元宵已過，這過年算是徹底完結(jié)了。

大人們收心回歸崗位，孩子們陸續(xù)開學(xué)了。

各歸各位，開始迎接美好的生活。

美好的一天就從早餐開始。

胡亂對(duì)付一餐，可不是，

愛自己和娃的正確打開方式呀~

學(xué)幾道山藥煎餅，幾分鐘做好。

好吃又營(yíng)養(yǎng)，棒棒噠。

山藥，健脾養(yǎng)胃，生津潤(rùn)肺，助消化，

還能幫助提高體抗力。

常吃用山藥做的美味，對(duì)身體好。

家里有娃的媽媽們動(dòng)起手來吧~~~

食材：

山藥400g、面粉30g、油適量、鹽適量、黑芝麻少許 

步驟：

1、山藥去皮切塊，上鍋蒸熟。

2、蒸熟后的山藥壓成泥，加鹽拌勻。

3、加入面粉揉成團(tuán)。

4、做成8個(gè)山藥餅，兩面各沾少許芝麻。

5、鍋中加少許油稍加熱，放入山藥餅先煎一面金黃。

6、反面再煎另一面至金黃即可。

這款是用鐵棍山藥和蘋果山楂醬，做的糯香軟餅?？诟?，酸酸甜甜，軟軟糯糯，里面還夾著，粒粒香濃的花生顆粒，好吃極了，還能幫助補(bǔ)脾胃、化積食。對(duì)于起床后沒食欲的寶寶們來說，早餐來上一塊，能夠幫你充分的打開味蕾。咬一口，瞬間就能心情爽爽。吃完就能精精神神的開始美好一天的生活啦（作品來自好豆用戶蘋果小廚）。

食材：

山藥300g、油適量、糯米粉適量、熟花生適量、山楂適量、蘋果醬適量

步驟：

1、準(zhǔn)備食材。

2、將山藥上鍋蒸熟。

3、熟花生去皮后搟成碎顆粒。

4、將蒸熟的山藥趁熱去皮，壓成泥。

5、加入適量糯米粉，和勻成柔軟面團(tuán)。

6、取一塊面團(tuán)，壓平，放入少許山楂蘋果醬和花生餡。

7、包成餅形。

8、平底鍋或電餅鐺抹少許油，中小火慢烙。

9、翻面，兩面都成金色外殼即可。

有的寶寶對(duì)面粉過敏，好多小餅的食譜都不能做給寶寶吃。但是媽媽們不用擔(dān)心，還是有些配方小餅是可以做給寶寶們吃的。比如這次推薦的，不用加面粉也能做出來的小餅。

不加面粉很難成型，但是可以用山藥來替代。用山藥加蛋黃打成糊，沒有蛋清也不含面粉，既不用打發(fā)也不用發(fā)酵，這樣很多過敏的寶寶也能吃。

另外，山藥有健脾養(yǎng)胃之功效，這個(gè)方子加上了萵筍碎，就多了份清熱的效果。加之，小餅做得比較小，口感綿綿軟軟，特別適合小寶寶吃，同樣3歲左右的寶寶用來當(dāng)零食也是不錯(cuò)的選擇（作品來自好豆用戶寶寶營(yíng)養(yǎng)輔食）。

食材：

萵筍10g、蛋黃2個(gè)、山藥25g

步驟：

1、準(zhǔn)備食材：萵筍10克、蛋黃2個(gè)（32克）、山藥25克（去皮后）。

2、將山藥去皮后，切成小片狀。

3、把萵筍去皮切碎。鍋中燒開水，把萵筍放入開水中焯熟后撈出。

4、把25克的山藥和蛋黃一起加入攪拌機(jī)的玻璃杯中攪拌成糊狀。

5、我用的這個(gè)蛋黃比較大，大概有32克，如果你用的蛋黃少，攪拌機(jī)可能攪拌不起來，你可以適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)清水來攪拌。

6、直至攪拌成像這樣細(xì)膩的山藥蛋黃糊。

7、把萵筍粒加入蛋黃山藥糊中。

8、攪拌均勻即可。

9、不粘鍋中刷植物油，取一小勺山藥蛋糊，這樣滴入鍋中，攤成小圓餅。

10、全程注意要用小火哦，看到小餅表面凝固了， 用鏟子輕輕地推動(dòng)一下，能推動(dòng)就可以準(zhǔn)備翻面了。

11、把成型的小餅翻個(gè)面。

12、翻面煎熟后，就可以準(zhǔn)備出鍋啦。

眾所周知，鮮玉米籽粒的外皮粗糙。通常我們食用的玉米粉或者玉米粒都是經(jīng)過去皮細(xì)磨的，會(huì)導(dǎo)致礦物質(zhì)和粗纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，也隨之流失。特別是新鮮的玉米，還有部分維生素的存在，今天做個(gè)餅可謂是粗糧細(xì)作，用破壁營(yíng)養(yǎng)料理機(jī)把整粒的玉米打至細(xì)膩，加上滑嫩的山藥，口感鮮香，保健功效更是翻倍呢（作品來自好豆用戶廚戀戀）。

從中醫(yī)養(yǎng)生角度看，山藥其實(shí)功效還不小，健脾胃，生津益肺，助消化。常吃山藥做的美味，能幫助提高體抗力，特別適合萌娃們。山藥的吃法很多，做菜、熬粥、煎餅......不管哪種做法，都好吃。這道餡餅也是極力推薦，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，媽媽們快做給孩子吃吧（作品來自好豆用戶美美家的廚房）。