提起韓國(guó)的飲食文化，可以簡(jiǎn)單概括為“泡菜，泡菜，還是泡菜” 。韓國(guó)人對(duì)于泡菜的喜愛可以用“狂熱”來形容。一日三餐，幾乎頓頓都有泡菜。那么這種香辣爽口的辣白菜，到底有多少種做法呢？

1. 直接吃

韓國(guó)人每頓飯，桌上幾乎都會(huì)擺上一碟泡菜，就這飯吃泡菜幾乎是每個(gè)韓國(guó)人的習(xí)慣。無論是吃飯還是吃炸醬面，似乎沒有泡菜的一餐就不算是真正吃過飯。

2. 泡菜拌飯

大家一般吃石鍋拌飯時(shí)，都會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有甜甜酸酸的泡蘿卜，泡蘿卜一般是切成圓圓的黃澄澄的薄片，和辣白菜比起來，不僅更好看，口味更加清爽。

3. 泡菜湯

韓國(guó)人和日本人一樣，吃飯時(shí)一定要有湯，泡菜湯是韓國(guó)人用辣白菜、辣醬、洗米水、土豆、金針菇、洋蔥、豆腐等食材做成的，味道香辣可口，作為佐飯的湯實(shí)在是再好不過了。

4. 辣炒年糕

和中國(guó)人不一樣，韓國(guó)人的年糕并不是只有過年時(shí)才吃的節(jié)慶食物。韓國(guó)的年糕是用豆粉和糯米做成的一種糕點(diǎn)，口感軟糯有韌性。將年糕切成條后，和胡蘿卜、洋蔥、泡菜、韓式甜辣醬一起爆炒，口感醇厚，辣中帶甜，是非常有韓國(guó)特色的點(diǎn)心。

5. 泡菜餅

泡菜餅的主料是泡菜、蝦仁、面粉，口感柔韌，味道酸、甜、辣，很有韓國(guó)風(fēng)味，是韓國(guó)家常最常做的一種面食，如果有機(jī)會(huì)到了韓國(guó)可千萬別錯(cuò)過。

6. 泡菜炒飯

韓式泡菜炒飯的主料是泡菜和洋蔥，加入韓國(guó)辣醬、芝麻油、醬油還有白砂糖等調(diào)料，和白米飯一起炒香，，味道應(yīng)該是不如中國(guó)的蛋炒飯的。甜、辣、咸，是很典型的韓國(guó)家常風(fēng)味。