腐乳又被人們稱為“豆腐乳”此外，它還有一個非常好聽名字“中國奶酪”，它是我國民間流傳上千年的傳統(tǒng)美食，它雖然聞起來有一股臭臭的味道，但是吃起來卻是相當(dāng)?shù)孽r美香醇。它入口即化，吃完之后有一股香醇的味道殘留在唇齒之間。因為他獨(dú)特的口感和味道，深受我國老百姓和美食愛好者的喜愛。腐乳根據(jù)顏色的不同分為白方、青方以及紅方，不同類型的腐乳口感和味道都有所差異。經(jīng)常吃“腐乳”的人，或許有3大“好處”悄悄找上你！

1、可以防止貧血，豆腐乳中含有的植酸很容易被微生物分解，這樣就使豆腐乳中含有的鋅、鐵等元素很好的被吸收，而且微生物分解合成的維生素B12是很多食物中沒有的，所以經(jīng)常吃一些豆腐乳有預(yù)防貧血的作用，對于一些貧血的女性朋友來說，是一個不錯的選擇。

2、生活中經(jīng)常吃豆腐乳的人，還可以降低癌癥的發(fā)病率，這是因為豆腐乳中的一些物質(zhì)能夠起到預(yù)防癌細(xì)胞的作用，因為它其中含有豐富的大豆異黃酮，這種物質(zhì)對一些腫瘤能夠起到很好的抑制作用。對一些乳腺癌還有白血病，都能起到很好的預(yù)防和改善的功效。

3、其實對于中老年人來說，如果在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)腐乳的話，還能夠降低身體內(nèi)的膽固醇含量，因為膽固醇過高時可能就會影響到我們的心腦血管健康，所以暫時是哺乳，對于我們的心腦血管保護(hù)也是有一定好處的！