冬季節(jié)最大的特點(diǎn)就是寒冷干燥，最受影響的就是我們的皮膚，很容易出現(xiàn)皸裂、起皮等現(xiàn)象。這個(gè)時(shí)候除了需要一些外部手段，比如：敷面膜片、補(bǔ)水等。還需要從內(nèi)部下手，多吃一些補(bǔ)水的食物，這樣才可以讓皮膚由內(nèi)到外保持良好狀態(tài)。有種食材是天然的“黃體酮”，有延緩衰老，淡斑祛皺的功效，因?yàn)殚L(zhǎng)的丑所以被人們嫌棄，殊不知食用功效非常高。

小編說(shuō)的這種食材就是鵪鶉蛋，鵪鶉蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易被人體吸收利用，是補(bǔ)虛健體的佳品，且鵪鶉蛋中含有豐富的鐵元素，對(duì)貧血有良好的改善作用，調(diào)整機(jī)體氣血，使面色紅潤(rùn)，多吃鵪鶉蛋不僅調(diào)補(bǔ)滋養(yǎng)，還可美膚養(yǎng)顏。此外，多食鵪鶉蛋能夠補(bǔ)虛養(yǎng)顏、補(bǔ)腎益氣、健腦益智，保護(hù)視力，滋養(yǎng)皮膚，多食用對(duì)人體機(jī)能非常好，因此，鵪鶉蛋有“靈丹妙藥”的譽(yù)稱。

鵪鶉蛋常見(jiàn)的吃法是作為涼菜，超市中的鵪鶉蛋一般是真空包裝，作為可以熟食，開(kāi)袋即食。鵪鶉蛋還是吃火鍋不可少的一種食材。今天小編給大家推薦的一道鵪鶉蛋不常見(jiàn)的做法，味道非常棒，就是虎皮鵪鶉蛋，下面小編將這道菜的做法分享給大家。

具體做法：

1.首先準(zhǔn)備食材：鵪鶉蛋若干個(gè)、白糖、鹽、醋、番茄醬、生抽、芝麻、淀粉、食用油；

2.鍋中加入適量清水，水中加入適量的白醋和食鹽，水開(kāi)后下入鵪鶉蛋，煮熟后撈出；

3.將煮熟的鵪鶉蛋即刻放入涼水中浸泡，放涼后將鵪鶉蛋輕輕一磕，然后將蛋殼剝掉，然后剝皮后的鵪鶉蛋一個(gè)個(gè)裹上淀粉；

4.鍋中加入食用油，油量要保證沒(méi)過(guò)鵪鶉蛋，有溫5成熱后，下入鵪鶉蛋炸制微微泛黃后，撈出控油備用；

5.準(zhǔn)備一個(gè)調(diào)料碗，加入適量番茄醬，然后加入白糖、生抽、食醋各一小勺，調(diào)成碗汁；

6.鍋中加入少量的油，油溫上升后，將調(diào)好的碗汁倒入，略炒幾下后，下入炸好的鵪鶉蛋，將鵪鶉蛋上均勻的裹上醬汁，過(guò)哈以后即可出鍋。出鍋以后，撒上熟的白芝麻即可食用。

烹飪小提示：煮鵪鶉蛋的時(shí)候加入適量的白醋和食鹽，這樣煮出來(lái)的鵪鶉蛋不開(kāi)裂，皮更好剝掉，還不容易剝壞。這樣虎皮鵪鶉蛋的做法就分享給大家了，看完文章覺(jué)得實(shí)用的話別忘了收藏！