經(jīng)常在飲酒的朋友，會(huì)提到用醒酒器來醒酒這一步驟。因?yàn)樾丫剖菍?duì)塵封已久的單寧，可充分進(jìn)行喚醒，所以塵封已久的紅酒來說，適當(dāng)?shù)姆攀畮追昼?，可以增加酒香的滲出。

【醒茶作用】

那除了醒酒之外，飲茶的朋友其實(shí)也會(huì)說到，茶也需要喚醒。這一步驟也是為了喚起塵封已久干茶的茶香，而對(duì)于醒茶這一步驟，我們今天就來簡(jiǎn)單的了解一下。

【茶具種類】

茶具有幾大類：紫砂茶具、白瓷茶具、玻璃茶具、竹制茶具等。今天著重來聊一聊玻璃茶具，對(duì)于玻璃茶具來講，一般在玻璃茶具套裝當(dāng)中都會(huì)備蓋碗、公杯等器物，所以我們?cè)谂莶枨靶枰獙⒉ＡР杈哌M(jìn)行溫杯，尤其是玻璃蓋碗，將它溫?zé)嵋院筮M(jìn)行投茶，投茶時(shí)需要使用茶具配件——茶匙進(jìn)行投放，除了可以準(zhǔn)確它的克數(shù)以外，還可以起到干凈的作用。

【茶之搖香】

投茶之后，要進(jìn)行很重要的一步——叫做搖香。如果是女士的話，需要用兩手握住蓋碗進(jìn)行上下的搖晃，搖晃的姿勢(shì)為：大臂不動(dòng)，小臂上下?lián)u擺。如果是男士的話，建議一只手進(jìn)行上下?lián)u晃即可。

蓋碗已經(jīng)溫?zé)?，所以可以通過它的溫度喚醒茶葉的香氣，但是也需要注意手法，千萬不要胡亂去做，飲茶時(shí)讓客人會(huì)感覺到比較魯莽。

【醒茶第二法】

當(dāng)然醒茶也可以放入茶荷，但是往往時(shí)間較長(zhǎng)，而這一步可以快速達(dá)到想要的茶。

但如果您是綠茶，千萬不要進(jìn)行這一步，否則會(huì)把新鮮勁兒都給搖散。搖香更適合磚茶、沱茶等。

因?yàn)榻?jīng)過發(fā)酵而且壓得緊實(shí)，所以和空氣沒有直接接觸，在充分接觸之后，茶香才會(huì)被顯得更加溫和。

所以對(duì)于醒茶，要利用好玻璃茶具套裝，也要選好好用的配件，這樣才能使得茶香更加肆意。