【把面粉一把花椒做成餅，香軟可口，早餐就吃它，比饅頭包子省錢】

早餐是一天之中最重要的一餐，早餐吃得好，一天都精神。不過現(xiàn)在人生活節(jié)奏快，已經(jīng)很少有時間坐下來安心吃一頓早餐，上班族更多的是拿起一片面包就出門了。

兔兔很不提倡這樣吃早餐的方式，一是對胃不好，二是沒什么營養(yǎng)，因此，為了家人的健康，兔兔會提前準(zhǔn)備做早餐的食材，或者直接做成半成品，早上再花幾分鐘時間加熱一下就可以了。

兔兔今天就打算分享一道面點，這道面點是兔兔常做的早餐之一，用料簡單，做法略微繁瑣，但絕對值得一試，吃起來比饅頭包子還劃算。

這道早餐餅的主料就是面粉，花椒和酵母，通過揉面發(fā)酵等一系列加工，做成松軟可口的早餐餅，搭配一杯豆?jié){，一整天都元氣滿滿，好了，下面和兔兔一起來看一下具體做法吧！

【配料】

面團：

普通面粉400g / 清水225g / 酵母4g / 鹽3g /

油酥：

植物油60g / 普通面粉90g / 鹽5g / 五香粉適量 / 花椒適量

表面裝飾：

蛋液 / 白芝麻

【步驟】

1、我們先來制作油酥，植物油倒入鍋內(nèi)燒熱，加入花椒燒出香味，可別燒糊了哦。

2、普通面粉中倒入鹽，撈出油鍋中的花椒，將油倒在面粉上，攪拌均勻備用。

3、清水中加入酵母，充分攪拌均勻即可。

4、酵母水倒入普通面粉中，用筷子攪成絮狀。

5、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。

6、發(fā)酵好的面團排氣，搟成均勻的面片。

7、均勻放上油酥。

8、面片從兩邊向中間折疊。再搟長搟寬。

9、繼續(xù)重復(fù)上一步驟，再搟開。

重復(fù)三次折疊即可。當(dāng)然你想多折疊幾次也行。

10、折疊好的面團搟成長方形面片，切成長條，表面撒雞蛋液和白芝麻。

靜置一會兒，待面胚微微發(fā)酵。

烤箱210°預(yù)熱10分鐘，將切好的面胚放入烤箱，210°上下火烤20分鐘即可。

（烘烤時間和溫度僅供參考，請根據(jù)自家烤箱來設(shè)定。）

烘烤好的小餅外皮酥脆，內(nèi)里香軟，真的十分好吃，大家趕快試試哦

這樣的早餐餅搭配一杯豆?jié){，兔兔覺得一整天都精力充沛了，吃不完的可以放室溫保存，想吃的時候放入烤箱150°烤5分鐘即可。