早餐對于人體的重要性，相信大家心里都非常清楚，俗話說“早餐吃得好，一天精神好”，腸胃經(jīng)過一晚上的消化，胃里已經(jīng)是空的了，如果在這個時候，還不用食物來填補，那么腸胃肯定會是受不了的，許多不吃早餐的人，大多是因為工作繁忙，早上又想多賴一會床，便懶于做早餐，其實如果有一份美味的早餐擺在你的面前，相信也能為香味給饞醒，牛肉盒子便是一種非常美味的早餐餅，香氣濃郁，非常的松軟美味。

以牛肉為餡，面粉為皮，經(jīng)過烙制做出的牛肉盒子，不僅能夠嘗到美味的食物，還可以吸收牛肉的精華，牛肉富含豐富的蛋白質(zhì)以及氨基酸，有著補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強筋健骨之效，無論是大人還是小孩，吃牛肉對身體都是非常好的，而且牛肉相對來說，又是屬于比較普通的一種食材，我們在各大超市都可以輕松買到，這款牛肉盒子，我在家做過一次之后，小孩便再也忘記不了，三天兩頭的就要我做，在春季的早餐，給孩子做一份既美味又營養(yǎng)的餅，是非常不錯的選擇。

牛肉盒子的做法：

備用食材：牛肉末300克，中筋面粉500克，粉條100克，大蔥10克，生姜8克，花椒粉4克；

制作過程：第一步，新鮮牛肉放在清水中，浸泡去除血水，撈出來后，用清水仔細(xì)沖洗干凈，剁成肉餡；

第二步，大蔥清洗干凈，剁成碎末，生姜清洗干凈，切成末；

第三步，在剁好的牛肉餡中，加上蔥、姜、五香粉、胡椒粉、花椒粉和適量的高湯，攪拌均勻；

第四步，100克粉條準(zhǔn)備到位后，用清水沖洗干凈，泡發(fā)后，放在開水鍋中煮軟；

第五步，煮軟的粉條撈出來瀝干水分后，切成碎末，放在拌好的牛肉餡中，充分?jǐn)嚢杈鶆虺绅W料；

第六步，500克小麥粉舀在盆中，用溫水分次少量的加入，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，靜置20分鐘；

第七步，面團揪成大小均勻的劑子，用搟面杖搟成與手掌大小一致的面皮；

第八步，面皮中間放上適量的牛肉餡，包住，收口朝下，用手掌壓扁；

第九步，電餅鐺中放上適量的油，放入餅胚，小火烙至兩面金黃，即可盛出開吃。

烹飪小技巧：1、面團一定要揉的軟一些，要比包餃子的面還要軟，這樣經(jīng)過烙制的餡餅，即使是放涼，吃起來也不會發(fā)硬，調(diào)味料要一次性放在牛肉餡中攪拌均勻，花椒粉可以適當(dāng)多放一些，這樣口感會更加的豐富。

2、自從我給孩子做過一次這款牛肉餡餅后，最近一段時間，孩子便迷上了它，一早一晚的飯桌上，都要吃，每次吃的還特香，不過這款牛肉盒子夾餡，吃起來比饅頭有營養(yǎng)，又比包子香，我當(dāng)然也是非常愿意給孩子做的，簡單又好做的牛肉盒子，快來試試吧！

3、早餐就給孩子吃牛肉盒子，外皮酥脆內(nèi)陷豐富，營養(yǎng)又美味。

早餐是非常重要的，我們要給予重視，如果你認(rèn)為這份牛肉盒子的做法還不錯，歡迎收藏起來，做給家人當(dāng)早餐吃！