近幾年大家開始關注起一個話題：”“湯圓到底該吃甜的還是咸的？”南北之間一時爭執(zhí)不休，北方一般都是吃甜湯圓，而南方 （比如浙江、上海等地）更習慣吃咸湯圓。那么你比較喜歡吃哪一種呢？

元宵節(jié)吃湯圓，是中國的傳統(tǒng)習俗，湯圓也可以說是元宵節(jié)必不可少的食物了，到了這一天，其他的“妖魔鬼怪”都要靠邊站。不論你的家鄉(xiāng)習俗是吃咸湯圓還是甜湯圓，大家在元宵節(jié)這天吃湯圓，都是為了傳達“團團圓圓”的美好愿景。

沒吃過咸湯圓的朋友也不要輕易下結論否定咸湯圓哦~作為吃貨肯定是要嘗遍所有美食的，說不定吃完了你還會說一句“真香”呢。那么今天就來給大家分享一個咸餡湯圓的做法，咸香可口的湯圓說不定會讓你一吃忘不了呢。

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所需食材

糯米粉120克、榨菜20克、干香菇3朵、臘肉30克、蝦米10克、馬蹄2個。

香菜1棵、鹽適量、油適量。

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做法步驟

干香菇和蝦米提前浸泡至泡發(fā)、柔軟，將榨菜、臘肉、香菇和蝦米分別切碎，馬蹄洗凈削皮切碎，香菜洗凈瀝干水分切段備用。

鍋中倒適量食用油，等油溫熱后，先把臘肉碎、香菇碎和蝦米碎炒出香味，再加入馬蹄和榨菜一起翻炒均勻盛出備用。糯米粉中倒入適量熱水，攪拌均勻揉成光滑的面團，再搓成小一點的丸子。

把小丸子在手心捏薄成面片，裹入炒好的餡料，再把面皮揉成團，這樣一個湯圓就做好了。包好所有的湯圓之后，在鍋中加入適量的水，燒開后放入湯圓煮熟，盛到碗里，最后撒上香菜，滴兩滴香油即可食用。

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小貼士

碗中加辣椒面、醋、蔥花香菜、紫菜蝦米，一起沖成酸湯會很好喝哦。

搓糯米粉時越大力就越不粘手，也更有嚼頭，要用熱水活面，這樣包出來的湯圓，放多久都不會開裂；湯圓先焯一遍水，湯水不渾濁，湯圓不會粘，口感更好。