有很多人不知道尿酸究竟是什么，其實它主要是嘌呤的代謝產(chǎn)物，主要來源是分為兩個部分，一個部分是我們?nèi)梭w自己產(chǎn)生，而另一部分是來源于食物中嘌呤的分解代謝。

如果體內(nèi)嘌呤長期過高，排泄又受到阻礙的話，也容易誘發(fā)痛風、高尿酸血癥，在這種病情的影響下，就要格外的注意嘌呤高的食物了，特別是對于體內(nèi)尿酸積累過多，還有已經(jīng)患有比較嚴重的痛風性關節(jié)炎、痛風石病癥的人群，嘌呤高的食物是禁忌，勸你別再過量吃了。

下面就跟大家說說嘌呤食物的指南，其中最為危險的高嘌呤食物。

高嘌呤食物1：動物肝臟、動物腎臟等內(nèi)臟

動物內(nèi)臟，雖然在營養(yǎng)價值上不低，還能夠機體供給多方面的營養(yǎng)。其中的動物肝臟，還含有豐富的血紅素鐵，在補血上面它的吸收跟利用率都非常高，是非常適合有缺鐵性貧血的人食用。

但對于嘌呤高的人群，這種美食就要成為一個少吃或者是不吃的物質(zhì)了，特別是在急性痛風發(fā)作的時候，最好一口都不要碰。

高嘌呤食物2：沙丁魚

沙丁魚是一種非常好的深海魚，其中富含不飽和脂肪酸，對保護心血管有益。但它的嘌呤含量也不低，每百克的嘌呤含量能夠在150mg左右，是高嘌呤的食材，痛風跟高尿酸血癥的人群要注意。

高嘌呤食物3：魚湯

魚是大家都知道的健康肉類，俗話說得好“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃一條腿的，吃一條腿的不如吃沒有腿的?！濒~就是一個美食與健康的擔當。

還有的人會非常喜歡喝魚湯，但對于嘌呤高的人，不僅魚的種類要注意，更要注意魚湯以及其他的肉湯，都屬于高嘌呤的食材。

高嘌呤食物4：干黃豆

你喜歡吃炒黃豆嗎？如果你有嘌呤高的情況，就別再吃下去了，干黃豆的嘌呤含量很高，再加上沒有經(jīng)過加工的原因，其中的嘌呤也不能溶解在水里面，將會是引起痛風發(fā)作的一個危險食物。

高嘌呤食物5：貝殼類海鮮

貝殼類的海鮮，往往其中的鋅含量很高，對男性健康有一定的好處。但對于痛風患者或者是高尿酸血癥的人群來說，貝殼類海鮮就別再多吃了，特別是牡蠣、螃蟹、蚌肉等，嘌呤含量可都不低。