都說好茶配好器,好馬配好鞍,要想喝一杯好茶,必須用好的茶具去泡一,這樣才能夠相得益彰,茶具的優(yōu)劣對(duì)茶湯的質(zhì)量和品飲者的心情都會(huì)產(chǎn)生直接影響,所以選擇一款合適的茶具去沖泡自己喜歡的茶,也是一門學(xué)問。我們喜歡喝茶,避免不了去選擇一套自己喜歡且適宜沖泡自己愛喝茶葉的茶具。接下來小編就告訴你如何選擇一套適宜的茶具套裝。 【因地制宜】 這里提到的因地制宜,主要是根據(jù)不同地方的飲茶風(fēng)俗習(xí)慣,而導(dǎo)致的選用的泡茶器具所不同,比方說,東北華北一帶多數(shù)都用較大的瓷壺來泡茶,然后再進(jìn)入此碗中飲用,而江蘇浙江一帶,從紫砂壺之外,一般習(xí)慣用有蓋的瓷杯,直接沖泡茶葉,但是在城市也有玻璃杯直接沖泡茶的,四川一帶的話則喜歡用陶瓷制成的蓋碗杯來飲茶,即口大底小的有蓋小花碗,而且下面帶一個(gè)茶托。 【因茶制宜】 因茶制宜,是指不同茶葉有著不同的特點(diǎn),需要搭配不同的茶具沖泡,才能讓茶葉發(fā)揮其最大的口感價(jià)值。比方說綠茶的特征是清湯綠葉,沖泡的時(shí)候就是以選擇一些壁薄易于散熱,質(zhì)地致密,孔隙度小,比西鄉(xiāng)的茶器,比如玻璃蓋碗,薄胎瓷質(zhì),蓋碗等花茶則適宜選擇一些青瓷,青花瓷的蓋碗,瓷杯或者玻璃壺。反觀紅茶,紅茶更加適宜用白瓷蓋碗來沖泡。用玻璃的公杯來賞湯,以便于襯托它的寶光,金圈和湯色紅艷等特點(diǎn)。 【因人而異】 因人而異是根據(jù)不同飲茶者對(duì)茶具的審美美情趣和喜好,去選擇一套自己喜歡的茶具套裝。比方說一些年老的長(zhǎng)者或者領(lǐng)導(dǎo)都是喜歡紫砂材質(zhì)的茶具套裝的,因?yàn)樽仙安杈叱练€(wěn)大氣,可以更加襯托這一時(shí)代人的風(fēng)格。 反觀一些年輕的飲茶愛好者,總是喜歡嘗試一些新鮮的事物,玻璃茶具作為一個(gè)新興的時(shí)尚潮流,更是受到他們的青睞。 而對(duì)于一些專業(yè)從事茶行業(yè)的茶藝師而言,可能更加傾向于陶瓷材質(zhì)尤其是白瓷材質(zhì)的茶具套裝,主要是由于陶瓷材質(zhì)茶具,保溫性能適中,而且易清洗等,同時(shí)潔白如玉的底色更容易觀察葉底以及茶湯的色澤,所以深受專業(yè)愛喝茶人士的喜愛。 【因具制宜】 日常泡茶中,我們泡茶可能主要用紫砂壺和蓋碗兩種主泡器來泡茶,紫砂壺泡茶,茶香平淡,滋味柔和,而且長(zhǎng)期使用的話,紫砂壺由于氣孔性比較大,還能吸收茶香,在后期使用的時(shí)候,即使不放入茶葉也有淡淡的茶香,但是紫砂壺泡茶的時(shí)候,可能會(huì)有些壓抑茶的個(gè)性,抹去了茶葉一些鮮明的特點(diǎn),使得一款茶變得比較中庸,沒有明顯的個(gè)性。反觀蓋碗泡茶的話,可以直觀的觀看葉底,茶湯顏色,與紫砂壺不同的是用蓋碗泡茶,能夠更加的激發(fā)茶葉的天性。 希望以上的簡(jiǎn)單分享對(duì)大家有所助益。 |
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