 材 料： 黃豆芽一盤(pán)，豬肉餡適量 紅薯粉條一把，韭菜一撮 小蔥數(shù)根，油和鹽適量 醬油和生抽少許，辣椒適量 做 法： 1.紅薯粉條泡軟備用； 2.韭菜、黃豆芽洗凈備用； 3.肉餡解凍，用新鮮的肉餡更鮮美； 4.小蔥切碎，用大蔥也可以； 5.熱鍋涼油放入肉餡炒至略變色加入蔥花（干辣椒）炒出香氣，蔥油味可以遮蓋肉腥味。 6. 將黃豆芽入鍋翻炒，撒少許鹽使豆芽變軟出湯；再點(diǎn)醬油。放入粉條加少許熱水煮至黃豆芽斷生。 7.最后，韭菜寸段入鍋，加少許生抽調(diào)鮮味，翻炒幾下關(guān)火。 
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