1、三元收購的法國食品品牌St Hubert即將進(jìn)入中國

2、達(dá)能巴西公司旗下新品牌“4U”推出天然軟飲

3、Arla公司利用乳清開發(fā)醫(yī)用蛋白飲料

4、衛(wèi)龍進(jìn)軍酸辣粉市場(chǎng)，在天貓開售新品

5、百事公司收購CytoSport運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品業(yè)務(wù)

6、丹麥創(chuàng)業(yè)公司W(wǎng)holifoods計(jì)劃推出蟋蟀薄脆餅干

7、雀巢北美公司推出全新口味蘇打水，擴(kuò)充其健康飲品系列

三元收購的法國食品品牌St Hubert即將進(jìn)入中國

據(jù)界面新聞報(bào)道，三元股份收購的法國食品品牌St Hubert要正式被引入中國市場(chǎng)了。

圖片來源：St Hubert

2月21日晚間，三元發(fā)布公告稱，為便于控股子公司法國St Hubert開展中國市場(chǎng)業(yè)務(wù)，北京三元食品股份有限公司同意St Hubert投資400萬歐元（合約人民幣3060萬元）在中國設(shè)立全資子公司，進(jìn)行進(jìn)出口貿(mào)易、產(chǎn)品銷售及日常運(yùn)營，并授權(quán)經(jīng)理層全權(quán)辦理投資設(shè)立該子公司的有關(guān)事宜，包括但不限于該子公司的前期籌備工作、工商注冊(cè)登記事宜等。

該子公司名稱暫定為上海圣尤蓓商貿(mào)有限公司，具體名稱以工商行政管理部門核準(zhǔn)的名稱為準(zhǔn)。在工商資料查詢工具端，該公司尚不能被檢索到，公告中也尚未給出St Hubert中國公司經(jīng)營的產(chǎn)品品類和更多細(xì)節(jié)。

St Hubert是三元聯(lián)合復(fù)星旗下的兩家公司（上海復(fù)星高科技（集團(tuán)）有限公司、上海復(fù)星健康產(chǎn)業(yè)控股有限公司）于2018年1月完成收購的法國植物食品品牌，這筆交易是復(fù)星集團(tuán)自2014年參與三元股份國企混改后的一個(gè)大動(dòng)作。

公開資料顯示，St Hubert公司成立于1904年，是法國知名的健康食品品牌，旗下產(chǎn)品包括低脂涂抹黃油、可蔬菜涂抹醬、巧克力大豆慕斯等以大豆為主要原料的甜點(diǎn)、用大豆、杏仁和椰奶制成的植物飲品等。被收購之前的年銷售量超過3.5萬噸，到2017年底，在植物涂抹醬領(lǐng)域，St Hubert在法國占有的市場(chǎng)份額超過40%，在意大利占有60%左右的市場(chǎng)份額。

隨著中國消費(fèi)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，St Hubert公司高端、有機(jī)、健康的產(chǎn)品定位恰好契迎合了類似市場(chǎng)需求。在此前的收購過程中，三元表示將把先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和創(chuàng)新技術(shù)，以及St Hubert健康食品（尤其是植物飲料和甜點(diǎn)等）引入中國，以豐富自身的產(chǎn)品線。

新聞來源：界面新聞

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達(dá)能巴西公司旗下新品牌“4U”推出天然軟飲

根據(jù)Beverage Daily消息，達(dá)能巴西公司推出新品牌“4U”進(jìn)軍天然軟飲。達(dá)能公司表示，這些飲料不含防腐劑或人工色素，由100%天然成分制成。達(dá)能市場(chǎng)銷售主管Rafael Ribeiro說到：“此次產(chǎn)品推出使得達(dá)能處于巴西日益增長(zhǎng)的天然飲料市場(chǎng)的最前沿?！?/p>

達(dá)能在巴西的旗下品牌包括Activia和依云。4U品牌于去年11月推出，推出了包括兩種碳酸果汁和兩種調(diào)味茶共四款產(chǎn)品。其中果汁被包裝在269毫升的罐中，提供白葡萄和柑橘口味，而紅茶則有木槿樹莓味和檸檬草柑橘口味。產(chǎn)品的果汁的含量在47.2%到46.9%之間，并被標(biāo)注在罐身突出位置，而茶葉的含量則在11.9到12.5%之間。

“隨著全球?qū)】岛涂沙掷m(xù)發(fā)展意識(shí)的提高，飲料市場(chǎng)中的消費(fèi)者越來越傾向于選擇更健康自然的替代產(chǎn)品?！边_(dá)能表示，“4U品牌幫助達(dá)能立足于了巴西這個(gè)迅速發(fā)展的市場(chǎng)。過去其產(chǎn)品主要包括乳制品和水產(chǎn)品，而如今其產(chǎn)品組合更加多樣化，并接觸更大的消費(fèi)者群體?！?/p>

達(dá)能與皇冠控股的子公司Embalagens Metalicas da Amazonia合作設(shè)計(jì)和生產(chǎn)這種飲料的罐裝容器。該公司表示，之所以選擇罐裝是因?yàn)樗哪陀眯?、可回收性和高端吸引力。該公司補(bǔ)充稱稱，其罐裝外表啞光處理，就是旨在為消費(fèi)者創(chuàng)造一種新的“觸覺體驗(yàn)”。

近年來，達(dá)能這家來自法國乳業(yè)巨頭一直在尋求機(jī)會(huì)，以期將投資組合擴(kuò)大到乳制品以外的領(lǐng)域。2016年，它以125億美元的價(jià)格收購了美國植物性飲料制造商白波食品，以此為基點(diǎn)開始步入植物性和有機(jī)食品領(lǐng)域。

新聞來源：BeverageDaily

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Arla公司利用乳清研發(fā)醫(yī)用蛋白飲料

Arla食品配料公司研發(fā)了一種醫(yī)學(xué)用高蛋白的營養(yǎng)補(bǔ)充劑。這款飲料原型每100毫升包含了10克蛋白質(zhì)，能夠滿足那些需要低量高質(zhì)乳清蛋白來進(jìn)行營養(yǎng)康復(fù)的患者。

圖片來源：FoodBev

乳清蛋白作為氨基酸和亮氨酸的一種優(yōu)質(zhì)來源，在醫(yī)療營養(yǎng)市場(chǎng)上的需求量越來越大。根據(jù)Innova公司市場(chǎng)調(diào)研的數(shù)據(jù)顯示，從2012至2017年之間，以乳清蛋白為特色的全球醫(yī)療營養(yǎng)飲料產(chǎn)品，其新增數(shù)量的年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了9.9%。

然而，Arla食品公司表示，生產(chǎn)高蛋白乳清飲料同樣也面臨著挑戰(zhàn)，例如飲品會(huì)隨著時(shí)間推移產(chǎn)生凝固，味道也會(huì)受到影響。而在生產(chǎn)方面，飲料中一些熱穩(wěn)定性較差的原料，也會(huì)增加加工設(shè)備被阻塞的風(fēng)險(xiǎn)。

為了應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，新的飲品正在研制過程中。它能夠滿足醫(yī)療營養(yǎng)品制造商在加工上的需求，可以在超高溫處理下保持穩(wěn)定，同時(shí)提供10%的蛋白質(zhì)含量，所有這些都來自乳清。

這個(gè)概念使用了Arla食品配料公司的Lacprodan DI-7325 ，這是一種專門為醫(yī)療營養(yǎng)設(shè)計(jì)的乳清成分。該成分適用于含礦物質(zhì)的飲料，據(jù)稱能保持良好的粘稠度和熱穩(wěn)定性。

Arla公司高級(jí)產(chǎn)品經(jīng)理Inge Lise Povlsen表示：“人們對(duì)高蛋白質(zhì)含量的低劑量醫(yī)療營養(yǎng)食品和飲料的需求日益增長(zhǎng)?！比榍宓鞍鬃吭降臓I養(yǎng)特性使其成為完美的配料。但事實(shí)是，乳清蛋白在飲料中濃度增加時(shí)具有挑戰(zhàn)性?！耙虼说靡嬗贚acprodan DI-7325，你的下一款低容量、高蛋白的醫(yī)療飲品將具有很高的熱穩(wěn)定性，不會(huì)隨時(shí)間凝固，也不會(huì)影響口感?！?/p>

新聞來源：FoodBev

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衛(wèi)龍進(jìn)軍酸辣粉市場(chǎng)，在天貓開售新品

根據(jù)零食參考報(bào)道，衛(wèi)龍開了一家酸辣粉店，正式官宣進(jìn)入了簡(jiǎn)餐速食品類市場(chǎng)，產(chǎn)品理念主打“偶爾犯懶，仍需吃得好看”。

目前衛(wèi)龍酸辣粉僅有酸辣味一種口味，主要傾向于川蜀湘渝重口味人群，售價(jià)138g/桶（7.9元），已于天貓衛(wèi)龍專賣店進(jìn)行發(fā)售。

區(qū)別于之前的“衛(wèi)龍食品旗艦店”，近日，“衛(wèi)龍食品專賣店”單獨(dú)開業(yè)，該店主打酸辣粉產(chǎn)品，同時(shí)搭配售賣小香腸，目前僅有兩款產(chǎn)品出售。

據(jù)了解，衛(wèi)龍酸辣粉粉絲采用高溫熟化紅薯粉，非油炸；配料有調(diào)味包、醬包、花生、配菜、醋、辣油六大豐富料包。產(chǎn)品分量合適，適合下午茶、夜宵、野餐食用，僅需開水沖泡5分鐘，隨時(shí)隨地都能來一杯。

近年來，隨著產(chǎn)業(yè)升級(jí)和消費(fèi)觀念的升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)于方便快捷的速食不再局限于方便面一種，則更傾向于多元化的飲食方式，方便火鍋、方便缽缽雞、方便酸辣粉等無需“大動(dòng)干戈”即可食用的方便食品應(yīng)運(yùn)而生。

與此同時(shí)，酸辣粉包裝食品備受關(guān)注。在幾大電商平臺(tái)搜索酸辣粉產(chǎn)品，其中顯示相關(guān)品牌高達(dá)40多家，最高單品月銷量能達(dá)到3.8萬件，約22萬盒，可見其市場(chǎng)火爆程度。

新聞來源：零食參考

原文鏈接：衛(wèi)龍正式進(jìn)軍酸辣粉市場(chǎng)，這個(gè)品類到底有多火？

百事公司收購CytoSport運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品業(yè)務(wù)

百事公司表示同意從Hormel食品公司手中收購CytoSport的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品方向業(yè)務(wù)。其中交易的財(cái)務(wù)條款目前沒有被披露。

CytoSport旗下產(chǎn)品

圖片來源：FoodBusinessNews

CytoSport公司曾在2014年，被總部位于明尼蘇達(dá)州奧斯汀的美國食品公司Hormel ，以大約4.5億美元的價(jià)格收購。作為Muscle Milk制造商的CytoSport，其旗下產(chǎn)品包括了即食飲料、蛋白質(zhì)粉、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)棒和能量棒等。在2017年，CytoSport推出它旗下的第二個(gè)品牌Evolve，主打以植物為基礎(chǔ)的純素食蛋白系列產(chǎn)品，包含了用豌豆蛋白制成的蛋白質(zhì)奶昔、奶粉和能量棒。

Hormel公司董事長(zhǎng)、總裁兼首席執(zhí)行官James P. Snee表示:“百事在運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)領(lǐng)域擁有深厚的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，并與CytoSport和Muscle Milk品牌保持了長(zhǎng)期且穩(wěn)定的分銷合作關(guān)系，這為他們發(fā)展這項(xiàng)業(yè)務(wù)奠定了契機(jī)?！蓖瑫r(shí)他也談到：“我們期待與百事可樂共同合作，確保我們的團(tuán)隊(duì)成員、供應(yīng)商、客戶和消費(fèi)者在兼并期間平穩(wěn)過渡。”

該交易需要遵從既定的融資成立條件，包括得到監(jiān)管部門的批準(zhǔn)，這預(yù)計(jì)將在30至60天內(nèi)完成?！拔覀兤诖龤g迎CytoSport加入百事大家庭?！卑偈乱晃话l(fā)言人表示，“這筆交易是我們建立以用戶需求為導(dǎo)向的品牌組合的又一個(gè)例子，這些品牌貫穿了即食食品和到飲料等諸多方面，為消費(fèi)者提供了多種選擇。這也同我們的收購戰(zhàn)略所契合，我們期待在交易完成后與CytoSport團(tuán)隊(duì)合作，繼續(xù)強(qiáng)化這些品牌，抓住新的增長(zhǎng)機(jī)遇?！?/p>

新聞來源：FoodBusinessNews

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丹麥創(chuàng)業(yè)公司W(wǎng)holifoods計(jì)劃推出蟋蟀薄脆餅干

Wholifoods計(jì)劃于2020年推出''Manna”肉類替代產(chǎn)品，這款薄脆餅干由加拿大產(chǎn)的蟋蟀粉、鷹嘴豆粉和有機(jī)種子制成。每100克含有25克蛋白質(zhì)、20克纖維、并幫助補(bǔ)充每日所需的維生素B12和鐵。

圖片來源：foodnavigator

Wholifoods聯(lián)合創(chuàng)始人Malena Sigugereirsdotti表示，目前實(shí)驗(yàn)室正在進(jìn)行測(cè)試，用以量化omega-3的含量（每100克70-80毫克），這一含量對(duì)于薄餅干產(chǎn)品來說極其可觀。

Wholifoods早在2017年1月就開始了“昆蟲之旅”，推出由蟋蟀和水牛蠕蟲粉制成的高端甜食“Dare Squares”，目前該產(chǎn)品在丹麥、德國和英國的高端零售商店、禮品店和百貨商店都有銷售。隨后，該公司開發(fā)的由水牛蠕蟲幼蟲制成的營養(yǎng)“水牛棒”，幫助其成功打入便攜能量補(bǔ)給品市場(chǎng)。Sigurgeirsdotti表示，這款薄脆餅干標(biāo)志著該品牌首次進(jìn)入日常食品領(lǐng)域，并將帶領(lǐng)Wholifoods走向正確的發(fā)展方向，開發(fā)以昆蟲為基礎(chǔ)的肉類替代品。這款產(chǎn)品的推出將幫助消費(fèi)者找到一種健康、美味的肉類替代品。一旦他們嘗試蟲子，就會(huì)意識(shí)到它并不是可怕的代名詞，而是充滿美味和營養(yǎng)的絕佳食物。