——《孔老師教做菜 · 芝心飯團(tuán)》

- 食材 -

【主材】

熟米飯......1碗

【配料】

雞蛋......1個(gè)

耗油......適量

芝士碎......適量

面包糠......適量

黑胡椒......少許

- 步驟 -

①在碗中打入一個(gè)雞蛋并劃散成蛋液。

②將煮好的米飯倒入蛋液中。

③在米飯上倒適量耗油，并撒少許黑胡椒。

④將米飯攪拌均勻，裹上蛋液和醬料。

⑤取適量米飯捏成飯團(tuán)，在中間填入少許芝士碎。

⑥將裹好芝士碎的飯團(tuán)按壓緊實(shí)并搓圓。（飯團(tuán)不會(huì)散開(kāi)即可）。

⑦將做好的飯團(tuán)均勻的裹上面包糠。

⑧烤盤(pán)鋪油紙，放上裹好面包糠的飯團(tuán)。

⑨溫度160度，時(shí)間5-10分鐘預(yù)熱烤箱。預(yù)熱結(jié)束后將烤盤(pán)放入烤箱中層，選擇溫度160度，時(shí)間20分鐘。

⑩烤制結(jié)束后取出，一定要趁熱吃，但是小心燙嘴哦。

Tips：

• 煮米飯的時(shí)候不要煮得太干，因?yàn)樵诳局七^(guò)程中米飯也會(huì)失去水分，飯團(tuán)容易變干。

• 捏飯團(tuán)的時(shí)候一定要按壓緊實(shí)。

• 如果是做給孩子吃，飯團(tuán)可以稍微做小一點(diǎn)。