水煮雞蛋秘訣：煮雞蛋時(shí)加點(diǎn)“它”，又香又嫩，輕松剝殼，可惜很多人都不知道

在中國(guó)人的餐桌上，甚至是全世界人類的餐桌上，要說最常見的一味營(yíng)養(yǎng)食材，那雞蛋肯定是。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的高，無論是男女老幼，每天吃1~2個(gè)雞蛋，是非常健康養(yǎng)生的事情。對(duì)于雞蛋的做法，全世界的人類，不同的民族有著不同的體會(huì)與做法。水煮雞蛋、煎雞蛋、水煮荷包蛋或者是雞蛋與其它的食材搭配一起，做成各種美味的食物，既營(yíng)養(yǎng)還滿足了我們的味蕾。

在我們?nèi)粘５纳钪校绮突蛘呤峭聿蜁r(shí)，最常見的吃法就是水煮雞蛋搭配牛奶。今天，我們就一起來探討一下，水煮雞蛋的秘訣。煮雞蛋時(shí)加點(diǎn)“它”，又香又嫩，輕松剝殼，可惜很多人都不知道！很多的朋友，估計(jì)會(huì)有這樣的困惑，為什么我煮出來的雞蛋老，剝皮時(shí)老是粘殼呢。其實(shí)，想要煮出又香又嫩，還可以輕松剝殼的雞蛋，那還是有秘訣的哦。下面我們就一起來看看吧！

水煮雞蛋又香又嫩的秘訣之一：有很多的朋友，在煮雞蛋時(shí)，一定沒有注意是冷水還是熱水下的鍋。其實(shí)，想要又香又嫩，還可以輕松剝殼的雞蛋，那么雞蛋就一定要在冷水時(shí)下鍋。冷水下鍋時(shí)煮雞蛋，可以讓雞蛋隨著水溫的升高，從內(nèi)到外達(dá)到均勻的受熱，這樣煮出來的雞蛋自然就會(huì)好吃了。當(dāng)然，喜歡吃溏心蛋的朋友，可以用熱水下鍋。

水煮雞蛋輕松剝殼的秘訣之二，一定要加點(diǎn)“它”：想要水煮雞蛋輕松剝殼不粘連，那么在煮的時(shí)候，可以在清水中加入少許的白醋。請(qǐng)注意，是白醋，不是陳醋，以免雞蛋竄味。清水中加了白醋后，煮出來的雞蛋蛋殼比較軟，剝的時(shí)候就可以輕松的脫落了。

水煮雞蛋又香又嫩的秘訣之三：想要水煮雞蛋香嫩，時(shí)間掌控十分重要。好吃的水煮雞蛋，大火煮八分鐘即可。關(guān)火后不用立即撈出來，可以再泡個(gè)幾分鐘，這樣的雞蛋自然又香又嫩。水煮雞蛋秘訣：煮雞蛋時(shí)加點(diǎn)“它”，又香又嫩，輕松剝殼，可惜很多人都不知道！

你平常煮雞蛋時(shí)，是用冷水還是熱水下鍋的呢？