俗話說“藥補不如食補”，例如血栓這種病，食物預(yù)防是最好的選擇，食物本身是沒有副作用的，而“是藥三分毒”，不論吃什么藥，對人體或多或少都是有害的。營養(yǎng)師大喬給大家推薦一種食材，它是“天然防栓菜”，每天1顆，血管洗干凈，上了年紀(jì)不怕血栓擾！它就是核桃。核桃中含有的精氨酸、抗氧化劑可以降低動脈硬化的風(fēng)險，讓動脈保持彈性。核桃中含有維生素E，是很好的抗衰老物質(zhì)，可以使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，還可以美白肌膚、抗衰老。每晚9點到12點是腎臟最虛弱的時候，也是調(diào)理滋補的好時候，這個時間段吃粒核桃也是非常好的。下面教大家一道拔絲核桃，快快學(xué)起來，別錯過。

拔絲核桃

By 唐家堡的木樁

配料：

核桃仁 300克、白砂糖 80克、花生油 少許

烹飪步驟：

1.鍋中放水燒開，把核桃仁放入鍋中，沸水煮5分鐘，去除苦味，撈出。

2.加入少許花生油，燒熱，將核桃仁倒入鍋中，小火，約5分鐘，炒至核桃仁干燥，盛入無水的盤中備用。

3.不粘鍋放入少許花生油，油熱后放入白砂糖。攪拌至糖融化，關(guān)火，把核桃仁倒入鍋中攪拌均勻。

4.盤底抹上少許油，防止核桃粘在盤子上，盛入盤中即可。用筷子挑一下，就有拔絲了。

5、成品。

烹飪小貼士：

1、核桃營養(yǎng)價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。2、核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。

你喜歡吃核桃嗎？