鐵皮石斛高產(chǎn)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

鐵皮石斛是我國自古傳統(tǒng)珍稀名貴中藥材之一，因具有抗腫瘤、抗衰老、抗聲帶疲勞、擴(kuò)張血管和增強(qiáng)人體免疫力等作用，被稱為“救命仙草”，名列“中華九大仙草”之首。 由于石斛生長條件苛刻，自然繁殖力低，加上長期采挖，使得野生鐵皮石斛資源日漸枯竭，成為瀕危植物，被列為國家重點(diǎn)保護(hù)的野生藥材品種。 人工栽培的鐵皮石斛已成為供應(yīng)市場的主要來源。 近年來，鐵皮石斛鮮條的市場價(jià)格急劇下降，種植效益嚴(yán)重縮水，在保證品質(zhì)的前提下提高產(chǎn)量成為種植農(nóng)戶增收的重要途徑。

鐵皮石斛是多年生植物， 種植后可連續(xù)多年采收，因此除了選擇良種外，精細(xì)的水肥管理和病蟲害防治等田間管理是其獲得高產(chǎn)的必備條件。

1 水分管理

鐵皮石斛喜濕潤環(huán)境，應(yīng)保持棚內(nèi)較高濕度。 日常管理中以見干見濕為澆水原則， 即基質(zhì)表面變干以后澆水，少量勤澆。 選用水質(zhì)清潔，酸堿度微酸至中性，水量以基質(zhì)基本噴透為宜，嚴(yán)忌經(jīng)常處于積水潮濕狀態(tài)。 澆水應(yīng)在白天以噴霧的形式進(jìn)行，下雨天大棚內(nèi)不宜澆水。 在保證通風(fēng)環(huán)境良好前提下，保持棚內(nèi)相對(duì)濕度 70%～85%。

夏季是鐵皮石斛生長最快也是生長量最大的時(shí)期，應(yīng)在通風(fēng)條件良好的前提下，盡量保持環(huán)境高濕狀態(tài)，可適當(dāng)增加噴灌次數(shù)，縮短噴灌時(shí)間，盡量避開中午時(shí)間澆水。 進(jìn)入 10 月以后，鐵皮石斛基本上停止生長進(jìn)入休眠期，噴灌次數(shù)也應(yīng)逐漸減少。 冬季澆水應(yīng)選擇晴天上午 10:00 以后， 以澆透不積水為宜，每 3～4 周噴灌一次，注意早晚保暖及白天通風(fēng)，避免在連續(xù)陰雨及低溫天氣澆水。

2 施肥管理

移栽定植前， 栽培基質(zhì)里混入腐熟的菜籽餅作為基肥，菜籽餅與栽培基質(zhì)比例為 1∶4 。 栽培初期以葉面噴肥為主， 每隔半個(gè)月交替噴施 0.1% 磷酸二氫鉀和 0.2% 尿素作為葉面肥。 施肥時(shí)間一般在每年的4～10 月的生長期， 當(dāng)鐵皮石斛停止生長進(jìn)入休眠期時(shí)，亦停止施肥 。

移栽后第二年開始，施肥以基肥為主。 以腐熟的羊糞、菜籽餅等有機(jī)肥為主，均勻撒施于畦間作為基肥，施肥時(shí)間宜選在年后至開花前一個(gè)月。 花期過后及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分， 每隔半個(gè)月噴施 0.2% 磷酸二氫鉀葉面肥，連續(xù)噴施 2 個(gè)月。 夏季結(jié)合生長情況，用 0.1%的 N∶P∶K=20∶20∶20 的復(fù)合肥進(jìn)行葉面噴肥，配合噴施微量元素肥，每半月一次。 采收期前三個(gè)月起，停止施肥。

3 病蟲害防治

鐵皮石斛的生長環(huán)境溫暖濕潤， 大棚內(nèi)通風(fēng)不暢極易產(chǎn)生病蟲害。 對(duì)鐵皮石斛病蟲害的防治應(yīng)以“預(yù)防為主、綜合防治”為基本原則，采取栽培基質(zhì)消毒、清理場地周圍的雜物、棚內(nèi)外嚴(yán)格隔離等預(yù)防措施，及病蟲害發(fā)生后化學(xué)防治相結(jié)合的方式，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，有限度地使用部分化學(xué)農(nóng)藥。保持鐵皮石斛栽培環(huán)境清潔、通風(fēng)，生態(tài)環(huán)境相對(duì)獨(dú)立，是減少病蟲害發(fā)生的主要方法。 鐵皮石斛主要病害有石斛葉斑病、石斛軟腐病和灰霉病。 石斛斑點(diǎn)病，主要危害葉片，發(fā)病時(shí)黑褐色小斑點(diǎn)擴(kuò)大，中心部位壞死呈褐色。 防治方法：加強(qiáng)通風(fēng)，及時(shí)摘除病葉，噴灑 0.1% 百菌清溶液防治。石斛軟腐病是一種細(xì)菌性病害，從根莖侵染，發(fā)病植株呈黃褐色軟化腐爛狀，有褐色水滴浸出，有特殊臭味。 防治方法：加強(qiáng)通風(fēng)，栽培基質(zhì)不要積水，及時(shí)摘除病葉，拔除病株；用 0.5% 波爾多液或 200 mg/L 農(nóng)用鏈霉素噴灑。 石斛灰霉病主要在低溫高濕和通風(fēng)不良的冬季發(fā)生，首先是在葉背面出現(xiàn)灰霉，以致整個(gè)植株，然后傳染到周圍的植株，傳染性極強(qiáng)。 防治方法：加強(qiáng)通風(fēng)，避免在夜晚噴水； 發(fā)病初期及時(shí)噴施 50% 速克靈可濕性粉劑 1 500 倍液，或 65% 抗霉威可濕性粉劑 1 500 倍液。蟲害主要為蝸牛、蛞蝓、鼠婦和紅蜘蛛等。 蝸牛和蛞蝓在整個(gè)生長期都可危害，常咬食嫩葉。 一般白天潛伏陰處，夜間爬出活動(dòng)危害，雨天危害較重。 蟲體爬行于石斛植株表面，舔食石斛莖尖、嫩葉，舔磨成孔洞、缺口或?qū)⑶o苗弄斷。 防治方法：及時(shí)清理栽培環(huán)境，除去堆積物，減小潮濕度，在畦四周撒石灰，防止蝸牛和蛞蝓爬入畦內(nèi)危害；已發(fā)生的，可在田間地頭撒施四聚乙醛顆粒劑誘殺害蟲。 鼠婦發(fā)生主要因?yàn)榇笈锃h(huán)境潮濕，鼠婦主要啃食鐵皮石斛的幼芽、莖和地下根，可直接致石斛苗死亡。 防治方法：清除大棚內(nèi)多余磚塊和雜草，保持室內(nèi)清潔；鼠婦發(fā)生嚴(yán)重時(shí)可進(jìn)行藥劑防治，可選用 20％ 殺滅菊酯 2 000 倍液，或 2.5％ 敵殺死乳油 3 000 倍液，間隔 5～7 d ，連續(xù)噴施 2～3 次。 紅蜘蛛屬螨類害蟲，蟲體很小，體色紅色，常在鐵皮石斛葉片背面吸食汁液，初期不認(rèn)真查看很難發(fā)現(xiàn)， 每年 4～5 月是紅蜘蛛盛發(fā)期。 防治方法： 首先查看鐵皮石斛背葉面是否有紅色蟲體， 石斛葉片是否失綠呈灰白色， 葉片是否呈現(xiàn)黃斑、 卷曲， 如有上述癥狀， 證明鐵皮石斛有紅蜘蛛危害，可以噴施 0.3～0.5 波美度的石硫合劑，每 7 d 1 次，連續(xù) 3 次。[吉山花瑤]