞精提鮮味，攪拌均勻即可出鍋裝盤食用。

這樣一道營(yíng)養(yǎng)又美味的核桃仁拌菠菜就做好了，女性常吃可補(bǔ)氣益血，淡化色斑，皮膚更水嫩。