第一:準(zhǔn)時(shí)打卡上下班 ,遲到超過(guò)三分鐘---三十分鐘內(nèi) 按照每分鐘一元錢(qián)罰款 超過(guò)三十分鐘 按照曠工半天處理 (曠工半天扣一天半工資)超過(guò)三十分鐘 當(dāng)天故意本來(lái)上班 按照曠工一天處理(曠工一天扣三天工資) 當(dāng)月累計(jì)曠工達(dá)到三天者按照自動(dòng)離職處理(無(wú)一分錢(qián)工資)。早退者扣除當(dāng)天工資 上下班不打卡一次十元。 第二:各部門(mén)做好開(kāi)餐前準(zhǔn)備(收銀員做好準(zhǔn)備工作 區(qū)域衛(wèi)生 播放指定音樂(lè) 吧臺(tái)做好準(zhǔn)備工作 做好當(dāng)天估清 急推單交由服務(wù)員領(lǐng)班 服務(wù)員檢查備餐柜 區(qū)域衛(wèi)生 熟悉當(dāng)天急推和估清出品 廚房做好開(kāi)餐前備餐 做好當(dāng)天估清 急推單 交由服務(wù)員領(lǐng)班 ) 確保準(zhǔn)確無(wú)誤的工作。 第三:每天早上十一點(diǎn)---十三點(diǎn) 下午十七點(diǎn)---20點(diǎn)為服務(wù)員站崗時(shí)間 此期間除服務(wù)客人外不得串崗 不得喧鬧 (工作時(shí)間內(nèi) 需要休息的必須向領(lǐng)班申請(qǐng) 一次只能一個(gè) 一次不得超過(guò)二十分鐘 ) 第四:服務(wù)員必須熟悉本餐廳菜單 消費(fèi) 服務(wù)流程 及活動(dòng) 確保準(zhǔn)確無(wú)誤的和客人溝通 (不定期抽查 考核 不合格者 做罰款 或者欠導(dǎo)離職) 第五:全店所以員工 上班時(shí)間為九小時(shí)制 (包含兩餐員工餐時(shí)間 員工餐時(shí)間 ) 在工作時(shí)間內(nèi) 除管理人員 手機(jī)交由吧臺(tái)保管 (由遇到急事 向上級(jí)申請(qǐng)領(lǐng)取)。 第六:各崗位人員負(fù)責(zé)每天 工作區(qū)域衛(wèi)生 如檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 一次罰款20元 每周一次大掃除 第七:全店所以員工 工作時(shí)間內(nèi)必須穿工作服(保持工作服干凈整潔) 不穿者一次二十元罰款 第八:全店員工不得向外人透露本公司的機(jī)密信息 一旦發(fā)現(xiàn) 離開(kāi)無(wú)薪開(kāi)除 (嚴(yán)重者交由相關(guān)部門(mén)處理) 第九:全店員工在工作過(guò)程中 遇到事情應(yīng)急時(shí)向上級(jí)匯報(bào) 不得越級(jí)匯報(bào) 本制度由2019年 _ 月_日開(kāi)始實(shí)行 |
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