今年春節(jié)期間，淘寶掌柜周子俱陸續(xù)收到一些咨詢，“留言問我有沒有榴蓮味的蚯蚓干”。

廣西人周子俱每天都要往山上跑兩趟，他自詡是一個(gè)采藥人，得時(shí)常在山野里逛，采些草藥，簡單加工一下，在網(wǎng)上賣給有需要的人。

采藥人的淘寶店很難經(jīng)營，買家本就沖著野生而來，一旦看到發(fā)貨量大了，就會(huì)有質(zhì)疑，轉(zhuǎn)而就跑去其他店了。也因?yàn)槿绱?，他的店里掛著的藥材，常常?huì)變化，山上長什么，他就賣什么，很難有常年不變的。唯獨(dú)有兩樣藥材，一直掛著在賣。

一個(gè)是野生雞血藤，一個(gè)是地龍。前者是切片賣，找到一根老藤，切成薄片，能賣上一個(gè)月。后者其實(shí)就是蚯蚓，也是一味中藥材，廣西的深山中遍地都是，曬成蚯蚓干，什么季節(jié)都能賣。

春節(jié)期間，店里突然多了許多來詢問“蚯蚓干”的顧客。一開始他只當(dāng)是買家調(diào)侃，可是問的人多了，上網(wǎng)一查，才知道，原來最近那部大熱的電影《流浪地球》中，蚯蚓干是地下城的人們吃的食品，主角劉啟的妹妹朵朵還看上過“榴蓮味蚯蚓干”，而姥爺韓子昂給官員送禮時(shí)，送的也是包裝精美的“陳年蚯蚓干”。

專程去看了《流浪地球》的周子俱沒想到，隨著電影票房的不斷高漲，來咨詢蚯蚓干的人越來越多，“開始我還勸他們，蚯蚓干有腥味，入口前要做好心理準(zhǔn)備，后來有人跟我建議，讓我干脆做個(gè)榴蓮味的出來，這不是難為人么？”

即便如此，周子俱的蚯蚓干依然比往常要賣得更好，“之前一天能賣十幾單，很多還都是老客，現(xiàn)在我每天的時(shí)間幾乎都用在應(yīng)付蚯蚓干的咨詢，即便已經(jīng)告訴他們了，真的不像電影中講的那樣，但執(zhí)意下單的人還是不少?！?/p>

扛著鋤頭找野生中藥材

周子俱的家鄉(xiāng)在廣西玉林市沙塘鎮(zhèn)的水口莫村。

靠山吃山，玉林市作為廣西中藥材的主產(chǎn)區(qū)，素有“中國南方藥都”的稱號(hào)，同時(shí)也是我國進(jìn)出口中藥材的最大集散地和中轉(zhuǎn)站。

從周子俱的爺爺開始，他家里就開始做村醫(yī)，為村民們看病。年輕的周子俱耳濡目染，逐漸對中草藥產(chǎn)生了興趣。

這種興趣，直到他去南寧讀大學(xué)才戛然而止。在老家只留下阿姨一人做著上山采藥，賣給藥商的生意。

畢業(yè)后，周子俱在一家策劃公司干了兩年后。直到一天，他的阿姨給他打了一個(gè)電話，勸他回村開淘寶店。

水口莫村，深居玉林市腹地，野生中藥材資源極為豐富，在偏遠(yuǎn)的山頭上，村民們常常能挖到金絲指葫蘆等珍貴中草藥，那是一種能殺菌止癢、去淤生新、理氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的中藥材。還有野生八角、天冬、茴香、沙姜、雞血藤、地蠶等嶺南特色道地藥材也遍布山林。近兩年來，小小的水口莫村漸漸成了中藥材的出產(chǎn)大戶。

去年夏天，有一位廣東的買家，詢問當(dāng)?shù)赜袥]有野生的地蠶。交流之后，周子俱得知對方因?yàn)榉尾∫呀?jīng)服用地蠶多年。

爺爺從模糊的記憶中，只搜出一個(gè)大概的方位，“告訴我說，他在五年前見過幾叢，在一條山溝邊。”如同大海撈針，周子俱扛上鋤頭，翻了兩重山，果真在一條山澗邊找到了地蠶，“第一眼看到那幾朵粉色小花時(shí)，我都差點(diǎn)尖叫。”

此后，那位買家成了他的老顧客，陸陸續(xù)續(xù)跟他買下了200斤的地蠶。

如今，在他的店里，最受歡迎的都是當(dāng)?shù)靥赜械乃幉?，比如密林里的野生雞血藤、金絲指葫蘆、野生地蠶和牛尾菜，包括他從村民手里收購的土蜂蜜，也都是收了當(dāng)?shù)氐睦笾ǚ鬯?，完全野生?/p>

中醫(yī)買家的留言，讓蚯蚓干上了架

如今紅遍網(wǎng)絡(luò)的美食蚯蚓干并不是周子俱的主打產(chǎn)品，但卻是最不需要擔(dān)心貨源的產(chǎn)品。

周子俱的廣西老家，“盛產(chǎn)”蚯蚓。周子俱說，“在我們廣西這邊的山地里，只要是比較濕潤的泥土里，一般很容易就能找到蚯蚓。”

就像電影《流浪地球》中講的，由于地表環(huán)境很快變得不再適合人類居住，人類建造了規(guī)模巨大的地下城，搬入地下城居住。但是即便是生活異常艱苦的地下城里，人們還是能夠找到蚯蚓作為食物。

“靠近水源，又不能太近，土質(zhì)松軟的地方，一鋤頭下去，翻起來的土里肯定能找到蚯蚓，大的能有拇指粗，我曾經(jīng)在一個(gè)墻角挖到一窩，密密麻麻，一抓一大把，當(dāng)時(shí)看得我都渾身起雞皮疙瘩，但是曬成干的質(zhì)量就很好?！?/p>

廣西山區(qū)的蚯蚓特別肥大，他曾挖到一條50厘米長，1厘米粗的蚯蚓，破開后有3厘米寬，品質(zhì)非常好。

這是一種在傳統(tǒng)中藥材中被稱為地龍，并且擁有很高藥用價(jià)值的中藥。在《流浪地球》中它是食物，是人類主要的蛋白質(zhì)來源，而在當(dāng)?shù)氐闹饕猛緟s是被用來飼養(yǎng)土雞。

之所以把蚯蚓干作為藥材在店里賣，周子俱說，那還得歸功于一位買家。

去年開春，一位自稱是中醫(yī)的買家給他留言，咨詢廣西當(dāng)?shù)啬懿荒苷业奖容^好的蚯蚓干，他想要大量采購，“在此之前也知道蚯蚓是中藥，但我們這兒都把這東西當(dāng)雞飼料看，即便是我爺爺，也不太用這味藥，一直沒怎么在意?！?/p>

那一次生意以后，周子俱開始有意識(shí)地準(zhǔn)備一些蚯蚓干，而且上架之后他發(fā)現(xiàn)賣得還不錯(cuò)，“一些慢性支氣管炎、支氣管哮喘、高血壓、脂肪肝、肝硬化、腎炎等疾病的藥方中其實(shí)都能用得到，而這些疾病，正好是大城市上班族們比較常見的?！?/p>

現(xiàn)在，每天除了應(yīng)付網(wǎng)上的咨詢，周子俱都要分出一部分時(shí)間來處理蚯蚓，一條一條地把蚯蚓體內(nèi)的泥土弄干凈，破開腔膛，掛在架子上晾曬風(fēng)干，“廣西的溫度正好，可以吸收蚯蚓里的水分，蚯蚓就慢慢自然地一點(diǎn)點(diǎn)自己風(fēng)干了，比那些工廠生產(chǎn)的肯定要好。”

榴蓮味、冰糖味的蚯蚓干，可以有

開年之后，蚯蚓干突然成了店里引流的爆款。很多買家慕名而來。旺旺沒聊幾句，就直接切入正題“請問還有蚯蚓干嗎？”有的甚至點(diǎn)名要“榴蓮味”的蚯蚓干。

其實(shí)，如果撇開飲食習(xí)慣不談，蚯蚓可是一種營養(yǎng)非常豐富的食物。

蚯蚓干中含有54.6-59.4%的蛋白質(zhì)，富含所有的必需氨基酸，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，而且氨基酸組成甚至優(yōu)于牛奶、豆?jié){和一些魚類。蚯蚓身上的不飽和脂肪含量很高，比起飽和脂肪含量高的肉類，如豬、牛、雞等，對健康有更大好處。

“蚯蚓干真的是個(gè)好東西，清熱、平喘、利尿，《本草綱目》也記載有通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀的功效，對治療心腦血管疾病也有一定的作用?！?/p>

周子俱說，看了《流浪地球》回來之后，他也嘗試研究了一周榴蓮味的蚯蚓干。過去，蚯蚓干一般被當(dāng)成一味中藥來食用，且用到的機(jī)會(huì)并不多。也有部分野外生存者會(huì)把蚯蚓作為臨時(shí)的食物，水煮后直接食用，據(jù)說味道和黃鱔肉差不多，還有絲絲嚼勁。

“普通人也可以拿回去煲湯喝，前提是看到蚯蚓，你能吃得下，這種黑暗料理還是很有挑戰(zhàn)性的?！?/p>

因?yàn)轵球镜男任洞_實(shí)是太重了，所以周子俱也在琢磨，能不能在口味上有所改良和優(yōu)化。

“目前，我這里的蚯蚓干都是沒有加工過的原味蚯蚓干，未來不排除再進(jìn)行二次加工。開發(fā)出一些新口味，比如嘗試開發(fā)榴蓮味的蚯蚓干，或者冰糖味的蚯蚓干。當(dāng)然，首先的獲得食品生產(chǎn)加工的許可。如果有機(jī)會(huì)將家鄉(xiāng)的蚯蚓干加工休閑成零食，一定能夠開拓一片全新的藍(lán)海?！?/p>

上世界70年代，日本將中醫(yī)、中藥大量地進(jìn)行商業(yè)化的開發(fā)。直到現(xiàn)在，在東京最繁華的銀座購物街上，漢方化妝品、漢方保健品、漢方美食，依然比比皆是。

因?yàn)橐徊侩娪埃球靖蛇@個(gè)冷門的中藥材，終于有機(jī)會(huì)被人重視，并且開始挖掘它的商業(yè)價(jià)值。因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)，周子俱老家的土特產(chǎn)走出大山，在幫助當(dāng)?shù)厝藢?shí)現(xiàn)扶貧致富的同時(shí)，也在商業(yè)化的道路上，一騎絕塵。